Kun haluat syödä keittoa laihdutuksen vuoksi, tekstuurin lisääminen ateriaan voi auttaa sinua tuntemaan olosi tyytyväisemmäksi.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Kyllä, aivan oikein – keittodieetti todella toimii. Tai ainakin keittodieetin konsepti voi tuottaa laillista painonpudotusta.
Tutkimukset osoittavat, että keitto on hyödyllinen laihdutusruoka: se voi olla yhtä tyydyttävää kuin kiinteän ruoan syöminen, vaikka se on nestemäistä, ilmenee Physiology & Behavior -lehdessä julkaistusta vanhemmasta artikkelista. Tuoreemman tutkimuksen mukaan keittoa syövät painavat vähemmän ja heidän vyötärönsä on pienempi kuin niiden, jotka välttelevät keittoa – nämä tulokset julkaistiin huhtikuussa 2014 British Journal of Nutrition -lehdessä.
Keitto on keittoa, joten minkä tahansa keittodieetin pitäisi tuottaa samoja etuja, eikö niin? Ei. Anteeksi.
On olemassa joitakin keittämisen ”virheitä”, jotka voivat tehdä tästä nestemäisestä lounaasta vähemmän kuin ihanteellisen, jos tavoitteenasi on laihtua.
Tässä on viisi asiaa, joita kannattaa varoa.
Virhe 1: Valitse aina kermainen keitto.
Aidosti kermaisissa keitoissa (ei niissä ”terveellisemmissä” ja ”kermaisemmissa” keitoissa, joita olet Pinterestiin kiinnittänyt) on reilu annos rasvaa (ja siten kaloreita).
Joskus kermaiset keitot valmistetaan rouheella. ”Rouxin valmistuksessa käytetään yhtä paljon voita ja tavallisesti yleiskäyttöisiä jauhoja”, kertoo ravitsemusterapeutti ja kulinaarinen ravitsemusasiantuntija Sara Haas, RDN, LDN. ”Voin sisältämän rasvan lisäksi monissa resepteissä vaaditaan myös viimeistelyä kermalla tai maidolla – nekin vaikuttavat rasvapitoisuuteen.”
Yhdessä unssissa kermaa on 102 kaloria, joista 97 on peräisin rasvasta, USDA:n mukaan.
Mistä tiedät, sisältääkö keitto kermaa tai muuta runsasrasvaista maitotuotetta?
”Bisques ja chowderit ovat hyviä indikaattoreita”, Haas sanoo. ”Niin ovat myös sanat ”cream of” tai ”creamy”. Jopa ainesosien tunnistetiedot voivat auttaa: Esimerkiksi ’juustoinen’ tai ’ladattu’.”
Mutta oikeasti kannattaa lukea ainesosaluettelo.
”Joskus kermaiset keitot eivät sisällä kermaa lainkaan! Ne ovat ehkä luonnostaan kermaisia, koska niihin on sekoitettu ainesosia, jotka muuttuvat kermaisiksi, kun ne keitetään ja sekoitetaan – ajattele kukkakaalia, papuja jne.”, Haas sanoo. ”Lisäksi kerma on joskus vain viimeistelyä, ja sitä lisätään vain yksi ruokalusikallinen, jotta suussa on kermainen tuntu.”
Tämä kaikki ei tarkoita, että sinun ei pitäisi koskaan valita kermaista keittoa. Muista vain ottaa lisäkalorit huomioon painonpudotussuunnitelmassasi.
Virhe 2: Syö vain soseutettuja keittoja.
Soseutetut keitot ansaitsevat paikkansa ruokavaliossasi, mutta niiden ei pitäisi olla ainoa keittotyyppi, jota syöt.
Kun haluat syödä keittoa laihdutuksen vuoksi, tekstuurin lisääminen ateriaan voi auttaa sinua tuntemaan olosi tyytyväisemmäksi.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Kyllä, aivan oikein – keittodieetti todella toimii. Tai ainakin keittodieetin konsepti voi tuottaa laillista painonpudotusta.
Tutkimukset osoittavat, että keitto on hyödyllinen laihdutusruoka: se voi olla yhtä tyydyttävää kuin kiinteän ruoan syöminen, vaikka se on nestemäistä, ilmenee Physiology & Behavior -lehdessä julkaistusta vanhemmasta artikkelista. Tuoreemman tutkimuksen mukaan keittoa syövät painavat vähemmän ja heidän vyötärönsä on pienempi kuin niiden, jotka välttelevät keittoa – nämä tulokset julkaistiin huhtikuussa 2014 British Journal of Nutrition -lehdessä.
Keitto on keittoa, joten minkä tahansa keittodieetin pitäisi tuottaa samoja etuja, eikö niin? Ei. Anteeksi.
On olemassa joitakin keittämisen ”virheitä”, jotka voivat tehdä tästä nestemäisestä lounaasta vähemmän kuin ihanteellisen, jos tavoitteenasi on laihtua.
Tässä on viisi asiaa, joita kannattaa varoa.
Virhe 1: Valitse aina kermainen keitto.
Aidosti kermaisissa keitoissa (ei niissä ”terveellisemmissä” ja ”kermaisemmissa” keitoissa, joita olet Pinterestiin kiinnittänyt) on reilu annos rasvaa (ja siten kaloreita).
Joskus kermaiset keitot valmistetaan rouheella. ”Rouxin valmistuksessa käytetään yhtä paljon voita ja tavallisesti yleiskäyttöisiä jauhoja”, kertoo ravitsemusterapeutti ja kulinaarinen ravitsemusasiantuntija Sara Haas, RDN, LDN. ”Voin sisältämän rasvan lisäksi monissa resepteissä vaaditaan myös viimeistelyä kermalla tai maidolla – nekin vaikuttavat rasvapitoisuuteen.”
Yhdessä unssissa kermaa on 102 kaloria, joista 97 on peräisin rasvasta, USDA:n mukaan.
Mistä tiedät, sisältääkö keitto kermaa tai muuta runsasrasvaista maitotuotetta?
”Bisques ja chowderit ovat hyviä indikaattoreita”, Haas sanoo. ”Niin ovat myös sanat ”cream of” tai ”creamy”. Jopa ainesosien tunnistetiedot voivat auttaa: Esimerkiksi ’juustoinen’ tai ’ladattu’.”
Mutta oikeasti kannattaa lukea ainesosaluettelo.
”Joskus kermaiset keitot eivät sisällä kermaa lainkaan! Ne ovat ehkä luonnostaan kermaisia, koska niihin on sekoitettu ainesosia, jotka muuttuvat kermaisiksi, kun ne keitetään ja sekoitetaan – ajattele kukkakaalia, papuja jne.”, Haas sanoo. ”Lisäksi kerma on joskus vain viimeistelyä, ja sitä lisätään vain yksi ruokalusikallinen, jotta suussa on kermainen tuntu.”
Tämä kaikki ei tarkoita, että sinun ei pitäisi koskaan valita kermaista keittoa. Muista vain ottaa lisäkalorit huomioon painonpudotussuunnitelmassasi.
Virhe 2: Syö vain soseutettuja keittoja.
Soseutetut keitot ansaitsevat paikkansa ruokavaliossasi, mutta niiden ei pitäisi olla ainoa keittotyyppi, jota syöt.