Etikalla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa suojaamaan solujasi vaurioilta.Image Credit:Michelle Lee Photography/iStock/GettyImages
Tässä artikkelissa
- Antioksidantti
- Sydämen terveys
- Verensokeri
- Painonpudotus
- Korvan terveys
- Antimikrobinen
- Desinfioiva
- Turvallisuusnäkökohdat
Etikka on muutakin kuin vain salaattikastikkeen ainesosa – valkoinen etikka on myös monin tavoin hyväksi terveydellesi.
Etikkaa – joka on veden ja etikkahapon yhdistelmä – on käytetty vuosisatojen ajan lääkkeenä, säilöntäaineena ja terveyslisänä, kertoo Harvardin T.H. Chan School of Public Health. Tietyt valkoviinietikan hyödyt voi hyödyntää vielä nykyäänkin syömällä, juomalla tai jopa siivoamalla ainesosalla.
Tutustu alla valkoisen etikan terveyshyötyihin ja joihinkin huomioon otettaviin varotoimenpiteisiin.
Voiko valkoista etikkaa syödä?
Valkoisen etikan juominen ei ole ainoa tapa nauttia nestettä – voit myös valmistaa sillä ruokaa. Harvardin T.H. Chan School of Public Healthin mukaan valkoviinietikkaa voi esimerkiksi säilöä ruokia ja sekoittaa kastikkeisiin, mausteisiin ja kastikkeisiin.
1. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia
Tislattu etikka on hyväksi sinulle (muiden juomavarianttien ohella) osittain sen antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi.
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety -lehdessä syyskuussa 2016 julkaistun tutkimuksen mukaan etikka on todellakin täynnä antioksidantteina toimivia mikroravinteita ja yhdisteitä, kuten polyfenoleja ja melanoidiineja.
Nämä antioksidantit suojaavat solujasi vaurioilta, mikä puolestaan voi auttaa suojautumaan esimerkiksi sydänsairauksilta, liikalihavuudelta ja syövältä, todetaan Current Opinion in Food Science -lehdessä huhtikuussa 2016 julkaistussa katsauksessa.
2. Se voi edistää sydämen terveyttä
Valkoinen etikka on hyväksi sinulle myös sen mahdollisen sydänterveyttä tukevan kyvyn vuoksi. Ainesosa on esimerkiksi yhdistetty matalampaan verenpaineeseen Current Opinion in Food Science -katsauksen mukaan.
Saman katsauksen mukaan päivittäinen etikkalisän nauttiminen on myös yhdistetty ”hyvän” kolesterolin lisääntymiseen ja ”pahan” kolesterolin vähenemiseen.
Vihje
Keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin kokeilet mitä tahansa lisäravinteita, sillä FDA ei vaadi, että näiden tuotteiden turvallisuutta tai tehoa todistetaan ennen niiden myyntiä, joten ei ole mitään takeita siitä, että käyttämäsi lisäravinteet ovat turvallisia, että ne sisältävät sanottuja ainesosia tai että niillä on väitettyjä vaikutuksia.
3. Se voi auttaa hallitsemaan verensokeria
Toinen mahdollinen hyöty valkoisen etikan juomisesta on sen kyky auttaa hallitsemaan verensokeria.
Etikan on osoitettu vaikuttavan siihen, miten elimistösi käsittelee glukoosia, ja se voi tärkkelyspitoiseen ateriaan lisättäessä hidastaa ruoansulatusta, ja molemmat voivat ehkäistä verensokerin piikkejä Journal of Evidence-Based Integrative Medicine -lehdessä toukokuussa 2018 julkaistun katsauksen mukaan.
Samassa tutkimuksessa havaittiin, että diabeetikoilla, jotka ottivat etikkaa suun kautta, verensokeriarvot olivat 30 minuuttia myöhemmin alhaisemmat kuin niillä, jotka eivät ottaneet etikkaa suun kautta. Tutkijat sanovat kuitenkin, että tarvitaan lisää tutkimuksia, jotta voidaan selvittää etikan pitkäaikaisvaikutukset sekä paras annos ja etikkatyyppi diabeetikon käyttöön.
Toisessa tammikuussa 2013 Journal of Diabetes and Endocrinology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että kun tyypin 2 diabetesta sairastavat lisäsivät 15 millilitraa valkoista etikkaa keskimmäiseen ateriaansa joka päivä kuukauden ajan, paastoverensokeri laski verrattuna niihin, jotka eivät lisänneet etikkaa. Etikka oli myös yhteydessä alhaisempaan HbA1c-arvoon, joka on yleinen diabeteksen biomarkkeri.
