Terveellisen jogurtin ostaminen voi olla hankalaa, joten älä tee näitä yleisiä virheitä, kun valitset sinulle parhaan tyypin. Kuvahyvitys: zoranm / E + / GettyImages
Siirtyminen maitotuotteelle terveellistä jogurttia varten voi olla ylivoimainen. Vaihtoehdoista tavallisesta kreikkalaisesta islantilaiseen skyr-jogurttiin ei ole pulaa, ja sitten on myös erilaisia makuja, maitorasvavaihtoehtoja ja lisäosia.
Jos ostat suoliston terveyttä ajatellen, kaikki tämä voi lisätä toisen sekaannuksen. Jogurtti on vankka probioottien lähde – se valmistetaan fermentoimalla maitoa bakteerien kanssa – mutta kaikkia jogurtteja ei luoda yhtä suuriksi.
Ainakin, jotta ruoka voidaan luokitella jogurtiksi, sen on sisällettävä vähintään kaksi probioottikantaa – Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus – Foodin mukaan ja Drug Administration . Lisää kantoja voidaan lisätä, mutta näiden kahden on oltava läsnä.
Se on hyvä uutinen suolistollemme, koska nämä kaksi probioottikantaa on yhdistetty parempaan laktoosin sulamiseen ja pienentyneeseen ripulin ja ummetuksen riskiin Maailman gastroenterologiajärjestön mukaan. Hyödylliset bakteerit liittyvät myös auttaviin tiloihin, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) ja ärtyvän suolen tauti (IBD).
Näiden kahden kannan tunteminen jogurtissasi auttaa tasapainottamaan toimintaedellytyksiä, mutta merkittäviä eroja on edelleen. Jotkut jogurtit on lämpökäsitelty käymisen jälkeen ja tappaneet hyödylliset elävät viljelmät. Läsnä olevien probioottien lisäksi myös näiden kantojen määrä on tärkeä, vaikka useimmat jogurttimerkit eivät tarjoa laskua pakkauksistaan.
Joten seuraavan kerran kun ostat kylpyammeen, pidä nämä epäterveelliset jogurtin ainesosat ja ostovirheet mielessä.
1. Jogurtin kerääminen sokerivaihtoehdoilla
Joitakin jogurteja markkinoidaan ”dieettiruokana” väittämällä ”kevyt” tai ”sokeriton”. Tämä on yleensä osoitus siitä, että jogurtissasi on sokerivaihtoehtoja.
Kyllä, lisätyn sokerin määrän rajoittaminen ruokavaliossamme on tärkeää, mutta sokerivaihtoehdoilla varustettujen tuotteiden valinta ei ole vastaus, etenkään suoliston terveydelle.
Aikaisemmat tutkimukset osoittavat, että ei-ravitsevat makeutusaineet, kuten sukraloosi ja sakkariini, muuttavat suoliston mikrobiota eikä hyvällä tavalla, kuten tammikuun 2019 artikkelissa Advances in Nutrition selitetään. Sama koskee steviaa.
Välttääksesi nämä makeutusaineet, tarkista aina ensin ainesosaluettelo. On paljon alhaisemman sokerin vaihtoehtoja, jotka on kevyesti makeutettu sokerilla, hunajalla tai jopa hedelmillä. Tavallinen jogurtti on toinen turvallinen veto.
Syötkö liian paljon sokeria? Seuraa päivittäisiä ravintoaineita kirjautumalla aterioihisi MyPlate-sovelluksessa. Lataa nyt, jotta voit hienosäätää ruokavaliota tänään!
2. Jogurtin valinta ilman eläviä ja aktiivisia kulttuureja tai ilman rajoituksia
Kuten tiedämme, kaikki tuotemerkit eivät paljasta probioottien lukumäärää, joka mitataan CFU-yksiköissä (pesäkkeitä muodostavissa yksiköissä) jogurtteissa. Kun näin on, emme voi olla varmoja siitä, kuinka paljon hyviä bakteereja todella lisäämme suolistoon.
Vaikka jotkin jogurtit ovatkin harvinaisempia, niillä ei ole lainkaan mitään hyödyllisiä bakteereja. Ne on joko lämpökäsitelty käymisen jälkeen, mikä tarkoittaa, että elävät ja aktiiviset kulttuurit on tapettu pois, tai niitä ei ehkä ole koskaan lisätty ensiksi (saatat saada tämän muiden kuin maitotuotteisiin valmistettujen jogurttibrändien kanssa).
Kun tutustut jogurtin käytävään, etsi Live & Active Cultures -tiiviste, joka varmistaa, että vähintään 100 miljoonaa viljelmää grammaa jogurttia kohden.
3. Valitaan jogurtti, joka sisältää paljon sokeria
Vaikka jotkut jogurtit sisältävät nolla lisättyä sokeria, muut tuotemerkit voivat pakata 20 grammaa lisättyä sokeria annosta kohti. Lisätyn sokeripitoisuuden rajoittaminen on tärkeää yleisen terveydentilamme kannalta, ja siksi American Heart Association suosittelee, että korkeintaan 10 prosenttia kokonaiskaloreistasi tulisi olla lisättyä sokeria – vaikka mitä vähemmän, sitä parempi.
On syytä huomata, että lisätyn sokerin vaikutus suoliston terveyteen on vielä määriteltävä. Lisätyt sokerit imeytyvät tyypillisesti nopeasti, joten ne eivät todellakaan pääse alaspäin ruoansulatuskanavan kauempaan päähän, jossa mikrobimme elävät, Food Insight selittää. Lisäksi suuri osa tämän alueen tutkimuksesta on ollut havainnointia, mikä on tehnyt mahdottomaksi tehdä johtopäätöksen syystä ja seurauksesta.
Lisätyn sokerin saannin rajoittaminen on älykäs peli yleiselle terveydelle. Kun ostat jogurttia, tarkista aina lisättävän sokerin määrä ravintosisältöetiketistä ennen ostamista. Jos valitset maustetun, valitse yksi, jossa on enintään 7 grammaa lisättyä sokeria – mitä alhaisempi, sitä parempi laihtuminen ja yleinen terveys.
Kärki
Parasta on valita tavallinen tai makeuttamaton versio, joka on tyypillisesti vapaa lisättyä sokeria, ja lisätä sitten omat hienonnetut tuoreet tai kuivatut hedelmät makeutta varten.