Tavallinen maito on gluteeniton ja turvallinen juoda. Kuvahyvitys: Prostock-Studio / iStock / GettyImages
Kun mantelimaitoa, cashew-maitoa, kauramaitoa ja kookosmaitoa esiintyy, et ehkä edes muista, mistä maitomaito maistuu.
Mutta niille, jotka luottavat edelleen kahviin ja muroihin, tietävät, että tavallinen lehmänmaito on yleensä gluteeniton ja turvallinen juoda gluteenittomalla ruokavaliolla. Ennen kuin lisäät maustettuja maitoja jääkaappiin, muista kuitenkin lukea etiketti ja varmistaa, että se on gluteeniton.
Mainos
Maito on yleensä gluteeniton
Gluteeni on vehnässä, ruisissa ja ohrassa sekä näiden jyvien johdannaisissa esiintyvä proteiini.
Koska maito tulee lehmistä eikä sisällä gluteenijyviä, se on yleensä gluteeniton ja turvallinen juoda – valitsetko täysmaidon, rasvattoman, 2 prosenttia tai muun lajikkeen Beyond Celiacin mukaan.
Kuten kaikki elintarvikkeet, maito voi myös altistua gluteenia sisältäville ainesosille joko valmistuksen aikana tai valmistuksen aikana keliakiataidesäätiön mukaan. Joten, jos olet ravintolassa, sinun on varmistettava, että tilamasi lasillinen maitoa tarjoillaan puhtaassa lasissa, joka ei ollut alttiina gluteenille.
Mainos
Kun ostat gluteenittomia maitotuotteita supermarketista, tarkista, että säiliössä on gluteeniton etiketti, mikä tarkoittaa, että se sisältää alle 20 miljoonasosaa (ppm) gluteenia ja on turvallinen kulutukseen FDA: n mukaan.
Joissakin tapauksissa maitotuotteilla voi olla jopa sertifioitu gluteeniton sinetti pakkauksessa. Tällöin tuote on testattu Gluten-Free Certification Organisation (GFCO): lla, jolla on vielä tiukemmat standardit. GFCO: n varmentamat elintarvikkeet ja juomat sisältävät alle 10 ppm gluteenia.
Toissijaisen laktoosi-intoleranssin ongelma
Vaikka maito on gluteenitonta, keliakian tai gluteeniherkkyyden äskettäin diagnosoidut henkilöt saattavat myös kokea sekundaarista laktoosi-intoleranssia Beyond Celiacia kohti. Gluteeni voi aiheuttaa vahinkoa ohutsuolessa aiheuttaen väliaikaista laktaasin puutetta niille, joilla on gluteeni-intoleranssi.
Gluteeniton maustettu maito
Vaikka tavallinen maito on melkein aina gluteeniton, sama ei välttämättä päde maustetuille maitojuomille tai maitotuotteille, Beyond Celiacin mukaan.
Mainos
Lisätyt aromit ja ainesosat voivat aiheuttaa ongelmia, joten on tärkeää lukea ainesosaluettelo perusteellisesti ennen kuin nautit siitä.
Gluteenittomat maustetut maitomerkit
- Nesquik: Nesquik tarjoaa erilaisia gluteenittomia maustettuja maustettuja maitojuomia yrityksen verkkosivuston mukaan. Vähärasvainen suklaa, kaksoissuklaa, mansikka, vanilja ja banaanimansikka ovat kaikki turvallisia juoda.
- Hersheyn: Hersheyn suklaamaito on gluteeniton, samoin kuin sen kaakaojauhe ja suklaasiirappi.
- Darigold: Darigold valmistaa vain muutama maustettu maito. Yhtiön vähärasvainen 1% suklaamaito on merkitty gluteenittomaksi, mutta Old Fashioned ei välttämättä ole yhtiön sivuston mukaan.
Mainos
Kärki
Vältä kaikkia mallasmaitojuomia ja -tuotteita. Mallas- ja mallasjuomat valmistetaan usein ohralla, mikä tarkoittaa, että niitä ei ole turvallista juoda tai syödä. Joten, kun seuraavan kerran ostat maustettuja maitoja tai pirtelöitä, varmista, että tarkastelet ensin kaikki ainesosat.
Onko ruohomaitoa parempi maito gluteenittomassa ruokavaliossa?
Mahdollisuudet ovat, että ostamassasi maidossa ei ole lisättyjä gluteeniaineosia. Maitoa tuottaville lypsylehmille voidaan kuitenkin monissa tapauksissa ruokkia gluteenipohjaisia jyviä, jotka ovat yleisempiä ruokinta-alueilla.
Vaikka ei ole varmoja todisteita siitä, että näiden jyvien jälkiä löytyy juotavasta maidosta, äärimmäisen herkät henkilöt saattavat haluta valita ruohomaidon, suosittelee Gluteeniton Seura.
Mainos