Painonlasku tai vähäkalorinen ruokavalio ovat yleisin tyyppi, jota ihmiset yleensä kokeilevat. Kuvahyvitys: DragonImages / iStock / GettyImages
Ihmiset ovat pyrkineet syömään terveellistä ruokavaliota antiikin Kreikan ja Rooman päivistä lähtien. Journal of Food Research -lehden vuoden 2016 artikkelin mukaan sana ”ruokavalio” voi jopa olla peräisin kreikkalaisesta sanasta diaita , joka tarkoittaa henkistä ja fyysistä terveyttä.
Mutta vasta viktoriaanisen aikakauden jälkeen villitysravinnot – alias painonpudotussuunnitelmat, jotka lupaavat nopeita (mutta eivät välttämättä pitkäaikaisia) tuloksia – todella nousivat paperille. 1800-luvulta lähtien ihmiset alkoivat ottaa ruokavalioita ulkonäön parantamiseksi. Itse asiassa yksi varhaisimmista ja kuuluisimmista laihduttajista on voinut olla Lord Byron, joka suositteli etikka- ja vesidieettiä vuonna 1820.
Mainos
Yli sata vuotta myöhemmin noudatamme edelleen erityisiä syömissuunnitelmia toivoen terveytemme tai ulkonäön muuttamista. Tässä on tarkempi kuvaus tämän päivän laihduttamistiedoista ja tilastoista:
Suosittuja ruokavalioita
Monet nykypäivän ruokavaliot kehitettiin vuosikymmeniä sitten, vain suosionsa nousemiseksi uudelleen Journal of Food Research -lehden mukaan. Tässä on lyhennetty aikataulu joistakin suosituimmista ruokavalioista viimeisen 200 vuoden aikana.
Mainos
- 2011: HCG-ruokavalio
- 2009: Koko30
- 2003: SouthBeach-ruokavalio
- 2000: Dukan-ruokavalio
- 1995: ZoneDiet
- 1992: The Atkins Diet
- 1985: Fit for Life
- 1983: Jenny Craig
- 1979: ThePritikin-ruokavalio
- 1977: Ohut nopeasti
- 1975: paleoliittinen ruokavalio (siitä tulisi jälleen suosittua 2000-luvulla, koska paleo-ruokavalio)
- 1972: TheNutri / System Diet
- 1970: Nukkuva kauneuden ruokavalio
- 1961: Painonvartijat
- 1950: Kaalikeitto-ruokavalio
- 1940-luku: The Master Puhdista
- 1930: Hollywoodin ruokavalio
- 1925: Savukkeiden ruokavalio
- 1921: Ketogeeninen ruokavalio (siitä tulisi jälleen suosittua 2000-luvulla, kuten keto-ruokavalio)
- 1820: Etikka- ja vesiruokavalio
Laihduttamisen yleisyys maailmanlaajuisesti
Ei vain amerikkalaiset seuraavat ruokavaliota. Laihduttaminen on maailmanlaajuinen ilmiö, jossa monet ihmiset uudistavat ruokailutottumuksiaan toivoen laihdutusta tai ulkonäön tai terveyden muuttamista.
Mainos
Maailmanlaajuisesti noin 42 prosenttia aikuisista yrittää laihtua ja 23 prosenttia yrittää säilyttää painonsa tammikuun 2017 tutkimuksen mukaan Obesity Reviews .
Niistä ihmisistä, jotka yrittävät laihtua tai säilyttää painonsa:
- 20,4% laskee kaloreita
- 15,9% syö dieettiruokia tai käyttää ruokavalion tuotteita
- 12,4% seuraa ruokailuaan ja liikuntaa
- 11,9% noudattaa tiettyä ruokavaliota tai villiruokavaliota
- 9,7% käyttää ateriakorvikkeita
Mainos
Laihduttamisen yleisyys Yhdysvalloissa
Vuosina 2015–2018 lähes yksi viidestä aikuisesta Yhdysvalloissa – noin 17 prosenttia amerikkalaisista – jotka olivat yli 20-vuotiaita, kokeilivat erityisruokavaliota tautien torjunnan ja ehkäisyn keskusten (CDC) mukaan. Tässä on tarkempi kuvaus väestötiedoista:
Laihduttamisen esiintyvyys sukupuolen mukaan
Suurempi prosenttiosuus ihmisistä, joille on määrätty nainen syntymän yhteydessä (AFAB), ilmoitti olevansa erityisruokavaliota kuin ihmiset, joille on määrätty uros syntymän yhteydessä (AMAB).
- 19% ihmisistäAFAB
- 15,1% ihmisistä AMAB
Laihduttamisen yleisyys rodun mukaan
Ei-latinalaisamerikkalaiset valkoiset aikuiset kokeilivat todennäköisemmin erityisruokavaliota kuin muut amerikkalaiset rodut.
- 17,8% ei-latinalaisamerikkalaisista aikuisista
- 16,4% latinalaisamerikkalaisista aikuisista
- 14,7% ei-latinalaisamerikkalaisista mustista aikuisista
- 14,9% ei-latinalaisamerikkalaisista aasialaisista aikuisista
Laihduttamisen yleisyys iän mukaan
Nuoremmat aikuiset eivät todennäköisesti olleet ruokavaliossa kuin vanhemmat aikuiset Yhdysvalloissa.
- 13,3% 20-39-vuotiaista ihmisistä
- 19,2% ihmisistä 40–59
- 19,3% 60-vuotiaista ja sitä vanhemmista
Laihduttamisen esiintyvyys painotilan mukaan
Liikalihavia ihmiset kokeilivat todennäköisemmin erityisruokavaliota kuin muut painotilat.
