Kun valmistelet ja säilytät elintarvikkeita oikein, voit vähentää ruokahävikkiä.Image Credit:morefit.eu Creative
Tässä artikkelissa
- Miten valitsimme
- Food Huggers
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KITHELP
- Vejibag
- Mepal
- Bee’s Wrap
- Chef’n Vibe
Harva meistä ei ole koskaan heittänyt nuutunutta, vanhaa salaattipäätä tai homeisia marjoja. Itse asiassa Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) arvioiden mukaan 30-40 prosenttia Yhdysvaltojen elintarvikehankinnoista menee hukkaan.
Tällä listalla on tuotteita, jotka pilaantuvat jääkaapissa tai tiskillä ennen kuin ehdimme syödä niitä. Kompostointi on yksi tapa vähentää ruokahävikkiä, mutta vielä parempi on käyttää se, mitä sinulla on, ennen kuin se pilaantuu.
Hedelmien ja vihannesten pilaantumiseen on erilaisia syitä. Kosteus pilaa salaatin ja marjojen kaltaisia elintarvikkeita, sillä vesi hajottaa ne nopeammin.
Toisaalta kosteus pitää jotkin elintarvikkeet tuoreina, kuten sitkeät vihannekset, kuten porkkanat ja selleri, kuten Centers for Disease Control and Prevention (CDC) kertoo. Sitten on vielä joukko hedelmiä ja vihanneksia – kuten mangot ja persikat – jotka CDC:n mukaan erittävät etyleenikaasua, joka nopeuttaa läheisten tuotteiden kypsymistä.
Tässä on kuitenkin uusi näkökulma, joka saattaa vähentää ruokahävikkiä: ”Mielestäni prosessilla on enemmän merkitystä kuin välineellä”, sanoo Shannon Garcia, RD, LDN, KISS in the Kitchen -blogista.
”Jos ostamme tuotteita ja sitten pesemme, kuivaamme ja valmistelemme ne ennen kuin piilotamme ne jääkaappiin – verrattuna siihen, että laittaisimme ne vain jääkaappiin samassa pussissa, jonka saimme ostopaikalla – tämä valmis versio tekee siitä helpommin syödyn nopeammin, ja se on epätodennäköisempää, että se katoaa ja pilaantuu laatikkoon.”
Ruokaostoksiemme pitäminen tuoreena voi olla helppoa näiden tuotesäilyttäjien avulla.
Vihje
Joskus et halua keittiöösi toista vekotinta. Jos se olet sinä, kokeile tätä ammattilaisvinkkiä: ”Pidän tietyt yrtit – nimittäin korianterin, persiljan ja muut lehdet – tuoreina säilyttämällä niitä jääkaapissa pienessä kulhossa tai purkissa, jossa on jäävettä. Se pitää lehdet superrapeina ja elinvoimaisina. Se ei kuitenkaan toimi basilikan tai herkempien yrttien, kuten tillin ja tarragonin, kohdalla”, sanoo Jamie Vespa, RD, Dishing Out Health -blogista.
Miten valitsimme
Kysyimme rekisteröityjen ravitsemusterapeuttien parhaita tuotesuosituksia ja valitsimme nämä tuotesäästäjät seuraavien kriteerien perusteella:
- Helppokäyttöisyys ja monipuolisuus
- Tehokkuus (eli se, miten hyvin ne säilyttävät tuotteiden tuoreuden).
- Kestävyys
- Hinta
Lue lisää siitä, miten käsittelemme tuotteita.
1. Food Huggers uudelleenkäytettävät silikoniset ruoansäilyttäjät.
Food Huggers 5-osainen uudelleenkäytettävä silikoninen ruoansäilyttäjä
Nämä silikonisuojat poistavat muovikelmun tarpeen.
16,99 dollaria Amazonissa
Jos olet koskaan toivonut parempaa ratkaisua banaanin, tomaatin tai sitruunan toiselle puoliskolle, Food Huggers on vastaus. Aivan kuten nimikin kertoo, ne halailevat tähteitäsi ja luovat ilmatiiviin tiivisteen, joka auttaa niitä säilymään pidempään.
2. Rubbermaid FreshWorks -tuotesäilyttäjä
Rubbermaid FreshWorks 6-piece Produce Saver -säilytysastia.
Näiden astioiden tuuletusaukot auttavat vähentämään kosteutta, jotta ruoka ei pääse pilaantumaan.
28,99 dollaria Amazonissa
Suosittu Amazonissa, FreshWorks Produce Saverilla on 4,5 tähteä ja yli 7 400 arvostelua. Ammattilaisruokailijat ovat jopa testanneet näitä säiliöitä ja antaneet niille peukut pystyyn. Niitä on eri kokoja ja monipakkauksia tarpeidesi mukaan.
3. Stasherin uudelleenkäytettävät silikoniset säilytyspussit
Stasher 100 % silikoni elintarvikekäyttöön tarkoitetut uudelleenkäytettävät säilytyspussit.
Näitä säilytyspusseja on saatavana useissa eri koissa ja erilaisissa pakkauksissa.
54,99 dollaria Amazonissa
On muutamia syitä, miksi niin monet ravitsemusterapeutit rave Stasherin pusseista. Niiden joukossa: Ne ovat tiiviitä, astianpesukoneen kestäviä, ympäristöystävällisiä ja myrkyttömiä. Puolen gallonan koko on kätevä moniin ruoan säilytystarpeisiin, mutta Stasher-pusseja on saatavana eri kokoisina, mukaan lukien voileipä- ja välipalapussit.