Lisäksi valkoviinietikan verensokeria alentava vaikutus viittaa siihen, että se saattaa olla yhteydessä myös verenkierron paranemiseen.
Esimerkiksi European Journal of Clinical Nutrition -lehdessä kesäkuussa 2015 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että kun ihmiset, joilla oli merkkejä esidiabeteksesta, ottivat pienen annoksen etikkaa ennen ateriaa, verenvirtaus lisääntyi ja triglyseridi- ja insuliinitasot laskivat lumelääkkeeseen verrattuna.
Tähän tutkimukseen osallistui kuitenkin vain kahdeksan ihmistä, joten tarvitaan suurempia tutkimuksia, jotta tämä yhteys voitaisiin todeta paremmin.
4. Se voi tukea painonpudotusta
Toinen valkoisen etikan hyödyistä elimistölle on se, että se voi tukea painonpudotusta.
Tämä voi johtua siitä, että etikka hidastaa ruoansulatusta, mikä voi auttaa tuntemaan kylläisyyden pidempään ja johtaa siihen, että syömme kaiken kaikkiaan vähemmän, Harvardin T.H. Chan School of Public Healthin mukaan.
Harvard T.H. Chan School of Public Healthin mukaan ei kuitenkaan ole vielä tarpeeksi johdonmukaista näyttöä, joka viittaisi vahvaan yhteyteen etikan ja painonpudotuksen välillä.
Silti joissakin tutkimuksissa nämä kaksi asiaa on yhdistetty toisiinsa. Journal of Food and Nutrition Research -lehdessä huhtikuussa 2014 julkaistussa pienessä tutkimuksessa havaittiin, että 37 diabetesta, ylipainoa ja korkeaa verenpainetta sairastavaa henkilöä, jotka ottivat 20 millilitraa orapihlajaetikkaa jokaisen aterian jälkeen kuukauden ajan, laihtuivat keskimäärin noin kolme kiloa.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että etikka olisi aiheuttanut painonpudotuksen – tarvitaan lisää ja suurempia tutkimuksia, jotta etikan ja kilojen karistamisen välinen yhteys voidaan selvittää paremmin.
Oletko valmis laihduttamaan?
Valmistaudu menestykseen morefit.eu:n 30 päivän painonpudotuksen Kickstartilla.
5. Se voi tukea korvien terveyttä
Tislattu valkoviinietikka on hyväksi myös korvien terveydelle: Voit nimittäin laittaa etikkaa korvaan (kunhan teet sen turvallisesti – lisää siitä, miten se tehdään, alla).
Jos sinulla on liikaa korvavahaa, valkoisen etikan laittaminen korvaan voi auttaa. Floridan yliopiston mukaan näin laitat etikkaa korvaan vahan poistamiseksi:
- Sekoita yhtä paljon tislattua valkoviinietikkaa ja lämmintä vettä.
- Kaada etikka-vesiliuos ruiskulla varovasti korviin.
- Kallista päätäsi, jotta se valuu ulos.
Sen lisäksi, että etikkaa käytetään korvavahaa vastaan, voit käyttää valkoista etikkaa myös korvatulehduksiin.
Esimerkiksi etikan laittaminen korvaan voi Mayo Clinicin mukaan auttaa ehkäisemään uimarin korvaa, bakteeritulehdusta, joka voi syntyä, kun vettä pääsee korvakäytävään uinnin aikana. Näin voit kokeilla tätä kotihoitoa:
- Sekoita yhtä paljon valkoista etikkaa ja alkoholia.
- Kaada 1 teelusikallinen valkoviinietikkaista korvahuuhtelua korvakäytävään.
- Kallista päätäsi, jotta se valuu ulos.
Lääkäri voi myös suositella tislatun etikan ja veden liuoksen käyttöä, jos sinulla on vaikeasti hoidettava tulehdus ja reikä korvassa, kertoo U.S. National Library of Medicine. Noudata heidän ohjeitaan siitä, miten seosta käytetään.
Vihje
Etikan käyttäminen korvavahan kertymiseen on Floridan yliopiston mukaan turvallisempi vaihtoehto kuin pumpulipuikot. Tämä johtuu siitä, että Q-puikot voivat aiheuttaa naarmuja, pistoja tai tukoksia korvakäytävään.
