Säilytä sellerin lehdet ja tee niistä terveellistä keittoa.Image Credit:al62/iStock/Getty Images
Seuraavan kerran kun ostat selleriä, säästä lehdet syödäksesi niitä yksinään tai sisällyttääksesi ne resepteihin. Sellerin lehdet tarjoavat ravintoarvoa, joka voi edistää terveyttäsi. Sellerinlehdet ovat hyvä valinta painonpudotusruokavalioon, koska ne sisältävät vähän kaloreita ja tarjoavat vitamiineja, kivennäisaineita, kuitua ja makroravintoaineita.
Kalorit ja rasva
Hiilihydraatit ja kuidut
Koska 3,5 unssin annoksen sellerinlehtien kalorimäärä on alhainen, myös hiilihydraattien määrä on alhainen. Yksi annos näitä lehtiä sisältää 8,2 grammaa hiilihydraatteja, mikä on vain pieni osa 130 grammasta hiilihydraatteja, joita elimistösi tarvitsee päivittäin. Saat 3,9 grammaa kuitua yhdestä annoksesta sellerinlehtiä, mikä edistää sitä 25-38 grammaa kuitua, joka sinun tulisi nauttia päivittäin.
Kalsium
Sellerinlehdet ovat kalsiumin lähde, sillä ne sisältävät 325 milligrammaa jokaisessa 3,5 unssin annoksessa. Tämä on huomattava osa siitä 1 000-1 200 milligrammasta, jonka tarvitset päivittäin luustosi lujuuden ylläpitämiseksi. Sellerinlehdissä oleva kalsium vaikuttaa myös hermojen terveyteen ja lihasten toimintaan.
E-vitamiini
Syö sellerinlehtiä lisätäksesi E-vitamiinin saantia. 3,5 unssin annos tätä usein suositeltua vihannesta sisältää 2,7 milligrammaa tätä vitamiinia; E-vitamiinin päivittäinen saantisuositus on 15 milligrammaa päivässä. Sellerin lehdistä saatava E-vitamiini tarjoaa antioksidanttisuojaa soluillesi.
Jodi
Kun nautit annoksen sellerilehtiä, saat 10 mikrogrammaa jodia. Tämä on vain pieni osa päivittäin tarvitsemastasi 150 mikrogramman jodimäärästä. Lisää jodin saantia yhdistämällä sellerinlehtiä runsaasti tätä mineraalia sisältävien ruokien, kuten meribassin, ahvenen ja koljan kanssa.