4. OXO Good Grips Green Saver -pussit.
OXO Good Grips GreenSaver -tuotesäilyttäjä
Nämä säiliöt suodattavat kaasuja, jotka aiheuttavat tuotteiden pilaantumisen nopeammin.
14,95 dollaria Amazonissa
OXO:n GreenSaver-astioiden tuotesäilytyselementti on aktiivihiilisuodatin, joka vangitsee ja imee etyleenikaasun, joka kypsyttää tietyntyyppisiä hedelmiä ja vihanneksia. Voit ostaa useita kokoja, mukaan lukien yksi yrttejäsi varten.
5. Zwilling Fresh and Save -tyhjiöpakkaussarja
ZWILLING Fresh & Save -tyhjiöpakkaussarja ZWILLING Fresh & Save -tyhjiöpakkaussarja
Tässä aloittelijasarjassa on mukana minikäsi-imuri, jolla pääset alkuun.
79,99 dollaria Amazonissa
Tämä aloitussetti sisältää BPA-vapaita ja uudelleenkäytettäviä muovipusseja (yhteensä neljä kappaletta) sekä käsi-imurin, jolla voit imuroida ylimääräisen ilman ruoan säilytysastioistasi. Mukana tulee myös kaksi lasisäiliötä ja yhteensopivat tyhjiökannet.
6. Luxear Fresh Produce -säilytysastiat
Luxear Fresh Produce Storage Containers -säiliöt
Näissä säilytysastioissa voi säilyttää useampaa kuin yhtä ruokatyyppiä ilman ristikontaminaatiota.
39,99 dollaria Amazonissa
Visuaalisesti samanlaiset kuin Rubbermaid FreshWorks -säiliöt, Luxearin BPA-vapaat säiliöt saavat ainutlaatuisia pisteitä siitä, että ne ovat osioituja. Ajattele: marjat siivilässä toisella puolella ja tuore salaatti toisella puolella. Voit ostaa kaksi- tai kolmiosaisen sarjan.
7. KITHELPin uudelleenkäytettävät säilytyspussit
KITHELPin uudelleenkäytettävät säilytyspussit (18-pakkaus)
Investoimalla tähän 18-pakkauksen aloitussarjaan voit säästää paljon kertakäyttöisissä muovipusseissa.
19,99 dollaria Amazonissa
BPA-vapaa, vuotamaton, pestävä ja kierrätettävä gallonan, lounaan ja välipalan kokoisissa pusseissa, KITHELPin uudelleenkäytettävät pussit ovat halvempia serkkuja Stasher-pusseille. Tämä aloituspakkaus on loistava tapa kastaa varpaasi uudelleenkäytettävien baggie-tyyliseen säilytykseen.
8. Vejibagin tuoreiden vihannesten säilytyspussit
Vejibagin tuoreiden vihannesten säilytyspussit
Kankaiset pussit auttavat pitämään osan tuotteista kosteana, jotta ne pysyvät tuoreempina pidempään.
66,99 dollaria Amazonissa
Tukevammat vihannekset, kuten porkkanat, punajuuret ja parsakaali, sekä jotkut yrtit ja lehtivihannekset, voidaan säilyttää näissä Pohjois-Carolinassa valmistetuissa froteepusseissa. Pakkaa tuotteesi pusseihin, kun olet kostuttanut ne vedellä, ja niiden pitäisi säilyä viikon tai kauemmin. Tämä pussi voi myös toimia loistavana säilytyspaikkana tuoreelle leivälle.
9. Mepal Veggie and Fruit Travel Cup -matkakuppi
Mepal Fruit and Veggie Snack Pot -välipalakannu
Tässä kupissa on siivilä, joka auttaa tyhjentämään ylimääräisen veden.
24,49 dollaria Amazonissa
Matkalla olevaan elämäntapaan nämä kupit ovat toimivia. Huuhtele marjat tai juuri leikatut vihannekset siiviläosassa ja pudota ne kuppiin – ei tarvita paperipyyhettä herkkien tuotteiden kuivaamiseen. Älä vain unohda söpöä, käytännöllistä minihaarukkaa, ennen kuin lähdet tien päälle.
10. Bee’s Wrap -kierrätettävät elintarvikekääreet.
Bee’s Wrap uudelleenkäytettävät mehiläisvahaiset ruokakääreet (3-pack)
Ruokatuotteiden kääriminen uudelleenkäytettävään paperiin vie vähemmän tilaa jääkaapissasi.
15,49 dollaria Amazonissa
”Luonnolliseksi vaihtoehdoksi muovikelmulle” kutsuttu uudelleenkäytettävä ruokakääre kestää vuoden. Pese se vain vedellä ja saippualla käyttökertojen välillä. Se on ihanteellinen tukeville vihanneksille ja yhtä hyödyllinen ylijäämäastioiden peittämiseen, suosikkijuustosi käärimiseen tai jopa leivän käärimiseen.
11. Chef’n Vibe uudelleenkäytettävä marjakori
Chef’n Vibe Marjakori
Tämä pieni kori sopii täydellisesti mukaan ulkoiluun naposteluun.
11,99 dollaria Amazonissa
Tunnetumpi versio Mepal-tuotteesta, tässä BPA-vapaassa marjakorissa on kirkas ulkosäiliö, joka on suljettavissa. Se on myös astianpesukoneen kestävä.