Onnenkeksit sisältävät noin 20 kaloria keksiä kohti, joten syöjät voivat katkaista aterian päät makealla jälkiruoalla, joka ei aiheuta aterian jälkeistä syyllisyyttä.Image Credit:jirkaejc/iStock/GettyImages
Niille, jotka haluavat päättää ateriansa makeaan sävyyn, onnenkeksit tarjoavat muutakin kuin pelkän jälkiruoan. Nämä ohuet, rapeat vohvelikeksit tarjoavat viihdyttävän paperisen ”onnen”. Lisäksi onnenkeksien kalorit ovat pieniä, vain noin 20 kaloria keksiä kohti, joten ne sopivat tiukkaa ruokavaliota noudattaville.
Vihje
Onnenkeksit sisältävät noin 20 kaloria keksiä kohti, joten syöjät voivat katkaista aterioiden päät makealla jälkiruoalla, joka ei tuo aterian jälkeistä syyllisyyttä.
FortuneCookie-kalorit
Onnenkeksit ovat yleensä ilmaisia, kun syöt kiinalaisessa ravintolassa tai tilaat kiinalaista noutoruokaa. Panda Expressin mukaan onnenkeksin syötävä osa sisältää noin 20 kaloria 8 unssin annoksessa. Vaikka kalorimäärä ei ole valtava, luovut terveellisestä ruoasta – onnenkeksit tarjoavat vain vähän tai ei lainkaan ravintoarvoa.
Panda Expressin mukaan onnenkeksin ravitsemusprofiili jakautuu seuraavasti:
- Ei kaloreita rasvasta
- Ei kolesterolia
- 8 milligrammaa natriumia
- 5 grammaa hiilihydraatteja
- 2 grammaa sokeria
- Ei proteiinia
Suurin osa onnenkeksien kaloreista tulee sokerista, minkä vuoksi hiilihydraattien määrä on melko korkea näin pieneksi keksiksi. Yksi onnenkeksi tarjoaa kuitenkin USDA:n mukaan pieniä määriä joitakin ravintoaineita, joita ovat 0,4 grammaa proteiinia, 0,2 grammaa rasvaisia rasvoja ja 0,2 grammaa kuituja.
Panda Express toteaa, että nämä ravintoarvot voivat vaihdella alueesta ja kausittaisista ainesosien muutoksista ja pakkausten eroista riippuen. Näin pienen ruokatuotteen kohdalla poikkeamien ravintosisällöstä ei pitäisi olla tilastollisesti merkittäviä.
FortuneCookie Ainesosat
BBC:n joulukuussa 2015 julkaistun onnenkeksien reseptin mukaan voit valmistaa tämän suositun kiinalaisen aterianjälkeisen herkun käyttämällä kananmunia, vanilja- ja manteliuutetta, auringonkukkaöljyä, valkoisia jauhoja, sokeria ja maissijauhoja. Kun ainekset on sekoitettu, keksitaikina saa tasaisen koostumuksen, kun ne valmistautuvat leivontaan.
Kun taikina on vielä lämmintä paistamisen jälkeen, voit muotoilla keksejä mukin tai kupin reunalle, jotta saat oikean kaarevan muodon. Muotoillessasi voit liimata sisään pienen paperisen ”onnen”. Jos haluat pitää tämän onnen perinteisenä, voit lisätä paperin kääntöpuolelle kiinalaisen lauseen käännöksineen tai luettelon ”onnen” numeroista. Kun tämä on valmis, voit siirtää keksit purkkiin jäähtymään, kovettumaan ja jähmettymään.
Kaikki eivät kuitenkaan voi syödä onnenkeksejä. Henkilöiden, joilla on seuraavat ruoka-aineallergiat, tulisi välttää niiden nauttimista:
- Muna-allergia: American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) mukaan maaliskuussa 2019 munat ovat yksi yleisimmistä ruoka-aineallergeeneista.
- Jopa 2 prosenttia lapsista on allergisia. Voit mahdollisesti muokata reseptiä, kuten onnenkeksien reseptiä,jotta siitä tulisi munaton.
ACAAI sanoo, että kun reseptissä vaaditaan kolmea tai vähemmän munaa, voit korvata jokaisen munan seoksella, jossa on 1 ruokalusikallinen öljyä, 1 ruokalusikallinen vettä ja 1 teelusikallinen leivinjauhetta.
Toinen vaihtoehto on käyttää 1 tl hiivaa, joka on liuotettu 1 kupilliseen lämmintä vettä.
- Gluteeniyliherkkyys: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) -laitoksen mukaan jopa yksi 141 amerikkalaisesta sairastaa keliakiaa, ruoansulatushäiriötä, jonka laukaisee gluteenia sisältävien elintarvikkeiden syöminen.
Gluteenia on usein valmiiksi pakatuissa elintarvikkeissa, kuten onnenkekseissä.
Gluteeniyliherkät saattavat sietää onnenkeksejä. Toukokuussa 2015 julkaistun Digestionin tutkimuksen mukaan 86prosenttia ihmisistä, jotka uskoivat olevansa gluteeniyliherkkiä, sietää itse asiassa jonkin verran gluteenia.