Happo refluksi, kivulias tila, joka voi aiheuttaa polttavaa tunnetta rinnassa ja rintalastan takana, johtuu yleensä tiettyjen ruokien, kuten hummuksen, syömisestä.Image Credit:Svetlana Monyakova/iStock/GettyImages.
Happorefluksi, kivulias tila, joka voi aiheuttaa polttelua rinnassa ja rintalastan takana, johtuu tyypillisesti tiettyjen ruokien, kuten hummuksen, syömisestä. Ihmiset, jotka nauttivat hummuksen syömisestä, voivat mahdollisesti silti sisällyttää dipin ruokavalioonsa noudattamalla vähähappoista hummusreseptiä.
Happorefluksin oireet ja ominaisuudet
Happorefluksi – tai gastroesofageaalinen refluksitauti (GERD, kuten terveysongelmaan usein viitataan) – on tila, jolle on ominaista mahansisällön röyhtäily takaisin ruokatorveen. Tämä aiheuttaa kipua, joka vaihtelee lievästä ärsytyksestä sydämen alueen lähellä voimakkaaseen polttavaan rintakehään ja joskus kaulaan.
Satunnainen GERD on normaalia, varsinkin jos syöt jotain epänormaalia tai enemmän ruokaa kuin yleensä, mutta sinun tulisi keskustella lääkärisi kanssa, jos koet jotain seuraavista, kertoo About GERD, International Foundation for Gastrointestinal Disorders -järjestön mukaan:
- närästystäsi esiintyy useammin kuin kaksi kertaa viikossa.
- Sinusta tuntuu, että närästys pahenee enemmän kuin silloin, kun tila alkoi.
- Heräät yöllä kipuun.
- Nieleminen on vaikeaa.
- Närästys häiritsee elämänlaatuasi, koska kipu haittaa tavallisia toimintojasi.
Lääkäri vahvistaa happaman refluksin pH:n seurannalla. Tämä mittaa ruokatorveen takaisin kulkeutuvan hapon määrää.
Sinun tulisi myös pysyä tietoinen muista mahdollisista GERD:n oireista. Tammikuussa 2018 Gut and Liver -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan GERD:hen saattaa liittyä muita oireita, kuten röyhtäilyä, pahoinvointia, turvotusta ja äkillistä syljen liikaaeritystä.
About GERD kertoo, että voit löytää oireisiin helpotusta käyttämällä protonipumpun estäjiä eli PPI-valmisteita, jotka vähentävät mahalaukkuun kertyvää happoa. Voit ostaa näitä reseptivapaita hoitoja nimillä omepratsoli (Prilosec), lansopratsoli (Prevacid 24 HR) ja esomepratsoli (Nexium).
Lisäksi Gut and Liver -lehden mukaan refluksitautia voi hallita tietyillä elämäntapamuutoksilla ja käyttäytymismalleilla, joita ovat muun muassa seuraavat:
- Laihduttaminen ja painoindeksin (BMI) pitäminen terveellä alueella.
- Nukkuminen siten, että pää on nostettuna sängyn päädyssä.
- Valojen sammuttaminen nukkumaan mentäessä, jotta maksimoit mahdollisuutesi hyvään yöuneen.
- Vältä aterioita kolmen tunnin sisällä nukkumaanmenosta, jotta ruoansulatukselle jää aikaa.
- Poista ruokavaliostasi sellaiset elintarvikkeet kuin sitrusmehut, mausteiset ateriat, rasvaiset ateriat, suklaa, hiilihappopitoiset juomat, alkoholi ja minttu, jotka yleensä pahentavat GERD-oireita.
Hummus närästys
Joulukuussa 2016 julkaistun Nutrientsin tutkimuksen mukaan hummus on dippi, joka on perinteisesti valmistettu kikherneistä, runsaasta valkosipulista, öljystä, sitruunasta ja tahinista, vaikka ainesosat vaihtelevat. Koska hummuksessa on huomattavia määriä sekä öljyä että tahinitahnaa, tämä ruoka on melko runsasrasvaista.
USDA:n mukaan 2 ruokalusikallista kaupasta ostettua hummusta nauttimalla saat 2,5 grammaa rasvaa, mikä on noin 4 prosenttia päivittäisestä arvosta.
Elokuussa 2014 BMC Gastroenterology -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan ihmisten, joilla on happamat refluksitauti, tulisi välttää rasvaisia ruokia. Myös klassisissa hummusresepteissä käytetyt mausteet voivat laukaista happorefluksin puhkeamisen. Tämä tekee hummuksesta ja GERD:stä melko yleistä.
Tekemällä omaa kotitekoista hummusta voit tehdä muunnelmia perinteiseen reseptiin ja vähentää rasvan ja mausteiden määrää. Harkitse esimerkiksi osan hummuksen oliiviöljystä ja tahinitahnasta korvaamista rasvattomalla jogurtilla, National Heart, Lung, and Blood Institute kertoo. Voit myös korvata oliiviöljyn soijaöljyllä, koska sen rasvahappokoostumus ei ole yhtä korkea, Consumer Reportsin toukokuussa 2018 julkaistun artikkelin mukaan.
Koska mausteisia ruokia tulisi välttää, hummusresepteissä käytetyt mausteet, kuten valkosipuli, juustokumina ja punapippurihiutaleet, tulisi poistaa. Näin saat paljon kesyemmän version vatsallesi, mutta hummus pysyy silti maukkaana.