Miten kypsennät jauhettua kalkkunaa: Hella ja muita vinkkejä

Jauhelihakalkkuna on monipuolinen ja ravinteikas raaka-aine, joka sopii moneen eri reseptiin.Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages

Tässä artikkelissa

• Edut
• Paras tapa valmistaa sitä
• Liedellä
• Uunissa
• Muita vinkkejä

Jos haluat sisällyttää ruokavalioosi enemmän vähärasvaista proteiinia, saatat olla yksi niistä monista, jotka miettivät, miten jauhettua kalkkunaa valmistetaan. Tätä jauhelihaa voi käyttää monissa samoissa resepteissä kuin jauhelihaa, ja se voi olla ravitsevampi vaihtoehto.

Jauhetun kalkkunan kypsentäminen on samanlaista kuin jauhetun naudanlihan, mutta koska siinä on vähemmän rasvaa, on vaarana, että liha kuivuu kypsentämisen aikana. Onneksi on olemassa muutamia hyväksi havaittuja vinkkejä ja tapoja valmistaa kalkkunahiutaleita, jotka takaavat herkullisen lopputuloksen. Kysyimme kokilta hyödyllisimmät salaisuudet.

Mitkä ovat jauhetun kalkkunan edut?

Jauhettu kalkkuna on erittäin monipuolinen ruoka-aine, joka sopii hyvin moniin resepteihin. Se maksaa ruokakaupoissa yleensä vähemmän kuin jauheliha, joten se voi olla budjettiystävällinen ruokalistavaihtoehto.

Jauhettu kalkkuna sisältää myös runsaasti proteiinia, B-vitamiineja ja aminohappoja – ravintoaineita, joita kehosi tarvitsee toimiakseen. Ja jos yrität rajoittaa punaisen lihan käyttöä ruokavaliossasi, jauhettu kalkkuna korvaa hienosti naudanlihan esimerkiksi hampurilaisissa, tacoissa ja lihakastikkeessa.

Jauhelihassa on paljon tyydyttyneitä rasvoja, ja jos sinulla on sydänsairauksia, kuten sydänsairauksia tai korkea kolesteroli, sen käyttöä voi olla hyödyllistä vähentää, American Heart Association (AHA) kertoo. Voit ostaa vähärasvaista jauhelihaa, joka koostuu 95 prosenttisesti vähärasvaisesta lihasta ja 5 prosenttisesti rasvasta, ja kalkkunaa, joka on 99 prosenttisesti vähärasvaista ja 1 prosenttisesti rasvaa. Tarkista aina elintarvikkeiden etiketistä tarkat ravintoarvotiedot.

Mikä on paras tapa kypsentää jauhettua kalkkunaa?

Jauhettua kalkkunaa voi kypsentää eri tavoin, mutta olipa valitsemasi menetelmä mikä tahansa, pieni määrä öljyä, esimerkiksi oliiviöljyä, auttaa kalkkunaa pysymään kosteana kypsennyksen aikana. Jauhelihareseptit ovat myös muokattavissa, joten voit maustaa ne haluamillasi mausteilla ja lisäaineilla tai tietenkin pelkällä suolalla ja pippurilla.

Jauhettua kalkkunaa on mahdollista kypsentää hitaasti hitaassa liedessä, jos valmistat reseptejä, kuten keittoa tai muhennosta, mutta tämä voi viedä muutaman tunnin. Kun aikaa ei ole paljon, mutta haluat valmistaa herkullisen ja ravitsevan aterian, paras tapa kypsentää kalkkunahiutaleita on kypsentää ne liedellä tai uunissa.

Vihje

Kypsennä jauhettua kalkkunaa, kunnes lihan lämpötila on 165 Fahrenheit-astetta, USDA:n mukaan. Käytä lihalämpömittaria tarkistamiseen.

Jauhetun kalkkunan kypsentäminen liedellä

Jauhelihakalkkuna on monipuolinen ja ravinteikas raaka-aine, joka sopii moneen eri reseptiin.Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages

• Tässä artikkelissa

• Edut

• Paras tapa valmistaa sitä

• Liedellä

• Uunissa

• Muita vinkkejä

• Jos haluat sisällyttää ruokavalioosi enemmän vähärasvaista proteiinia, saatat olla yksi niistä monista, jotka miettivät, miten jauhettua kalkkunaa valmistetaan. Tätä jauhelihaa voi käyttää monissa samoissa resepteissä kuin jauhelihaa, ja se voi olla ravitsevampi vaihtoehto.

Jauhetun kalkkunan kypsentäminen on samanlaista kuin jauhetun naudanlihan, mutta koska siinä on vähemmän rasvaa, on vaarana, että liha kuivuu kypsentämisen aikana. Onneksi on olemassa muutamia hyväksi havaittuja vinkkejä ja tapoja valmistaa kalkkunahiutaleita, jotka takaavat herkullisen lopputuloksen. Kysyimme kokilta hyödyllisimmät salaisuudet.

Mitkä ovat jauhetun kalkkunan edut?

Jauhettu kalkkuna on erittäin monipuolinen ruoka-aine, joka sopii hyvin moniin resepteihin. Se maksaa ruokakaupoissa yleensä vähemmän kuin jauheliha, joten se voi olla budjettiystävällinen ruokalistavaihtoehto.

