Kuvan luotto:Dulin/RooM/GettyImages
Kalassa ja äyriäisissä on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja korkea omega-3-pitoisuus, mutta saatat olla allerginen tai intolerantti kalalle. Allergian oireet vaikuttavat tyypillisesti ruoansulatusjärjestelmääsi ja niihin kuuluu kaasuja, vatsakramppeja, ripulia ja turvotusta. Vaikka turvotus on vaaratonta, se on epämiellyttävä tunne, joka saa vatsasi pullistumaan ja tuntumaan täydeltä ja kireältä. Se voi tehdä sinut varovaiseksi syömään kalaa uudelleen, mutta voit ryhtyä toimiin, joilla voit vähentää turvotusta ja pitää tämän terveellisen ruoan ruokavaliossasi.
Allergia tai intoleranssi?
Kaasu ja turvotus
Saat ilmavaivoja niellessäsi ilmaa, kun syöt tai sulatat tiettyjä ruokia paksusuolessasi. Kaasun oireita ovat röyhtäily, ilmavaivat, turvotus ja vatsakipu. Pidä päiväkirjaa siitä, mitä syöt ja milloin oireesi ilmenevät, jotta voit selvittää, aiheuttaako kala turvotuksen tunteen. Syö hitaasti, jotta nielemäsi ilman määrä vähenee. Vältä paistetun kalan valmistamista tai käyttämästä paljon voita sitä kypsennettäessä. Kun vähennät rasvan saantia, kaasu pääsee ohutsuoleen nopeammin, mikä vähentää turvotusta.
Kalatyyppi
Kalat luokitellaan kolmeen luokkaan. Saatat olla allerginen yhdelle luokalle, mutta voit syödä toisesta luokasta ilman oireita. Nilviäisiin kuuluvat simpukat, etanat, simpukat, osterit, mustekala, kalmarit ja kampasimpukat. Ravut, hummerit, katkaravut, katkaravut ja ravut ovat ihmisjalkaisia, kun taas selkärankaisiin kuuluvat kalarausku, hai, turska, lohi ja tonnikala. Myös muut elintarvikkeet sisältävät kalaa, joka voi aiheuttaa allergia- tai intoleranssioireita. Esimerkiksi sushit, Caesar-salaatti, kalakastikkeet – mukaan lukien Worcester-kastike, kalaöljyt, äyriäisdippit, pastakastikkeet ja katkarapukeksit voivat aiheuttaa reaktion herkillä henkilöillä.
Hoito
American Heart Association suosittelee kalan syömistä kahdesti viikossa. Sen vähäinen tyydyttyneen rasvan määrä ja korkea omega-3-rasvahappopitoisuus suojaavat sydänsairauksilta. Ruoka-aineintoleranssin kohdalla sinun ei tarvitse poistaa häiritsevää ruokaa kokonaan ruokavaliostasi. Ruoka-aineintoleranssi on myös annosriippuvainen. Voit ehkä nauttia muutaman palan kalaa, mutta jos syöt kokonaisen palan kalaa, saat oireita. Varmista, että kala aiheuttaa sinulle turvotusta ja opettele, kuinka paljon kalaa voit sietää yhdellä istumalla. Syö sitä sitten pienempiä määriä istuntoa kohden.