Yksi puolikkaasta keitetystä kananmunasta ja sen täytteestä koostuva deviled egg sisältää noin 80 kaloria.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages
Piknikien ja perheillallisten perusruokavalio, maukkaat deviled-munat ovat ihastuttavia suupaloja. Deviled-munien täytteessä voi kuitenkin olla runsaasti kaloreita ja rasvaa, mikä tekee siitä vähemmän ihanteellisen valinnan ihmisille, jotka haluavat napostella ilman, että kiloja kertyy.
Vihje
Kukin puolikkaasta kovaksi keitetystä kananmunasta ja sen täytteestä koostuva muna sisältää USDA:n FoodData Central -tietokeskuksen mukaan noin 80 kaloria.
Vaikka kolesteroli ei olekaan niin suuri huolenaihe, terveellistä naposteltavaa etsivät törmäävät ongelmiin, kun munien keltuaiset poistetaan, sekoitetaan kaloripitoiseen kastikkeeseen ja käytetään täytteenä. Kaloreiden tarkka määrä riippuu siitä, miten täyte valmistetaan ja mitä ainesosia käytetään. Jokaisen keskikokoisen munan puolikkaan täytteen kanssa voidaan kuitenkin olettaa sisältävän noin 80 kaloria sekä 7 grammaa rasvaa ja 3 grammaa proteiinia.
Huomautus vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville: deviled eggsin hiilihydraattien kokonaismäärä on tasan nolla, jos noudatat klassista reseptiä. Kuitenkin myös niiden, jotka laihduttavat vähentämällä hiilihydraatteja, tulisi olla tietoisia siitä, kuinka paljon kaloreita he kuluttavat päivittäin, ja varmistaa, etteivät he ylitä sitä – edes herkuttelun, kuten maukkaiden deviled-munien, suhteen.
Kalorien ja rasvan vähentäminen
Kananmunien ystävien onneksi kaikki ei ole menetetty, sillä on olemassa useita tapoja, joilla voit vähentää rasvan ja kalorien määrää deviled eggs -munissa. Voit käyttää perinteisen majoneesin sijasta vähärasvaista tai kevytmajoneesia kalorien vähentämiseksi, mutta American Heart Association suosittelee myös vähentämään keltuaisen kokonaismäärää, jota käytät munatäytteen valmistuksessa.
Kun esimerkiksi valmistat erän muhennettuja munia yhdestä tusinasta kananmunaa, sinun tarvitsee käyttää täytteeseen vain kahdeksasta kymmeneen keltuaista. Vaikka saat edelleen kermamaisen keltuaisen maun, tämä taktiikka vähentää kaloreita jokaisesta annoksesta.
Thomas Jeffersonin yliopistollinen sairaala suosittelee korvaamaan perinteisesti syötyihin muniin käytetyn majoneesin rasvattomalla kreikkalaisella jogurtilla. Se ei ainoastaan vähennä rasvamäärää deviled eggsissa, vaan myös lisää ravintoarvoa tarjoamalla kalsiumia ja D-vitamiinia.
Yksi puolikkaasta keitetystä kananmunasta ja sen täytteestä koostuva deviled egg sisältää noin 80 kaloria.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages