Makea peruna hiipumassa vanukkaaksi lisää rikkaan tekstuurin ja kylläistä kuitua. Kuvan luotto: istetiana / iStock / GettyImages
Runsas juurikas on sesonkiaikana syksyllä ja talvella, ja sillä on luonnollisesti makea maku ja runsaasti ravitsemuksellisia etuja. Mutta yksi merkittävä, mutta vähemmän tunnettu etu bataateista on suoliston terveyden parantaminen.
”Bataatit tarjoavat kuitua, joka on hyödyllistä suolistolle monin tavoin”, kasvipohjainen ravitsemusterapeutti Amy Gorin, RDN ja kasvipohjaisten syöjien omistaja sanoo. ”Tähän sisältyy auttaminen saamaan asiat liikkeelle ruoansulatuskanavan kautta ja ulosteesi kokoaminen ummetuksen estämiseksi.”
Yhdellä keskipitkällä bataatilla on 103 kaloria ja siinä on lähes 4 grammaa suoliston terveellistä kuitua USDA: n mukaan. Auttaaksemme sinua inspiroimaan sinua lisäämään tämän talvitärkkelyksen ateriaohjelmaasi, pyöristimme viisi helppoa seurata bataatti-jälkiruokareseptiä vaahterasta infusoiduista evästeistä churro-tyyppisiin makeisiin perunoihin.
Saatko tarpeeksi kuitua? Seuraa päivittäisiä ravintoaineita kirjautumalla aterioihisi MyPlate-sovelluksessa. Lataa nyt, jotta voit hienosäätää ruokavaliota tänään!
1. Merisuola ja bataattibrownies
Nämä suklaamaiset bataattikaramellit ovat täydellinen tapa hiipiä sinulle sopivia ainesosia nirsoille. Kuvahyvitys: Iulia Cozlenco / iStock / GettyImages
Kun löydät jälkiruoan, jossa on 6 grammaa kuitua ja 5 grammaa proteiinia, et tunne, että rikot terveellisen ruokavalion suunnitelmaasi. Päivämäärien lisääminen kaksinkertaistuu terveellisenä makeutusaineena ja erinomaisena ruoansulatusta auttavan kuidun lähteenä, Gorin sanoo. Ja kaakaojauhe tarjoaa terveellisiä antioksidantteja – varmista vain, että ostat sellaisen, joka on makeuttamaton saadaksesi eniten hyötyjä.
Hanki merisuola- ja bataattibrownies-resepti ja ravintotiedot täältä.
2. Bataatti vaahtera pekaanipähkinä-aamiaisevästeet
Käy sivulla 
Voit nauttia neljästä näistä makeista herkkuista vain 310 kaloria kohden. Kuvahyvitys: morefit.eu
Tiedät, että eväste on terveellinen ja herkullinen, kun siitä voi nauttia sekä aamiaiseksi että jälkiruokana. ”Bataattien lisäksi kaura ja pekaanipähkinät tarjoavat myös kuitua”, Gorin sanoo. Voit myös ripotella ylimääräisiin superruokiin, kuten chia-siemeniin tai hampunsiemeniin ravinteiden lisäämiseksi muuttamatta makua.
Hanki bataatti vaahteran pekaanipähkinä-aamiaineneväisten resepti ja ravintotiedot täältä.
3. Lämmin bataatti vanukas purkissa
Käy sivulla 
Tämä helppo jälkiruoka voidaan valmistaa etukäteen ja ottaa mukaan mukaan. Kuvahyvitys: morefit.eu
Ajattele tätä lämmintä vanukasta kevennettynä bataattipiirakana kermavaahdolla – paitsi että se tarjoillaan purkissa, mikä antaa tälle jälkiruokalle suuria brownie-pisteitä. ”Tässä reseptissä käytetään luonnollisia makeutusaineita, kuten kanelia ja muskottipähkinää, pitämään lisätty sokeripitoisuus minimissä”, Gorin sanoo. Lisää tämä runsas vanukas ruokalusikalla mascarpone-juustoa ja ripottele jauhettua kanelia.
Hanki lämmin bataattipudding purkkiin resepti ja ravintotiedot täältä.
4. Vähäsokerinen bataatti-suklaakuorrutus
Käy sivulla 
Pienet eivät tiedä, että tämä suklaa kuorrutus on täynnä suolen terveellistä bataattia. Kuva: Getty Images
Tästä kahden ainesosan kuorrutuksesta tulee varmasti uusi suosikki. ”Saat lisättyä sokeria suklaasta ja vähän kuitua bataatista”, Gorin sanoo. Pistä se cup-kakku-, eväste- tai kakku-reseptisi päälle … tai vain syö se suoraan kulhosta (emme tuomitse). Lisäksi tämä vähäsokerinen bataatti-suklaakuorrutus voidaan helposti tehdä gluteenittomaksi ja maitotuotteeksi valitsemiesi suklaalastujen mukaan.
Hanki vähäsokerinen bataatti-suklaakuorrutusresepti ja ravintotiedot täältä.
5. Cinnamon Coconut Sugar Fries
Käy sivulla 
Nämä bataattiperunat maistuvat churrolta, vain paremmilta ja terveellisemmiltä. Kuvan luotto: morefit.eu
Jos etsit makeita herkkuja vähäisillä ainesosilla, nämä Cinnamon Coconut Sugar Fries ovat pakko kokeilla. Tämä jälkiruoka pakkaa 3 grammaa kuitua, mikä on hyödyllistä terveelle ruoansulatukselle, Gorin kertoo. Ja kookospähkinäsokerin käyttö pöytäsokerin sijasta lisää reseptiin joitain hivenaineita, kuten rautaa ja kaliumia, kun taas kaneli auttaa vakauttamaan verensokeritasoja.
Hanki Cinnamon Coconut Sugar Fries -resepti ja ravintotiedot täältä.