Porkkanakakkuviipaleen kalorimäärä vaihtelee tuotemerkin, viipaleen koon ja valmistustavan mukaan. Kaupalliset merkit voivat kuitenkin vaihdella 350 ja 500 kalorin välillä 100 gramman annoksessa.Kuva Luotto:jenifoto/iStock/GettyImages
Porkkanakakku saattaa olla herkullinen herkku, mutta porkkanakakun kalorit voivat usein olla painajainen. Jos pidät viipaleen koon kurissa, porkkanakakkua voi kuitenkin nauttia satunnaisena jälkiruokana.
Vihje
Porkkanakakkuviipaleen kalorimäärä vaihtelee merkin, viipaleen koon ja valmistustavan mukaan. Kaupalliset merkit voivat kuitenkin olla 350-500 kaloria 100 gramman annoksessa.
Porkkanakakun kalorit
Porkkanakakun viipaleelle ei ole vakiokokoa, mutta USDA:n FoodData Central -tietokeskus merkitsee annokseksi 100 grammaa. Tämän jälkeen annoksen kalorimäärä riippuu siitä, onko kyseessä kotitekoinen vai kaupallinen kakku, sekä siitä, miten se on valmistettu. Esimerkiksi Duncan Hinesin sekoituksesta valmistettu porkkanakakkuannos sisältää 400 kaloria, kun taas 100 grammaa Rich Productsin valmistamaa porkkanakakkua sisältää 500 kaloria. Betty Crockerin porkkanakakussa on 429 kaloria annosta kohti, kun taas Junior’sin tarjoamassa annoksessa on 363 kaloria.
Jos haluat herkutella porkkanakakulla ja olla huolehtimatta niin paljon porkkanakakun ravitsemuksesta, voit auttaa vähentämään kaloreita tekemällä sen kotona. Cleveland Clinic jakaa 12 annoksen porkkanakakun reseptin, jossa on 120 kaloria viipaletta kohti – reseptissä ei tosin ilmoiteta viipaleen painoa. Kalorien vähentämiseksi reseptissä käytetään sokerinkorviketta, rasvatonta kuivamaitoa ja munankorviketta. Siinä ei myöskään ole perinteisen porkkanakakun kuorrutusta.
Kalorien vähentäminen
Halusitpa sitten vähentää porkkanakakun kaloreita tai leipoa jonkin muun kaloripitoisen leivonnaisen, jonka kaloreita haluat vähentää, on monia tapoja muuttaa reseptiä niin, että siitä tulee ruokavalioystävällinen. Ilmeisin strategia on poistaa tai vähentää tuorejuustokuorrutus, josta porkkanakakku on tunnettu.
Aurora Health Care suosittelee kuitenkin myös vähentämään sokeria, joka on suurimman osan porkkanakakun hiilihydraattien lähde, korvaamalla 1 kupillinen sokeria, joka sisältää 760 kaloria, 1 kupillisella makeuttamatonta omenasosetta, joka sisältää 100 kaloria. Jos kokeilet tätä, vähennä reseptin vettä 1/4 kupilla jokaista käyttämääsi 1 kupillista omenasosetta kohti.
Jos haluat mieluummin vähentää voita, korvaa jokainen kupillinen voita 3/4 kupillisella luumuja, jotka on sekoitettu 1/4 kupilliseen kiehuvaa vettä. Tämä yhdistelmä ei ainoastaan vähennä rasvan määrää – ja siten kaloreita – reseptissä, vaan se lisää myös terveellisen annoksen kuituja porkkanakakkuusi. Aurora Healthcare huomauttaa myös, että puoli kupillista avokadoa ja puoli kupillista voita on kelpo korvike yhdelle täydelle kupilliselle voita. Avokado lisää sekä kuitua että sydänystävällisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja.
Jos käytät reseptissä korvaavia aineita, ota huomioon, että kaikki korvaavat aineet eivät toimi täydellisesti. Kokeile itse ennen kuin leivot porkkanakakun, jonka aiot tarjoilla vieraille, varmistaaksesi, että olet tyytyväinen lopputulokseen.