Täytetyt pastakuoret valmiina ateriaa varten.Image Credit:thepiwko/iStock/Getty Images
Pastakuorien keittäminen on hyvä alku yksinkertaiselle, ravitsevalle aterialle. Pastakuoriresepteihin kuuluu pienten kuorien käyttäminen pataruoissa ja keitoissa sekä isompien kuorien täyttäminen millä tahansa sekoitetuista juustoista hienonnettuihin vihanneksiin ja kanaan, lihaan tai mereneläviin. Pastankuorien valmistaminen edellyttää vain niiden keittämistä, mutta ajoitus on tärkeää. Alikypsennetyt kuoret ovat epämiellyttävän koostumukseltaan, ja ylikypsennetyt hajoavat, joten on tärkeää tarkistaa usein, ovatko kuoret valmiita.
Vaihe 1
Täytä suuri kattila vedellä. Varaa 4 litraa vettä jokaista pastakiloa kohti. Pastan kuoret laajenevat melko paljon – 1 kupillinen kuivaa pastaa vastaa keitettynä 2 kupillista – joten jätä kattilaan tilaa, jotta ne eivät tartu toisiinsa tai kiehu yli.
Vaihe 2
Kuumenna vesi kiehuvaksi, jolloin kaikki kattilassa oleva vesi liikkuu. Jos laitat pastakuoret liian aikaisin, ne saattavat liueta hieman, eivätkä kiehua kunnolla, ja lopputulos on tahmea ja epämiellyttävä.
Vaihe 3
Lisää pastakuoret hitaasti varoen, ettei kiehuva vesi roisku. Sekoita kuoria lisätessäsi, jotta pasta ei tartu kattilan pohjaan tai toisiinsa.
Vaihe 4
Aseta ajastin pastakuoren pakkauksessa suositellulle ajalle. Pastakuorien kypsennys kestää yleensä 9-14 minuuttia, mutta ylikypsennetyt kuoret ovat mössöjä ja velttoja, joten älä arvaa.
Vaihe 5
Tarkista kuoret huuhtelemalla yksi tai kaksi kuorta kylmällä vedellä ja maistamalla niitä, kun ajastin soi. Oikea-aikaisen pastan kuorien pitäisi olla kiinteitä, mutta ei rapean näköisiä.
Vaihe 6
Kaada pastakuoret siivilään tiskialtaan päällä ja ravistele niitä kevyesti valumisen edistämiseksi. Huuhtele kuoret kuumalla vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja sekoita niitä varovasti kääntämällä niitä, jotta niiden sisälle mahdollisesti jäänyt vesi valuu pois. Pitkävartinen lusikka auttaa pitämään kätesi erossa nousevasta höyrystä.
Vaihe 7
Lisää pienet kuoret keittoon tai pataan välittömästi, jotta ne eivät jäähtyessään tartu yhteen. Sekoita täytettäviin kuoriin tilkka oliiviöljyä ja ripaus suolaa ja pippuria, jotta ne maistuvat ja eivät tartu yhteen täytettä odottaessasi.
Tarvittavat asiat
-
Kattila
-
Vesi
-
Pitkävartinen lusikka
-
Ajastin
-
Siivilä
-
Oliiviöljy (valinnainen)
-
Suolaa ja pippuria (valinnainen)
Vihje
Voitaikinalla voidellut pastakuoret, joihin on ripoteltu parmesaania, ovat nopea ja terveellinen välipala aktiivisille lapsille.
Varoitus
Täytetyt pastakuoret valmiina ateriaa varten.Image Credit:thepiwko/iStock/Getty Images
Pastakuorien keittäminen on hyvä alku yksinkertaiselle, ravitsevalle aterialle. Pastakuoriresepteihin kuuluu pienten kuorien käyttäminen pataruoissa ja keitoissa sekä isompien kuorien täyttäminen millä tahansa sekoitetuista juustoista hienonnettuihin vihanneksiin ja kanaan, lihaan tai mereneläviin. Pastankuorien valmistaminen edellyttää vain niiden keittämistä, mutta ajoitus on tärkeää. Alikypsennetyt kuoret ovat epämiellyttävän koostumukseltaan, ja ylikypsennetyt hajoavat, joten on tärkeää tarkistaa usein, ovatko kuoret valmiita.