Lautanen vastaleivottuja snickerdoodle-keksejä.Image Credit:Alexander Sherstobitov/iStock/Getty Images
Betty Crockerin keittokirjan vuoden 2001 painoksessa todetaan, että snickerdoodle-keksit ovat peräisin Yhdysvaltojen Uuden Englannin alueelta 1800-luvulla. Snickerdoodle-nimi juontaa juurensa uusenglantilaiseen perinteeseen antaa kekseille omituisia nimiä. Muita keksejä, jotka eivät ole säilyneet, ovat muun muassa plunkets, cry babies, jolly boys ja kinkawoodles.
Kalorit
Ominaisuudet
Snickerdoodles saa erityisen happaman makunsa viinikermasta, joka on valkoista jauhetta, joka saostuu viinirypälemehusta ja viinistä. Snickerdoodles kääritään tai ripotellaan kanelisokeriin ennen leivontaa, jolloin niistä tulee vaaleanruskeita, rapeita.
Vaihtoehdot
Ruokavaliovaihtoa varten snickerdoodles lasketaan 1 tärkkelykseksi ja 1/2 rasvaksi. Vertailukelpoisia vaihtoehtoja ovat sokerikeksit, kaurakeksit, piparkakkukeksit ja biscotti. Suklaakeksit ja maapähkinävoi-keksit sisältävät enemmän rasvaa ja kaloreita. Marengit sisältävät vähemmän.