Basmati-riisin glykeeminen indeksi on 50-58. Image Credit:Sanny11/iStock/GettyImages.
Glykeeminen indeksi voi auttaa sinua määrittämään, miten eri elintarvikkeet vaikuttavat elimistösi glukoositasoihin. Hiilihydraattipitoiset ruoat, jotka ovat yleensä korkealla glykeemisellä indeksillä, nostavat usein elimistön verensokeria huomattavasti. On kuitenkin tiettyjä poikkeuksia, kuten basmatiriisi.
Vihje
Huhtikuussa 2015 lehdessä Critical Reviews in Food Science and Nutrition julkaistun raportin mukaan basmatiriisin glykeeminen indeksi on 50-58. Pikakäyttöön tarkoitetuilla, esikypsennetyillä ja esiliotetuilla riisituotteilla on yleensä korkeampi glykeeminen indeksiarvo.
Glykeeminen indeksi voi auttaa seuraamaan, miten ruokatuotteet vaikuttavat elimistön glukoositasoihin. Harvard Health Publishingin mukaan elintarvikkeet, joiden glykeeminen indeksi on alhainen, vapauttavat glukoosia hitaasti, kun taas elintarvikkeet, joiden glykeeminen indeksi on korkea, vapauttavat glukoosia nopeasti.
Kalifornian yliopiston San Franciscon diabeteskeskus kertoo, että glykeemisen indeksin asteikko voidaan jakaa kolmeen pääryhmään. Elintarvikkeilla voi olla joko matala, keskisuuri tai korkea glykeeminen indeksiarvo. Matalan glykeemisen indeksin arvot ovat yleensä 55 tai vähemmän, keskisuuren glykeemisen indeksin arvot ovat yleensä 56-69, ja korkean glykeemisen indeksin elintarvikkeilla on arvot 70 tai enemmän.
Yleensä matalan glykeemisen indeksin elintarvikkeita pidetään terveellisempinä, koska ne voivat tukea painonpudotusta. Matalan glykeemisen indeksin elintarvikkeet ovat myös ensisijaisia elintarvikkeita, joita prediabeetikoiden ja diabeetikoiden tulisi käyttää.
On olemassa monia erilaisia matalan glykeemisen indeksin elintarvikkeita. Harvard Health Publishingin glykeemisen indeksin ruokataulukon mukaan palkokasvit, kuten soijapavut, vihannekset, kuten porkkanat, ja hedelmät, kuten omenat ja appelsiinit, ovat kaikki matalan glykeemisen indeksin tuotteita.
Korkean glykeemisen indeksin elintarvikkeilla on kuitenkin myös omat hyötynsä. Ne voivat auttaa ehkäisemään hypoglykemiaa, ja ne ovat erityisen terveellisiä valintoja urheilijoille sekä ennen liikuntaa että sen jälkeen. Harvard Health Publishingin glykeemisen indeksin ruokataulukon mukaan korkean glykeemisen indeksin elintarvikkeita ovat hiilihydraattipitoiset tuotteet, kuten riisi, puuro ja leipä.
Basmati-riisin glykeeminen indeksi
Yleisesti ottaen riisiä pidetään melko korkealla glykeemisellä indeksillä. Huhtikuussa 2015 Critical Reviews in Food Science and Nutrition -lehdessä julkaistun raportin mukaan eri riisityypeillä voi kuitenkin olla erilaiset glykeemisen indeksin arvot.
Basmati-riisin glykeeminen indeksi on 50-58. Image Credit:Sanny11/iStock/GettyImages.
Glykeeminen indeksi voi auttaa sinua määrittämään, miten eri elintarvikkeet vaikuttavat elimistösi glukoositasoihin. Hiilihydraattipitoiset ruoat, jotka ovat yleensä korkealla glykeemisellä indeksillä, nostavat usein elimistön verensokeria huomattavasti. On kuitenkin tiettyjä poikkeuksia, kuten basmatiriisi.
Vihje
Huhtikuussa 2015 lehdessä Critical Reviews in Food Science and Nutrition julkaistun raportin mukaan basmatiriisin glykeeminen indeksi on 50-58. Pikakäyttöön tarkoitetuilla, esikypsennetyillä ja esiliotetuilla riisituotteilla on yleensä korkeampi glykeeminen indeksiarvo.
Glykeeminen indeksi voi auttaa seuraamaan, miten ruokatuotteet vaikuttavat elimistön glukoositasoihin. Harvard Health Publishingin mukaan elintarvikkeet, joiden glykeeminen indeksi on alhainen, vapauttavat glukoosia hitaasti, kun taas elintarvikkeet, joiden glykeeminen indeksi on korkea, vapauttavat glukoosia nopeasti.
Kalifornian yliopiston San Franciscon diabeteskeskus kertoo, että glykeemisen indeksin asteikko voidaan jakaa kolmeen pääryhmään. Elintarvikkeilla voi olla joko matala, keskisuuri tai korkea glykeeminen indeksiarvo. Matalan glykeemisen indeksin arvot ovat yleensä 55 tai vähemmän, keskisuuren glykeemisen indeksin arvot ovat yleensä 56-69, ja korkean glykeemisen indeksin elintarvikkeilla on arvot 70 tai enemmän.
Yleensä matalan glykeemisen indeksin elintarvikkeita pidetään terveellisempinä, koska ne voivat tukea painonpudotusta. Matalan glykeemisen indeksin elintarvikkeet ovat myös ensisijaisia elintarvikkeita, joita prediabeetikoiden ja diabeetikoiden tulisi käyttää.
On olemassa monia erilaisia matalan glykeemisen indeksin elintarvikkeita. Harvard Health Publishingin glykeemisen indeksin ruokataulukon mukaan palkokasvit, kuten soijapavut, vihannekset, kuten porkkanat, ja hedelmät, kuten omenat ja appelsiinit, ovat kaikki matalan glykeemisen indeksin tuotteita.
Korkean glykeemisen indeksin elintarvikkeilla on kuitenkin myös omat hyötynsä. Ne voivat auttaa ehkäisemään hypoglykemiaa, ja ne ovat erityisen terveellisiä valintoja urheilijoille sekä ennen liikuntaa että sen jälkeen. Harvard Health Publishingin glykeemisen indeksin ruokataulukon mukaan korkean glykeemisen indeksin elintarvikkeita ovat hiilihydraattipitoiset tuotteet, kuten riisi, puuro ja leipä.