Maito on emäksinen juoma.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Ihmiskehon pH-taso on luonnostaan emäksinen. pH-asteikolla mitataan, kuinka hapan tai emäksinen aine on (0 on hapan, 14 on emäksinen ja 7 on neutraali). Keho tarvitsee pH-arvon 7,35-7,45 väliltä toimiakseen kunnolla. Emäksisten juomien ja ruokien nauttiminen ei kuitenkaan vaikuta tähän arvoon.
Happo-emäs-homeostaasi
Vuonna 2012 Journal of Environmental and Public Health -lehdessä julkaistussa artikkelissa tutkijat havaitsivat, että hedelmien ja vihannesten (jotka eivät yleensä ole happamia) lisääminen emäksisessä ruokavaliossa voi hyödyttää luuston terveyttä ja lieventää kroonisia sairauksia, kuten verenpainetautia ja aivohalvausta. Toukokuussa 2017 Journal of Renal Nutrition -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että kroonista munuaissairautta sairastavat potilaat voivat paremmin, kun he noudattavat emäksistä ruokavaliota.
On monia luonnostaan emäksisiä juomia, joita voit lisätä ruokavalioosi yleisen terveyden ylläpitämiseksi. Emäksisten juomien juominen on hyväksi myös hampaille, sillä happamat juomat voivat aiheuttaa hampaiden eroosiota.
Luonnolliset emäksiset juomat
Vesi: Puhtaan veden neutraali pH-arvo on 7, ja vesijohtoveden pH-arvo on noin 7,4. Pullotetun veden pH on yleensä välillä 6,9-7,5. Hiilihapotettu vesi (pH välillä 4,9-5,5) on kuitenkin hapanta, koska se sisältää hiilihappoa. Myös makeuttamaton inkivääri on emäksistä, joten sen lisääminen veteen voi auttaa nostamaan pH-arvoa. Oikea nesteytys vaihtelee yksilöllisesti, mutta on tärkeää juoda riittävästi vettä monien kehon toimintojen, kuten sydämen, aivojen ja lihasten terveyden ylläpitämisen kannalta.
Maidot ja maitovaihtoehdot: American College of Healthcare Sciencesin mukaan raakamaito – sekä vuohen- että lehmänmaito – on emäksistä. Heinäkuussa 2015 Nutrition Today -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että raakamaidossa ei ole yhtään enempää ravintoaineita, mutta siihen liittyy enemmän ruokamyrkytysriskejä kuin pastöroituun maitoon.
Myös kirnupiimä ja jogurtti ovat molemmat emäksisiä. Mantelit ja soijapavut ovat emäksisiä elintarvikkeita, joten maitovaihtoehdot, kuten soijamaidot, ovat myös emäksisiä juomia. Myös mantelimaidon pH on emäksinen.
Tee: Teen pH tekee makeuttamattomasta teestä, mukaan lukien useimmat yrtti- ja vihreät teet, emäksisiä juomia. Vihreä tee sisältää myös monia antioksidantteja, ja sen on yhdistetty vähentävän sydänsairauksien, syövän ja diabeteksen riskiä.
Maito on emäksinen juoma.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Ihmiskehon pH-taso on luonnostaan emäksinen. pH-asteikolla mitataan, kuinka hapan tai emäksinen aine on (0 on hapan, 14 on emäksinen ja 7 on neutraali). Keho tarvitsee pH-arvon 7,35-7,45 väliltä toimiakseen kunnolla. Emäksisten juomien ja ruokien nauttiminen ei kuitenkaan vaikuta tähän arvoon.