Maapähkinöissä on paljon puriinia, ainesosaa, joka auttaa kihtiä sairastavia ihmisiä.Image Credit:loveallyson/iStock/GettyImages
Kihti on monimutkainen niveltulehduksen tyyppi. Runsaasti puriiniyhdisteitä sisältävien elintarvikkeiden nauttiminen voi pahentaa sen oireita. Terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat kihtiä sairastaville ruokavaliota, jossa korostuvat kasvisruoat, jotka sisältävät joko vähän tai kohtalaisesti puriineja. Pähkinät – erityisesti maapähkinät – ovat yksi parhaista proteiinilähteistä, joiden puriinipitoisuus on alhainen tai kohtalainen kihtiä sairastaville.
Kihti
Kihti ilmenee, kun ylimääräisen virtsahapon kiteet kerääntyvät niveliin, erityisesti varpaiden, sormien, polvien, kyynärpäiden ja jalkojen niveliin. Virtsahappokiteet aiheuttavat tulehduksen ja turvotuksen nivelen sisällä olevaan kudokseen, mikä aiheuttaa voimakasta kipua, kuumetta ja kyhmyjen muodostumista suoraan ihon pinnan alle. Sairaudet, kuten syöpä, metabolinen oireyhtymä ja verisairaudet, voivat aiheuttaa kihtiä, samoin kuin geneettinen alttius, leikkaus tai ruokavalio, joka sisältää runsaasti triglyseridirasvoja, alkoholia ja runsaasti puriinia sisältäviä elintarvikkeita. Kihtioireita voi usein hallita tulehduskipulääkkeillä, mutta terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat vahvasti antioksidantteja, kuituja ja magnesiumia runsaasti sisältävää ja vähän puriiniyhdisteitä sisältävää ruokavaliota.
Maapähkinät kihdin ruokavaliossa
Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society of British Columbia -järjestön mukaan maapähkinät ja maapähkinävoi, joita syödään säännöllisesti pieniä määriä, ovat hyvä proteiininlähde kihtiä sairastaville, sillä ne sisältävät vähän tai kohtalaisesti puriineja. Puriinit ovat guaniinin, adeniinin ja ksantiinin kaltaisia nukleotidi-emäsyhdisteitä, jotka ovat sekä kasvien että eläinten DNA:n, RNA:n ja ATP:n peruskomponentteja. Elimistössä puriinit hajoavat ja tuottavat virtsahappoa, joka edistää kihdin oireista johtuvaa virtsahappokiteiden muodostumista. Maapähkinät sisältävät riittävästi puriineja 79 mg virtsahappoa 100 grammaa kohti, mikä on määrä, jota pidetään alhaisena tai kohtalaisena puriinipitoisuutena. Pähkinöistä, kuten maapähkinöistä, voi olla hyötyä myös kihdin sairastaneille, sillä ne sisältävät rasvahappoja, joilla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, toteaa ravitsemusterapeutti Beth M. Ley, PH.D.
Muut suositellut elintarvikkeet
Muita suositeltavia ruokia, joiden puriinipitoisuus on verrattavissa maapähkinöihin, ovat nahaton siipikarja, kala, kuivatut pavut ja palkokasvit, kaurahiutaleet ja vihannekset, kuten pinaatti, kukkakaali, sienet, parsa ja herneet. Näitä elintarvikkeita on parasta nauttia kohtuullisia määriä – enintään 1/2 kupillista vihanneksia ja 4-6 unssia vähärasvaista lihaa päivittäin. Vielä alhaisempia puriinipitoisuuksia – 0-50 mg puriinia 100 grammaa kohti – on elintarvikkeissa, kuten hedelmissä, täysjyväviljassa, kananmunissa, vähärasvaisissa maitotuotteissa ja useimmissa vihanneksissa. Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus neuvoo kihtiä sairastavia henkilöitä käyttämään antioksidanttipitoisia elintarvikkeita, kuten kirsikoita tai kirsikkamehua ja täysjyväviljaa, kuten ruskeaa riisiä, leseet, kauraa ja ohraa, vähäpuriinisten elintarvikkeiden, kuten maapähkinöiden, lisäksi. Jos sinulla on kihti, sinun tulisi myös käyttää ruoanlaitossa rasvoja, kuten oliiviöljyä tai kasviöljyä, ja juoda vähintään kuusi lasillista vettä päivittäin.
Vältettävät elintarvikkeet
Kihtiä sairastavien tulisi rajoittaa tiukasti sellaisten elintarvikkeiden saantia, joiden puriinipitoisuus on yli 150 mg virtsahappoa muodostavia puriineja 100 grammaa kohti. (Katso viite 2) Tällaisia elintarvikkeita ovat muun muassa elinten liha, kuten maksa tai munuaiset, hanhi, äyriäiset, kuten simpukat tai kampasimpukat, riistanliha ja kalat, kuten sardiinit, silakka, makrilli ja sardelli. Kihdistä kärsivien tulisi välttää alkoholia, tupakkaa, sokerilla makeutettuja hiilihappojuomia, pastan ja valkoisen leivän kaltaisia tuotteita, jotka sisältävät puhdistettuja jauhoja, sekä valmiita leipomotuotteita, kuten kakkuja, keksejä, keksejä ja munkkeja, jotka sisältävät yleensä suuria määriä transrasvoja.