Pysy kohtuullisessa määrin jäätelöä ja lisää sinulle sopivia täytteitä luodaksesi jäätelöjuustoa, jolla on ravitsemuksellisia etuja. Kuvan luotto: bhofack2 / Getty Images 
Sinun ei tarvitse sopia ruokavalioon ja kunto-ohjelmaan. Suunnitelman on oltava sopiva sinä. Napsauta tästä saadaksesi kaikki yksityiskohdat tammikuun haasteestamme.
Jopa jäätelölle löytyy aina tammikuussa.
Kyllä, vaikka yritätkin ”syödä terveellisemmin”. Jäätelössä ei ole mitään vikaa, eikä mitään ruokaa pidetä ”huonona”, kertoo Maya Feller, RD, CDN, Brooklynissa sijaitsevan Maya Feller Nutritionin omistaja.
Makean herkkujen demonisoinnin sijaan tee jäätelö (tai mikä tahansa jälkiruoka) toimimaan syömissuunnitelmassa valitsemalla maukkaat täytteet, jotka ovat myös ravitsevia. Vain muutamalla ainesosien ja kauhan koon muutoksella päivitetyt aurinkokerrokset voivat olla terveellisempiä ja maukkaampia.
”Ota kohtuullinen annos ja tee siitä oma”, Feller sanoo. Näin.
Haluatko lisää terveellisiä ateriaideoita? Lataa MyPlate-sovellus ja hanki yksinkertaisia, maukkaita aterioita ja välipaloja ravintotavoitteidesi mukaan.
Kuvahyvitys: morefit.eu Creative
Haluatko laihtua lopullisesti? Noom antaa sinulle tuen ja työkalut, joita tarvitset keskittymiseen ja painonlaskutavoitteiden saavuttamiseen
Kokeile Noom tänään!
Vaihe 1: Valitse jäätelösi
Kotitekoinen jäätelö on paras tapa hallita aurinkokerroksen pohjan laatua, mutta jos se kuulostaa hankkeelta, joka on sinun ulkopuolella, pidä kiinni kaupassa ostetuista tuotemerkeistä, jotka käyttävät koko elintarvikkeiden ainesosia ja joilla on lyhyet ainesosaluettelot tai paikallisten jäätelöä kermakakut.
”On olemassa useita jäätelöitä, joissa on enintään viisi ainesosaa, ja nämä ovat hyviä vaihtoehtoja”, Feller sanoo. ”Ohjaan vähärasvaisista lajikkeista, koska siellä on melko vähän lisäaineita, ja joskus niissä on yleensä enemmän natriumia.”
Koska perinteinen jäätelöannos yhdistää useita makuja, vanilja- tai mansikkajäätelö voi toimia parhaiten. Annoksen koko ja ravintotiedot annosta kohden vaihtelevat tuotemerkkien välillä, mutta yleensä pidä kiinni 1/2 cupista kaikkia näiden maitotuotteiden tai muiden kuin maitotuotteiden makujen yhdistelmiä:
- Vanilja
- Suklaa
- Mansikka
Kokeile näitä ravitsemusterapeutin hyväksymiä jäätelömerkkejä
- Haagen-Dazs (4,99 dollaria, Amazon Fresh)
- Van Leeuwen (12 dollaria, Van Leeuwen -jäätelö)
- Päivittäinen sadonkorjuu maidosta (5,99 dollaria – 8,99 dollaria, päivittäinen sadonkorjuu)
Vaihe 2: Lisää hedelmiä
Hedelmäsiirapit ovat yleensä enemmän sokeria kuin hedelmiä, joten valitse kokonaiset hedelmät kuitujen, vitamiinien ja luonnollisen makeuden lisäämiseksi, joka ei ole ylivoimainen. Heitä se tuoreeseen, paahdettuun tai pakastekuivattuun.
”Pidän todella trooppisista hedelmistä, kuten mangosta ja papaijasta, jotka sopivat todella hienosti kookoshiutaleiden kanssa”, Feller sanoo.
Tavoitteena on 1/2 – 1 kuppi tuoretta tai paahdettua hedelmää tai 1/2 kuppi pakastekuivattua hedelmää. Valitse jokin seuraavista:
- Kirsikat
- Mustikat
- Vadelmat
- Banaani
- Ananas
- Mango
- Persikka
- Aprikoosi
Kärki
Jos hedelmäpohjainen kastike on jotain, jota et voi elää ilman, tee oma vähentääksesi lisättyä sokeria: Aseta tuoreita tai jäädytettyjä marjoja pieneen kastike pannuun keskilämmöllä. Lisää pieni määrä vettä ja appelsiinimehua ja hauduta sitten sekoittaen ja hajottamalla paloja toisinaan, kunnes hedelmät kypsyvät siirapin sakeuteen.
Vaihe 3: Sekoita pähkinät
Ohita maapähkinävoi-kastike ja valitse sen sijaan hienonnetut pähkinät. Ne lisäävät makua ja koostumusta sekä terveellisiä rasvoja ja kuitua.
”Minulla on tapana pitää cashewpähkinöistä, saksanpähkinöistä ja manteleista yhdessä kasaavan marjaosan kanssa”, Feller sanoo.
Käytä enintään 2 ruokalusikallista mitä tahansa näistä vaihtoehdoista:
- Mantelit
- Saksanpähkinät
- Pistaasipähkinät
- Cashewpähkinät
- Hasselpähkinät
- Pekaanipähkinöitä
- Maapähkinät (teknisesti palkokasvit, mutta makupalamme eivät välitä!)
Kärki
Vältä katkeruutta raakapähkinöissä yrittämällä ensin paahtaa niitä, mikä voi lisätä makua ja rapeuttaa lihaa.
Vaihe 4: Ripottele täytteisiin
Fudge on sundae-standardi, mutta tavallinen tumma suklaa tyydyttää kaakaohimoa hyvällä annoksella antioksidantteja ilman sokeria ja keinotekoisia ainesosia.
Ripottele 1-2 ruokalusikallista:
- Tumma-suklaa-sirut
- Tumma-suklaa-lastut
- Kookoshiutaleet
Laita kaikki yhdessä näihin resepteihin
- Gelato Sundae, paistettuja mansikoita ja paahdettuja manteleita
- Kuuma Apple Sunrise Sundae
- Mansikat ja Rose Skyr Sundae
- Paistettua Nektariini Sundae