Nainen viipaloi kurkkua.Image Credit:ladi59/iStock/Getty Images
Kihti ilmenee, kun verenkierrossa on liikaa virtsahappoa, jolloin niveliin kertyy kivuliaita virtsahappokiteitä. Virtsahappo syntyy puriineiksi kutsuttujen aineiden hajoamisesta, joita on monissa elintarvikkeissa. Siksi osa kihdin hoitoa on noudattaa vähän puriinia sisältävää ruokavaliota ja juoda runsaasti vettä. Koska kurkut sisältävät vähän puriineja ja runsaasti vettä, niillä voi olla tärkeä rooli kihdin torjunnassa.
Kurkut ja puriinit
Kurkut sisältävät hyvin vähän puriineja, sillä ne sisältävät vain 7,3 milligrammaa puriineja 100 grammassa vihannesta. Vertailun vuoksi korkeapuriiniset elintarvikkeet sisältävät yli 200 milligrammaa puriineja 100 grammassa, kuten 411 milligrammaa puriineja 100 grammassa sardelleja. Näin ollen kurkut sopivat erinomaisesti vähäpuriiniseen, kihtiä ehkäisevään ruokavalioon.
Vesipitoisuus
Vesi auttaa huuhtelemaan virtsahappoa kehosta. Näin ollen runsas veden juominen auttaa ehkäisemään virtsahapon kertymistä, joka aiheuttaa kihtioireita. Veden osuus niiden painosta on yli 95 prosenttia, joten kurkut voivat lisätä päivittäistä vedensaantia merkittävästi.