6. Se on antimikrobinen.
Etikalla on myös antimikrobisia vaikutuksia. Tämän vuoksi se voi auttaa puhdistamaan ja hoitamaan erilaisia sairauksia, kuten kynsisieniä, syyliä ja täitä, Journal of Food Science -lehdessä toukokuussa 2014 julkaistun tutkimuksen mukaan.
Toisessa joulukuussa 2013 Journal of Infection and Public Health -lehdessä julkaistussa katsauksessa todettiin, että etikan sisältämä etikkahappo voi auttaa hallitsemaan palovammahaavainfektioita.
Tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia, jotta voidaan paremmin selvittää etikan kyky hoitaa näitä sairauksia ja miten sitä tarkalleen ottaen käytetään.
Vihje
Keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin käytät etikkaa jonkin edellä mainitun sairauden hoitoon. Hän voi auttaa sinua määrittämään parhaan tavan hoitaa terveysongelmaasi.
7. Sitä voidaan käyttää desinfiointiaineena
Etikka on myös desinfiointiaine, minkä vuoksi sitä voidaan käyttää myrkyttömänä vaihtoehtona siivouskemikaaleille tietyissä askareissa, kuten kylpyhuoneeseen kertyvien mineraalikerrostumien ja saippuakertymien poistamisessa, Harvardin T.H. Chan School of Public Healthin mukaan.
On kuitenkin tärkeää huomata, että vaikka etikan käyttö puhdistusliuoksena voi tappaa joitakin bakteereja, se ei tapa kaikkia (esimerkiksi salmonellaa). Siksi on yleensä suositeltavaa käyttää kaupallisia tuotteita.
Valkoisen etikan desinfioivaa voimaa voidaan hyödyntää myös suun terveyden tukemiseen. Toukokuussa 2014 Scientific World Journal -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että hammasharjojen liottaminen valkoisessa etikassa auttoi tappamaan yleisiä bakteereja, kuten S. mutans -bakteeria (joka voi aiheuttaa hampaiden reikiintymistä).
Muista kuitenkin, että etikka ei voi eliminoida kaikkia taudinaiheuttajia, Harvardin T.H. Chan School of Public Healthin mukaan. Muista siis noudattaa turvallista suuhygieniaa vaihtamalla hammasharjasi noin kolmen kuukauden välein.
Pitäisikö sinun ottaa valkoista etikkaa närästykseen tai happorefluksitautiin?
Lyhyt vastaus? Etikka ei auta närästykseen tai happorefluksitautiin, koska se on hapanta – sen pH on tyypillisesti 2 tai 3, Clemson Universityn mukaan.
Näin ollen on epätodennäköistä, että etikka olisi hyväksi happaman refluksin tai närästyksen hoidossa, sillä se ei voi neutraloida vatsahappoa lievittääkseen oireita, sanoo lääketieteen tohtori Joan Weichun Chen, gastroenterologi, refluksiasiantuntija ja apulaisprofessori Michiganin yliopistossa Ann Arborissa. Itse asiassa etikka (mukaan lukien balsamietikka) voi aiheuttaa joillekin närästystä ja hapon takaisinvirtausta.
Miten sitten voi olla mahdollista, että jotkut ihmiset kertovat voivansa paremmin, kun he ovat nauttineet (tai nauttineet enemmän) etikkaa?
Tohtori Chenillä on kaksi mahdollisuutta: Ensinnäkin kaikki närästys ei liity happorefluksitautiin, joten oireet voivat johtua jostain muusta sairaudesta. Toiseksi hän sanoo, että kipureseptoreiden kyllästäminen toisella happamalla aineella voi tilapäisesti häiritä ärsyttävää mahahappoa.
Turvallisuusnäkökohdat
Vaikka valkoviinietikka on hyväksi sinulle monissa yhteyksissä, on muutama haittavaikutus pidettävä mielessä.
Harvardin T.H. Chan School of Public Healthin mukaan näitä voivat olla mm. seuraavat:
- Vatsavaivat
- Ruokatorven ärsytys
- Hammaskiilteen syöpyminen
Kärki
Keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin käytät etikkaa hoitona varmistaaksesi, että se on turvallista sinulle ja terveydellisille tarpeillesi, Harvard Health Publishingin mukaan.