Tuoretta kaalia kasvaa pellolla.Image Credit:thodsaph/iStock/Getty Images
Kihti yhdistettiin ennen yläluokkaan, ja sen uskottiin olevan yleisintä miehillä, joilla oli varaa syödä ja juoda liikaa kaikkea parasta. Nyt tiedetään, että kihtiä sairastavilla, yli 40-vuotiailla miehillä yleisimmin esiintyvää tulehduksellista niveltulehdusta sairastavilla ihmisillä on ”aineenvaihduntahäiriö”, jonka vuoksi virtsahappo verenkierrossa nousee haitalliselle tasolle, kertoo Harvardin lääketieteellinen tiedekunta. Jotkut vannovat, että kaalinlehtien kääriminen kihdin vaivaamien nivelten ympärille lievittää kipua, mutta kotikonsteista huolimatta on saatu yhä enemmän tieteellistä näyttöä siitä, että kaali saattaa olla kihtiin sairastuneen miehen paras ystävä vihannesten valtakunnassa.
Kihti ja ruokavalio
Kihdin vakiohoitona käytetään tulehduskipulääkkeitä ja ruokavaliota, jossa on vähän puriineja, kemiallisia yhdisteitä, jotka johtavat kiteiden muodostumiseen niveliin ja niiden ympärille ja aiheuttavat tähän sairauteen liittyvää tuskallista kipua. Arthritis & Rheumatism -lehden kesäkuun 2005 numerossa julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että 500 mg C-vitamiinia päivässä alensi merkittävästi virtsahappotasoja 184 osallistujalla. Tutkijat päättelivät, että C-vitamiinista saattaa olla hyötyä sekä kihdin ehkäisyssä että oireiden hallinnassa, ja tätä tulosta tukee myös maaliskuussa 2006 Archives of Internal Medicine -lehdessä julkaistu tutkimus, johon osallistui 47 000 henkilöä, joita seurattiin 20 vuoden ajan.
Kaalin ravitsemukselliset ominaisuudet
Analysoituaan Yhdysvaltain maatalousministeriön ravitsemustietoja Best Gout Remedies totesi, että punakaali sisältää huomattavasti enemmän kihtiä vastaan taistelevia ominaisuuksia kuin sen vihreä vastine. Molempien emäksisyys auttaa neutraloimaan virtsahappoa, mutta punakaali tarjoaa lisähyötyjä sen värin antavan flavonoidin, syanidiinin, ansiosta. Tämän kemikaalin, jota esiintyy myös makeissa kirsikoissa, uskotaan suojaavan kihtikohtauksilta auttamalla vähentämään virtsahappotasoja. Lisäksi punakaali sisältää enemmän C-vitamiinia kuin vihreä kaali tai kirsikat, joiden kihtia ehkäiseviä ominaisuuksia usein mainostetaan. Linus Pauling -instituutti antaa kaalille ja sen ristikukkaisten heimoon kuuluville sukulaislajeille, kuten parsakaalille, kukkakaalille, ruusukaaleille, lehtikaaleille, sinapille, sinapille ja bok choylle, paljon kiitosta niiden sairauksia vastaan taistelevista ominaisuuksista.
Kaalinlehtien kääre
Tämän yksinkertaisen kotilääkkeen kauneus on siinä, että sen kokeileminen maksaa vain vähän – ja monet kihtiä sairastavat väittävät sen vähentävän tai poistavan kivun. Pidä muutama pakastettu kaalinlehti muovipussissa pakastimessa. Kun kihti iskee, ota ne ulos, aseta ne vaurioituneen alueen ympärille, kiedo pyyhe niiden ympärille ja anna ihosi lämmön sulattaa ne luonnollisesti. Jos teoria pitää paikkansa, kaalissa olevat kihtiä vastaan taistelevat kemikaalit tunkeutuvat ihoon ja liuottavat kristallien kerrostumia. Jos näin ei ole, pakastetut lehdet rauhoittavat tulehtunutta aluetta joka tapauksessa.
Ruokavalion lisääminen
Kaali on ikivanha vihannes, jota viljellään kaikkialla maailmassa, joten todelliset Yhdistyneet kansakunnat reseptejä sen lisäämiseksi ruokavalioosi ovat vain hiiren napsautuksen päässä. Osa ravintoaineista häviää ruoanlaitossa, joten vihanneksen syöminen raakana, lautasina tai kaalisalaatteina on paras tapa saada mahdollisimman paljon hyötyä kihdin torjuntaan. Muita maukkaita tapoja saada kaali helposti alas ovat venäläinen borssikeitto, puolalaiset kaalikääryleet, kiinalainen sekoituspaisti, saksalainen rotkohl ja intialaiset kasviscurrit.