1. Jauhettu kalkkuna sisältää myös runsaasti proteiinia, B-vitamiineja ja aminohappoja – ravintoaineita, joita kehosi tarvitsee toimiakseen. Ja jos yrität rajoittaa punaisen lihan käyttöä ruokavaliossasi, jauhettu kalkkuna korvaa hienosti naudanlihan esimerkiksi hampurilaisissa, tacoissa ja lihakastikkeessa.
2. Jauhelihassa on paljon tyydyttyneitä rasvoja, ja jos sinulla on sydänsairauksia, kuten sydänsairauksia tai korkea kolesteroli, sen käyttöä voi olla hyödyllistä vähentää, American Heart Association (AHA) kertoo. Voit ostaa vähärasvaista jauhelihaa, joka koostuu 95 prosenttisesti vähärasvaisesta lihasta ja 5 prosenttisesti rasvasta, ja kalkkunaa, joka on 99 prosenttisesti vähärasvaista ja 1 prosenttisesti rasvaa. Tarkista aina elintarvikkeiden etiketistä tarkat ravintoarvotiedot.
3. Mikä on paras tapa kypsentää jauhettua kalkkunaa?
4. Jauhettua kalkkunaa voi kypsentää eri tavoin, mutta olipa valitsemasi menetelmä mikä tahansa, pieni määrä öljyä, esimerkiksi oliiviöljyä, auttaa kalkkunaa pysymään kosteana kypsennyksen aikana. Jauhelihareseptit ovat myös muokattavissa, joten voit maustaa ne haluamillasi mausteilla ja lisäaineilla tai tietenkin pelkällä suolalla ja pippurilla.
5. Jauhettua kalkkunaa on mahdollista kypsentää hitaasti hitaassa liedessä, jos valmistat reseptejä, kuten keittoa tai muhennosta, mutta tämä voi viedä muutaman tunnin. Kun aikaa ei ole paljon, mutta haluat valmistaa herkullisen ja ravitsevan aterian, paras tapa kypsentää kalkkunahiutaleita on kypsentää ne liedellä tai uunissa.
6. Vihje

Kypsennä jauhettua kalkkunaa, kunnes lihan lämpötila on 165 Fahrenheit-astetta, USDA:n mukaan. Käytä lihalämpömittaria tarkistamiseen.

Jauhetun kalkkunan kypsentäminen liedellä

Tarvittavat asiat

1 kilo jauhettua kalkkunaa

Suuri paistinpannu

• Lasta tai keittolusikka

• Ruokaöljyä, esimerkiksi oliiviöljyä

• Suolaa ja pippuria maun mukaan

• Muut mausteet maun mukaan

• Halutut kasvikset, kuten sipulit ja paprikat (valinnainen).

• ”Liedellä on paras tapa kypsentää jauhettua kalkkunaa, jossa on vähän öljyä, vihanneksia ja mausteita”, sanoo Escobarin keittiömestari Snoop Dillard. Hän suosittelee, että otat aluksi kilon jauhettua kalkkunaa ja kypsennät sen liedellä pilkotun keltaisen sipulin sekä punaisen, keltaisen ja vihreän paprikan kanssa.

• Jauhettua kalkkunaa kannattaa kypsentää liedellä noin 13-18 minuuttia. Tiedät, että se on valmis, kun liha ei ole enää vaaleanpunaista tai sen lämpötila on 165 F.

Tässä jaamme Dillardin vaiheittaisen menetelmän jauhetun kalkkunan kypsentämiseen liedellä.

Kuumenna paistinpannu, jossa on ruokalusikallinen oliiviöljyä, keskilämmöllä.

1. Kun öljy alkaa kimmeltää, lisää jauhettu kalkkuna paistinpannulle, paista ja hajota se lastalla tai lusikalla. Kypsennä käännellen 3-5 minuuttia.
2. Mausta kalkkunajauheliha haluamillasi mausteilla. Voit kokeilla suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta ja chilijauhetta. Huomaa, että monet kaupallisesti valmistetut mausteet sisältävät runsaasti natriumia.
3. Lisää tässä vaiheessa käyttämäsi vihannekset, kuten puolikas sipuli tai hienonnettu paprika.
4. Yhdistä kaikki ainekset ja anna kypsennellä vielä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunaista tai sen lämpötila on 165 F:n.
5. Lisää kalkkunamuruja chiliin, tacoihin, lihakastikkeeseen tai minestronekeittoon tai käytä niitä sloppy joesin pohjana.

Vihje

Jos haluat valmistaa jauhetusta kalkkunasta sloppy joes -mureketta, noudata edellä mainittua reseptiä ja lisää paistinpannuun kypsennetty, hienonnettu sipuli, ketsuppi, Worcestershire-kastike ja ripaus tulista kastiketta, ja kuumenna kaikki ainekset huolellisesti ennen tarjoilua hampurilaispullan päällä.

Toinen vaihtoehto on tehdä omat pattiesi ja valmistaa kalkkunahampurilaiset liedellä.

Jauhetun kalkkunan kypsentäminen uunissa

Tarvittavat asiat

• 1 kilo jauhettua kalkkunaa
• Suuri kulho
• Paistovuoka
• Öljyä, esimerkiksi oliiviöljyä

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Muut mausteet maun mukaan

Halutut kasvikset, kuten sipulit ja paprikat (valinnainen).

Toinen, vähemmän aikaa vievä vaihtoehto on kypsentää jauhettu kalkkuna uunissa, Dillard sanoo. Kun paistat jauhettua kalkkunaa uunissa, sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä ja sekoittaa sitä, kunnes se on kypsää. Lisää se vain voideltuun vuokaan, laita se uuniin, ja jauhelihakalkkunasi on kypsää vain 15 minuutissa.

Näin se tehdään Dillardin mukaan:

Jauhelihakalkkuna on monipuolinen ja ravinteikas raaka-aine, joka sopii moneen eri reseptiin.Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages