Vaikka yksi kilo lumiravun koipia on huomattavasti enemmän kuin suositeltu annos, niistä saatava kalorimäärä on noin 520 kaloria.Image Credit:Supersmario/iStock/GettyImages
Lumirapuja, joita kutsutaan myös ”kuningatarravuiksi” – koska ne ovat hieman pienempiä kuin kuningasravut – on runsaasti Atlantin ja Tyynenmeren kylmemmissä osissa. Monien mielestä rapujen jalat ovat niin herkullisia, että niitä syödään kiloittain, joten rapujalkojen massiivisten annosten todelliset kalorit ovat ilmeinen kysymys.
Vihje
Ihmetteletkö lumiravun koipien ravintoarvoja? Vaikka 1 kilo lumiravun koipia on huomattavasti enemmän kuin suositeltu annos, niistä saatava kalorinen ”hitti” on noin 520 kaloria.
”Ravustaminen” numeroin
Yleensä 3 unssia on suositeltava annos useimmille proteiinivalinnoille, mukaan lukien rapujen koivet. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan rapujalkojen annoksessa on noin 100 kaloria 3 unssin (85 grammaa) annoksessa. Ravintolat tarjoilevat asiakkailleen usein kokonaisen ”rykelmän” lumiravun koipia, jotka ovat vähintään 6 unssia (170 grammaa) eli noin 200 kaloria.
Laskettaessa kokonaista paunaa on hyvä tietää, että 100 grammaa lumiravun koipia sisältää USDA:n mukaan noin 115 kaloria. Yhdessä kilossa on hieman yli 450 grammaa. Tämä tarkoittaa, että jos söisit kokonaisen kilon lumiravun koipia, kaloriarvio on yhteensä noin 520 kaloria.
Ihannetapauksessa 10-35 prosenttia päivittäisistä kaloreista tulisi Mayo Clinicin mukaan saada proteiinista. Joku, joka noudattaa 2 000 kalorin päiväruokavaliota, saisi kilon rapujalkoja yli 25 prosenttia proteiinikaloreista, joita pitäisi saada koko päiväksi. Kun otetaan huomioon tämä normi, järkevä suunnitelma sisältäisi pienempiä proteiinimääriä muilla aterioilla, jotta et ylittäisi proteiinin päivittäistä enimmäismäärää, jota yleensä suositellaan.
Ravun kalorien ja rasvan laskeminen
On muitakin syitä olla tuhlaamatta proteiini- ja kaloribudjettiasi kilon lumiravun koipiin (paitsi tietysti erityistapauksissa). Vaikka ravun kaloreita ja rasvaa ei ole paljon tavallisessa annoksessa rapujalkoja, rapujalkojen natrium- ja kolesterolipitoisuus on suhteellisen korkea.
Tavallisen, 3 unssin annoksen lumiravun koipien kolesterolipitoisuus on Yhdysvaltain maatalousministeriön taulukoiden mukaan noin 20 prosenttia siitä määrästä, joka sinun pitäisi saada päivässä. Vastaavasti natriumin määrä tavallisessa annoksessa on noin 25 prosenttia päivittäisestä natriumpitoisuudestasi.
Syömällä yhden kilon ylittäisit kuitenkin sekä ravintokolesterolin että natriumin suositellut päiväannokset. Jos päätät syödä normaalia annosta enemmän rapujalkoja, on tärkeää, että loput ruoasta on mahdollisimman vähäsuolaista ja runsassuolaista.
Ravunjalat ravintoarvotiedot
Riippumatta siitä, tarjoillaanko rapujalkoja jumbokokoisena vai tavallisena annoksena, ne sisältävät runsaasti useita tärkeitä ravintoaineita. Yhdysvaltain maatalousministeriö toteaa, että kolmen unssin annos sisältää yli 368 prosenttia suositellusta B12-vitamiinin päiväannoksesta. Se sisältää myös vähintään 10 prosenttia suositelluista päivittäisistä rauta-, magnesium- ja sinkkiannoksista.
Lisäksi rapujalkoja sisältää kalsiumia, kaliumia, A- ja C-vitamiinia. Jos päätät tuplata tai nelinkertaistaa annoksesi, ylität luonnollisesti kaikkien näiden ravintoaineiden päivittäisen annostarpeen.
Riippumatta siitä, kuinka monta kaloria rapujalkoihin päätätkin annoksesi suhteen hemmotella, on hyödyllistä tietää, miten pitää aterian muu osa mahdollisimman terveellisenä. Tärkein vaihtoehto on kontrolloida sitä, mitä ripottelet rapujalkojen päälle tai mihin dippaat niitä.
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan parin sitruunaviipaleen mehussa on alle 10 kaloria. Sulatettu voi on paljon epäterveellisempää. Jokainen käytetty ruokalusikallinen voita on noin 100 kaloria.
Itse asiassa lumiravun kaloreita ja rasvaa voi olla vaikea pitää pois klassisesta lumirapuillallisesta – etenkin ulkona syömällä. American Heart Association suosittelee, että jätät voilla maustetut keksit väliin ja valitset mieluummin monimutkaisen hiilihydraattivaihtoehdon, kuten villiriisin, täysjyväsämpylän tai jopa tavallisen popcornin. Majoneesipitoisen coleslaw-salaatin sijaan voit valita terveellisemmän lisukkeen, kuten puutarhasalaatin tai kesäkurpitsa-”nuudelisalaatin”.