Vihreä Välimeren ruokavalio on samanlainen kuin perinteinen Med-ruokavalio, mutta on kasvissyöjä. Kuvahyvitys: luchezar / E + / GettyImages
Ensin oli Välimeren ruokavalio. Tiedät, että se, joka on täynnä vihanneksia, hedelmiä, oliiviöljyä, täysjyvätuotteita ja äyriäisiä, on yhdistetty hyötyihin, kuten parempaan sydämen terveyteen ja laihtumiseen.
Nyt on uusi versio, nimeltään vihreä Välimeren ruokavalio, jonka sanotaan olevan vielä terveellisempi.
Mainos
Mutta ovatko nämä väitteet totta? Ja mikä on niin erilaista tässä versiossa? Hajotamme kaiken täällä.
Joten, mikä on vihreä Välimeren ruokavalio?
Lyhyen luettelon julkaistuista tutkimuksista, jotka sisältävät vihreän Välimeren ruokavalion, syöminen on hyvin samanlainen kuin perinteinen Välimeren ruokavalio muutamalla pienellä muutoksella, jotka tekevät siitä vieläkin ympäristöystävällisemmän (”vihreämmän”) ja mahdollisesti terveellisemmän. Nimittäin se leikkaa punaisen ja jalostetun lihan kokonaan pois ja saa seuraajien lisäämään vihreää teetä ja tietyntyyppistä vihreää ravistelua.
Mainos
Ruokavalio ei ole kaupallistettu – ainakaan vielä. Sen sijaan se näyttää olevan toteutettu vain tutkimusympäristössä.
Mitä syöt vihreällä Välimeren ruokavaliolla?
Yksi iso ero tämän ruokavalion ja perinteisen Med-ruokavalion välillä on vihreän teen painottaminen. Kuvahyvitys: Viktoriia Leontieva / EyeEm / EyeEm / GettyImages
Perinteisessä Välimeren ruokavaliossa punainen ja jalostettu liha on tyypillisesti rajoitettu muutamaan kertaan viikossa Oldwaysin Välimeren ruokavalion pyramidin mukaan. Pyramidissa käytetty kieli sanoo ”harvemmin”, ja liha on kasattu yhdessä makeisten kanssa pyramidin yläosassa, mikä tarkoittaa, että sinun pitäisi syödä niitä vähiten kaikista ruokaryhmistä.
Mainos
Vihreässä Välimeren ruokavaliossa punaista ja jalostettua lihaa todella vältetään kokonaan, ja siipikarja ja kala korvaavat naudan- ja karitsan, tammikuussa 2021 Gut -tutkimuksen mukaan.
Ruokavalio vaatii myös muutaman kupin vihreää teetä päivittäin, pienen kourallisen saksanpähkinöitä ja päivittäisen annoksen vihreän kasvin tyyppiä nimeltä Wollfia globose (alias Aasian vesimeloni tai ankka, USDA: n mukaan), jonka seuraajat juovat muodossa ravistelusta.
Ruoka syödä
- 3-4 kuppia vihreää teetä päivässä
- 28 grammaa saksanpähkinää päivässä
- 100 gramman päivä pakastettuja kuutioita Wolffia-globoosi sekoitettiin kasvipohjaiseen proteiinipirtelyyn
- Paljon vihanneksia
- Palkokasvit
- Kalastaa
- Siipikarja
- Hedelmät
- Oliiviöljy johtava rasvan lähde
Mainos
Vältettävät elintarvikkeet
- Punainen lihanliha ja naudanliha
- Jalostetut lihat (ajatellaan: pekonia, makkaraa, kinkkua, deli-lihaa)
- Makeiset ja lisättyä sokeria yleensä
- Tyydyttyneet rasvat, kuten voi
Hyödyt vihreästä Välimeren ruokavaliosta
Vihreän Med-ruokavalio on samanlainen kuin kasvisruokavalio, ja ihmiset, jotka noudattavat tällaisia syömissuunnitelmia, ovat tyypillisesti terveempiä kuin lihaa syövät kollegansa: Heidän verenpaineensa on parempi, heillä on pienempi sydänsairauksien ja joidenkin syöpien riski ja he painavat vähemmän, ravitsemus- ja dietetikkiakatemian kohdalla.