- 23,1% liikalihavista ihmisistä kokeili erityisruokavaliota
- 17,1% ylipainoisista kokeili erityisruokavaliota
- 8,3% ihmisistä, joilla oli alipaino tai terveellinen paino, kokeilivat erikoisruokavaliota
Ruokavalion suosio
Useimmat yhdysvaltalaiset raportoivat olevan vähäkalorista tai muuta ruokavaliota, joka auttaa heitä laihtua. Tässä on neljä suosituinta ruokavalion tyyppiä:
- 9,3% ihmisistä on laihtuminen tai vähäkalorinen ruokavalio
- 2,3% ihmisistä noudattaa diabeteksen ruokavaliota
- 2% ihmisistä on vähähiilihydraattista ruokavaliota
- 1,8% ihmisistä on vähärasvainen tai matala kolesteroliruokavalio
Laihdutusmenestys ja epäonnistumisaste
Suuri osa laihduttamista koskevasta tutkimuksesta keskittyy laihtumiseen – mikä (ainakin kirjallisuudessa) osoittaa laajaa menestystä ja epäonnistumista. Vaikka tilastot vaihtelevat, eräässä heinäkuussa 2005 julkaistussa The American Journal of Clinical Nutrition -tutkimuksessa todettiin:
- Noin 20% ihmisistä onnistuu ylläpitämään laihtumistaan pitkällä aikavälillä (vähintään yhden vuoden).
- Noin 80% ihmisistä ei onnistu pitämään painoa pitkällä aikavälillä.
Keskimäärin terveellisempää ruokavaliota käyttävät ihmiset yrittävät vähemmän laihtua vähemmän kuin ne, joilla on epäterveellisempi ruokavalio vuoden 2005 Gallup-kyselyn mukaan. Tässä on erittely:
- Amerikkalaiset, jotka kuvaavat ruokavalionsa ”erittäin terveelliseksi”, ovat yrittäneet laihtua noin viisi kertaa elämässään.
- Amerikkalaiset, jotka kuvaavat ruokavalionsa ”jonkin verran terveelliseksi”, ovat yrittäneet laihtua noin kahdeksan kertaa elämässään.
- Amerikkalaiset, jotka kuvaavat ruokavalionsa ”ei terveelliseksi”, ovat yrittäneet laihtua noin yhdeksän kertaa elämässään.
Laihduttamisen johdonmukaisuus
Ihmiset, jotka noudattavat ruokavaliotaan koko viikon ajan, säilyttävät painonsa 1,5 kertaa todennäköisemmin kuin hieman joustavammat ihmiset, heinäkuussa 2005 julkaistun The American Journal of Clinical Nutrition -tutkimuksen mukaan.
Monet ruokavaliota noudattavat syömissuunnitelmansa koko viikon ajan, vaikka antavat itselleen hieman joustavuutta lomilla ja viikonloppuisin.
- 59% laihduttajista sanoo syövänsä samaa viikonloppuisin ja viikonpäivinä
- 52% laihduttajista on tiukempia lomapäivinä kuin lomilla
- 45% laihduttajista sanoo syövänsä samoin lomilla ja lomilla kuin loppuvuoden aikana
- 39% laihduttajista on tiukempia arkisin kuin viikonloppuisin
- 3% laihduttajista syö tiukemmin lomien aikana kuin lomien ulkopuolella
- 2% laihduttajista syö tiukemmin viikonloppuisin kuin viikon aikana
Laihduttaminen ja COVID-19
COVID-19-pandemia on muuttanut monia elämän osa-alueita Yhdysvalloissa – mukaan lukien huhtikuun 2020 Gallup-kyselyn mukaan jotkut ruokavalioistamme.
- 59% amerikkalaisista sanoo, että ruokavalionsa eivät ole muuttuneet pandemian aikana
- 28% amerikkalaisista sanoo, että ruokavalionsa on pahentunut pandemian aikana
- 13% amerikkalaisista sanoo, että ruokavalionsa on parantunut pandemian aikana
Laihduttaminen ja terveystilastot
Huono ruokavalio – joka joko puuttuu terveellisistä elintarvikkeista tai sisältää liian paljon epäterveellisiä ruokia – voi lisätä riskiä kuolla aikaisemmassa iässä (erityisesti sydänsairauksiin).
Tässä on tarkempi kuvaus siitä, miten ruokavalio vaikuttaa elinikäämme:
- Maailmanlaajuisesti noin 11 miljoonaa ihmistä kuoli huonon ruokavalion vaikutuksiin vuonna 2017 The Lancet -tutkimuksen mukaan lähinnä osallistumalla sydän- ja verisuonitaudin kehittymiseen. Tarkemmin:
- Noin 3 miljoonaa kuolemantapausta johtui suuresta natriumin saannista
- Noin 3 miljoonaa kuolemantapausta johtui täysjyvätuotteiden vähäisestä saannista
- Noin 2 miljoonaa kuolemantapausta johtui vähäisestä hedelmien ja vihannesten saannista
Ruokavaliossamme on maailmanlaajuisesti liian vähän tiettyjä suositeltuja ravintoaineita ja liian paljon elintarvikkeita, joita meidän pitäisi rajoittaa. The Lancet -tutkimus kertoo tarkemmin, mihin jäämme ja mihin ylitämme rajan.
Maailmanlaajuisesti syömme vain:
- 12% suositellusta määrästä pähkinöitä ja siemeniä
- 16% suositellusta maitomäärästä
- 23% suositellusta täysjyvämäärästä
Maailmanlaajuisesti syömme:
- 90% enemmän jalostettua lihaa kuin suositellaan
- 86% enemmän natriumia kuin suositellaan
- 18% enemmän punaista lihaa kuin suositellaan
Liittyvä lukeminen
67 Painonpudotustilastot, jotka sinun tulisi tietää
Mainos