Kulho kuivattuja aprikooseja puupöydällä.Image Credit:The_Pixeltree/iStock/Getty Images
Runsaasti kuitua sisältävissä elintarvikkeissa on yleensä viisi tai enemmän grammaa kuitua annosta kohti. Riittävästi kuitua sisältävän ruokavalion syöminen tarjoaa useita mahdollisia etuja, kuten suojaa paksusuolen syövältä, alentaa LDL- eli huonoa kolesterolia ja auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja diabetesta, kertoo Nemours-säätiö. Jos ruokavaliosi on tällä hetkellä vähäkuituinen, lisää kuitujen saantia vähitellen, jotta ruoansulatusjärjestelmäsi voi sopeutua muutokseen. Juo myös runsaasti nesteitä. Kuivattujen hedelmien nauttiminen voi olla maukas tapa lisätä kuitua ruokavalioon.
Aprikoosit
Kuivatut aprikoosit, joissa on 4,7 grammaa kuitua 1/2 kupillista, ovat makea ja kuitupitoinen välipala jo itsessään. Ne tuovat myös miellyttävän maun erilaisiin ruokiin salaateista pääruokiin ja jälkiruokiin. Sekoita kuutioituja kuivattuja aprikooseja kana- tai sianliharuokiin, pilafiin, salsaan, leivonnaisiin, muffinsseihin tai kekseihin, jolloin saat makeaa ja kirpeää makua ja lisäät kuitupitoisuutta.
Taatelit
Taatelit sisältävät 5,9 grammaa kuitua 1/2 kupillista kohti. Ne ovat itsessään ihana jälkiruoka kokonaisina tarjoiltuna, mutta voit myös sekoittaa niitä leipävanukkaaseen, kekseihin, pikaleipiin tai kakkuihin ja vähentää sokerin määrää reseptissä. Kokeile pilkottuja taateleita salsassa tai salaateissa tai täytä taateleita tuorejuusto-, bleujuusto- ja vihersipulisekoituksella. Voit sekoittaa taateleita suosikkipirtelöösi. Jos haluat aloittaa päiväsi makeasti, vatkaa voita, sekoita joukkoon kanelia, muskottipähkinää ja hienonnettuja taateleita ja levitä paahtoleivän tai bagelin puolikkaiden päälle.
Viikunat
Viikunoissa on 7,3 grammaa kuitua 1/2 kupillista kohti, ja niiden kuitupitoisuus on ehkä korkein kaikista kuivatuista hedelmistä. Voit sekoittaa silputtuja kuivattuja viikunoita kaurapuuroon tai mysliin tai sekoittaa niitä smoothieen. Viikunat antavat ihastuttavan maun kanan-, sian- tai lampaanlihapataruoalle sekä melkein mille tahansa pilafille. Yhdistä kupillinen hienonnettuja kuivattuja viikunoita ja kupillinen pinot noir -viinietikkaa sekä 1/3 kupillista viinietikkaa ja makeuta vaahterasiirapilla ainutlaatuisen chutneyn valmistamiseksi.
Luumut
Luumut ovat ansainneet maineensa runsaskuituisina hedelminä; 1/2 kupin annos sisältää 6,2 grammaa kuitua. Vaikka luumunvalmistajat ovat yrittäneet päivittää tuotteensa imagoa kutsumalla niitä kuivatuiksi luumuiksi, niiden ravitsemukselliset hyödyt ovat edelleen samat. Luumut antavat makua ja kuitua grillikastikkeeseen, täytteisiin, salaatteihin, kastikkeisiin, muffineihin, kakkuihin ja kekseihin. Ne ovat myös maukas välipala sellaisenaan.