Mutta on myös kaksi tutkimusta, joissa on tarkasteltu erityisesti vihreää Med-ruokavaliota, ja he löysivät nämä edut:
1. Pienempi vyötärön koko
Ihmiset, jotka seurasivat vihreää Välimeren ruokavaliota kuuden kuukauden ajan, kutistivat vyötärölinjansa yli puoli tuumaa enemmän kuin perinteistä Välimeren ruokavaliota noudattaneet kollegansa marraskuussa 2020 julkaistun Heart -tutkimuksen mukaan.
Verrattuna ihmisiin, jotka noudattivat vain terveellisen ruokavalion perusohjeita, vihreällä Med-ruokavaliolla olevat menettivät noin 1 1/2 tuumaa enemmän vyötäröltä.
Yksi huomautus: Jos jaat sen sukupuolen mukaan, vain ne, jotka tunnistivat miehet, näkivät tämän suuremman hyödyn.
2. Parempi sydämen terveys
Vihreän Välimeren ruokavalion syöminen kuuden kuukauden ajan auttoi aikuisia alentamaan kolesterolia ja verenpainetta enemmän kuin tavallista terveellistä ruokavaliota noudattaneita samassa Heart -tutkimuksessa. Green Med -ruokavalion syövillä oli myös alhaisempi tulehdusyhdiste, nimeltään C-reaktiivinen proteiini (CRP).
Vaikka vihreät Med-ruokavalio paransivat sydämen terveysmerkkejä, niin tekivät myös Välimeren ruokavalion seuraajat (toinen ryhmä tutkimuksessa). Välimeren ruokavaliota kuuden kuukauden ajan seuranneet ihmiset parantivat myös kolesterolia, verenpainetta ja CRP: tä verrattuna terveellisen ruokavalion ohjeiden seuraajiin. Med-ruokavalion seuraajien parannus oli vain hieman pienempi kuin vihreiden Med-dieettien.
3. Parannettu maksan terveys
Kun tutkijat asettivat aikuiset vihreään Välimeren ruokavalioon, nämä ihmiset alensivat alkoholittoman rasva-maksasairauden (NAFLD) riskiä enemmän kuin sekä perinteiset Välimeren ruokavalion seuraajat että myös terveellisen ruokavalion ohjeiden seuraajat tammikuussa 2021 tehdyn tutkimuksen mukaan Suolisto .
Ruokavalio, kirjoittajat huomauttavat, näyttää johtavan maksan rasvan menetykseen. Se on tärkeää, koska maksarasvojen lisääntyminen liittyy lukuisiin epäterveellisiin asioihin, kuten heikentyneeseen insuliiniresistenssiin, suurempaan diabeteksen ja sydänsairauksien riskiin ja vähemmän suolen mikrobiomien monimuotoisuuteen.
Liittyvä lukeminen
7 terveellistä ruokaa maksaasi varten, jotka auttavat sitä tekemään työnsä
Miinukset vihreästä Välimeren ruokavaliosta
Välimeren vihreään ruokavalioon ei ole paljon haittoja. Ainoa todellinen huijaus on ankkaöljylisäosa, koska sitä ei ole laajalti saatavilla.
Syötävä kasviproteiini – joka maistuu vesikrassalta – on sekä kasviproteiinin että sinulle hyödyllisten omega-3-rasvojen lähde. Mutta koska ankka on vaikeampaa löytää kuin muut kasviproteiinit, voit saada samanlaisia ravitsemuksellisia etuja proteiinijauheista, joissa on hamppu, chia tai pellava – joista kukin toimittaa proteiinia ja omega-3-rasvoja.
Pitäisikö sinun kokeilla sitä?
Koska vihreä Välimeren ruokavalio on versio kasvisruokavaliosta, se on terveellistä melkein kenellekään, ja vyötärölinjaasi, sydämeesi ja maksaasi on tutkimuksen tukemia etuja. Kuten minkä tahansa ruokavalion kohdalla, muista kuitenkin keskustella lääkärisi kanssa varmistaaksesi, että se sopii sinulle henkilökohtaisen terveyshistoriasi ja tavoitteidesi perusteella.
Mainos