Kuvan luotto:Olha_Afanasieva/iStock/Getty Images
Monet ihmiset eivät harkitsisi ruokavaliota, jossa ei ole gluteenia – proteiinia, jota esiintyy vehnän, rukiin ja ohran kaltaisissa jyvissä – maitotuotteita ja prosessoitua sokeria. Joillekin, kuten autoimmuunisairauksia, syöpää ja muita vakavia kroonisia sairauksia sairastaville, näiden kolmen asian poistaminen ruokavaliosta voi kuitenkin auttaa vähentämään tulehdusta ja edistää tervettä immuunijärjestelmää.
Korjaa vuotava suolisto
Miksi sinun tulisi välttää gluteenia
Keliakiatutkimus- ja hoitokeskuksen (Center for Celiac Research and Treatment) vuonna 2013 antamien tietojen mukaan gluteeniyliherkkyys koskee noin 18 miljoonaa ihmistä eli 6 prosenttia Yhdysvaltojen väestöstä. Keliakian – vakavan autoimmuunisairauden, joka johtuu gluteenin nauttimisesta – uskotaan vaikuttavan noin yhteen 131 ihmisestä eli yhteen prosenttiin Yhdysvaltojen väestöstä. Gluteenin poistaminen ruokavaliosta vaatii vaivannäköä ja valppautta, sillä vehnän, rukiin ja ohran välttämisen lisäksi sinun on poistettava ruokavaliostasi myös ”vähähiilihydraattiset” viljat, kuten spelttivehnä ja kamut, sekä vältettävä useimpia prosessoituja elintarvikkeita, sillä niiden ainesosissa, kuten karamellivärissä, leivinjauheessa, sitruunahapossa ja lukuisissa muissa ainesosissa, saattaa olla piilossa olevaa gluteenia, kertoo gluteenittoman elämäntavan asiantuntija, tohtori Amy Myers.
Mitä vikaa maitotuotteissa on?
HuffPost Healthy Living -lehdessä kirjoittavan lääketieteen tohtori Mark Hymanin mukaan maitotuotteet saattavat olla yksi maailman yleisimmistä ruoka-aineyliherkkyyksistä. Tämä pätee erityisesti henkilöihin, joilla on keliakia, gluteeniyliherkkyys tai vuotavan suolen oireyhtymä. Maitotuotteet eivät myöskään ole ihanteellinen kalsiumin lähde, koska ne sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja ovat mahdollisesti yhteydessä tiettyihin syöpiin, kertoo Harvard School of Public Health -sivusto. Kalsiumia on myös palkokasveissa, pähkinöissä ja tummanvihreissä lehtivihanneksissa.
Vältä sokeria hyvän terveyden vuoksi
Kresserin mukaan sokeri ei ainoastaan liity vuotavan suolen oireyhtymään ja lisääntyneeseen tulehdukseen, vaan se voi olla yhteydessä myös moniin muihin terveysongelmiin, kuten tyypin 2 diabetekseen ja liikalihavuuteen, jotka puolestaan voivat lisätä sydän- ja verisuonitautien ja syövän riskiä. Lisäksi sokerin kulutus on suoraan yhteydessä diabetekseen, vaikka ulkopuoliset tekijät, kuten liikalihavuus, alkoholin käyttö ja liikkumaton elämäntapa, otetaan huomioon, ilmenee vertaisarvioidun lehden ”PLOS ONE” helmikuun 2013 numerossa julkaistusta tutkimuksesta.
Ruokavalioehdotukset
Kuvan luotto:Olha_Afanasieva/iStock/Getty Images