Porsaan sisäfilee sopii täydellisesti kalorikontrolloituun ruokavalioon.Image Credit:xalanx/iStock/Getty Images
Porsaan sisäfilee on proteiinipitoinen ruoka, joka on vähärasvainen punaisen lihan muoto, joten se on hyvä lisä ruokavalioosi. Tässä kerrotaan, mitä sinun on tiedettävä possun sisäfileen kalori- ja ravintoainemäärästä. Varo kuitenkin, porsaan sisäfilee ei ole sama kuin porsaan ulkofilee.
Vihje
Neljän unssin annoksessa porsaan ulkofileetä on 136 kaloria.
Porsaan sisäfilee taas on pienempi, pidempi leike, joka painaa yleensä noin 1 kilon. Tennesseen yliopiston neuvontajärjestö University of Tennessee Extension huomauttaa, että tämä lihapala kapenee toisesta päästä. Leveämpi pää on noin 2 tuuman paksuinen.
On tärkeää tietää ero näiden kahden lihapalan välillä, varsinkin kun teet ostoksia ruokakaupassa. Jos ostat väärän lihan ja yrität valmistaa sitä, ateriastasi tulee todennäköisesti katastrofi, sillä ainesosien suhteet sekä kypsennysajat ja -lämpötilat ovat näille kahdelle palalle erilaiset, koska ne ovat kooltaan hyvin erilaisia.
Porsaan sisäfileen kalorit ja ravintoarvo
North Dakota State University kertoo, että sianliha on nykyään paljon laihempaa ja terveellisempää kuin ennen, sillä siinä on 27 prosenttia vähemmän tyydyttyneitä rasvoja, 16 prosenttia vähemmän kokonaisrasvaa ja 0 prosenttia transrasvaa. Vielä parempi uutinen on se, että porsaan sisäfilee on kaikista sianlihapaloista vähärasvaisinta, ja siinä on vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin nahattomassa kananrinnassa.
USDA:n mukaan neljän unssin annoksessa porsaan ulkofileetä on 136 kaloria, 0 grammaa hiilihydraatteja, 23,3 grammaa proteiinia ja 3,99 grammaa rasvaa, josta 2,2 grammaa on kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja.
Itse asiassa, vaikka punainen liha yhdistetään yleensä huonoon sydänterveyteen, sian sisäfilee voi olla yksi terveellisimmistä poikkeuksista. Elokuussa 2015 American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa pienessä tutkimuksessa todettiin, että kanan ja kalan tavoin myös vähärasvaiset sianlihapalat, kuten porsaan sisäfilee, voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, joka alentaa verenpainetta.
Tutkimuksen tekijät huomauttavat, että sian sisäfileepalat täyttävät USDA:n ohjeet erittäin vähärasvaisesta lihasta, sillä niissä on alle 5 grammaa kokonaisrasvaa ja alle 2 grammaa tyydyttyneitä rasvoja 100 gramman annosta kohti.
USDA:n mukaan porsaan sisäfilee sisältää myös useita muita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, fosforia, magnesiumia, seleeniä, rautaa, kalsiumia, sinkkiä sekä A-, B- ja D-vitamiineja.
Porsaan sisäfilee sopii täydellisesti kalorikontrolloituun ruokavalioon.Image Credit:xalanx/iStock/Getty Images