Sekä L-glutamiinihappo että L-glutamiini ovat aminohappoja. Vaikka niiden nimet kuulostavat samankaltaisilta ja ne molemmat kuuluvat samaan aminohappoperheeseen, joka tunnetaan nimellä glutamaatit, ne ovat erilaisia. Glutamiinihappo tunnetaan parhaiten mononatriumglutamaatin komponenttina, kun taas L-glutamiini tunnetaan ehkä urheilijoiden käyttämänä lisäravinteena, joka auttaa parantamaan immuunijärjestelmän terveyttä ja palautumista.
Elintarvikelähteet
L-glutamiinihappoa esiintyy elintarvikkeissa joko vapaana aminohappona tai osana proteiinia. Vaikka saat osan L-glutamiinihaposta eläinproteiinista, kasviproteiinit sisältävät sitä suurempia määriä. Se on myös makuaineen mononatriumglutamaatin eli MSG:n pääkomponentti, joten sitä esiintyy myös tietyissä jalostetuissa elintarvikkeissa.
Päivän video
L-glutamiinihapon tavoin L-glutamiinia esiintyy monissa eri elintarvikkeissa, mukaan lukien sekä kasvi- että eläinproteiinit. Merkittäviä aminohapon lähteitä ovat muun muassa kana, maito, jogurtti, raaka pinaatti, raaka persilja ja kaali.
Toiminnot elimistössä
L-glutamiinihappo on tärkeä aivojen välittäjäaine. Biomedicine and Pharmacotherapy -lehdessä vuonna 2002 julkaistun katsauksen kirjoittajien mukaan L-glutamiinihapolla on kriittinen rooli aivojen synaptisten hermojen toiminnassa ja ylläpidossa, ja se on osa oppimista ja muistia.
L-glutamiini on välttämätön immuunijärjestelmän terveydelle ja auttaa poistamaan myrkyllistä ammoniakkia elimistöstä. Sillä on myös tärkeä rooli ruoansulatuksessa auttamalla ylläpitämään happo-emästasapainoa.
Välttämättömät ja ei-välttämättömät
L-glutamiinihappoa pidetään ei-välttämättömänä aminohappona, mikä tarkoittaa, että elimistösi pystyy tuottamaan sitä itse, eikä sinun tarvitse saada sitä syömästäsi ruoasta.
Vaikka elimistösi voi valmistaa L-glutamiinia, sitä pidetään ehdollisesti välttämättömänä aminohappona. Se tarkoittaa, että se on välttämätön ruokavaliossasi tietyissä olosuhteissa, kuten vakavien sairauksien, kuten trauman, leikkauksen, luuydinsiirron tai voimakkaan kemoterapian aikana. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan näinä aikoina saatat tarvita L-glutamiinia. Kuten minkä tahansa ravintolisän kohdalla, ota yhteys lääkäriin ja keskustele tarpeesta.
Määrä elimistössä
Vaikka L-glutamiinin täydentäminen on toisinaan tarpeen, se on UMMC:n mukaan elimistön yleisin aminohappo. L-glutamiinihappo on kolmanneksi yleisin aminohappo, ja sitä esiintyy Institute for Traditional Medicine -instituutin mukaan 25 prosenttia vähemmän kuin L-glutamiinia. Kehosi pystyy kuitenkin muuntamaan kumpaakin aminohappoa toiseksi tarpeen mukaan.