Kuvan luotto:SpecialDinner/iStock/Getty Images
Kehosi tarvitsee typpeä tehdäkseen proteiineja lihaksissa, ihossa, veressä, hiuksissa, kynsissä ja DNA:ssa. Royal Society of Chemistryn mukaan saat typpeä ruokavalioosi sisältävistä proteiinipitoisista elintarvikkeista. Näitä elintarvikkeita ovat liha, kala, palkokasvit, pähkinät, kananmunat, maito ja muut maitotuotteet.
Miten se toimii
Ominaisuudet
Normaali kasvu, solujen korvautuminen ja kudosten korjaus vaativat kaikki typpeä uusien solujen tuottamiseen. Vaikka ympäristössä on runsaasti typpeä, ihminen ei voi käyttää sitä suoraan ilmasta tai maaperästä, vaan on riippuvainen mikrobeista ja vihreistä kasveista, jotka muuttavat typen elimistömme käyttökelpoiseen muotoon. Kehosi kierrättää jatkuvasti aminohapoista peräisin olevaa typpeä. Jos aminohappoja ei käytetä proteiinisynteesiin, ne voidaan hajottaa osiksi, kuten typeksi, energian tuottamiseksi. Typpeä voidaan käyttää myös muuntyyppisten yhdisteiden valmistukseen, jotka eivät ole proteiineja, kuten hemoglobiinin hemiiniin, joka kuljettaa happea punasoluissa.
Vaatimukset
Terve aikuinen mies tarvitsee noin 105 milligrammaa typpeä kilogrammaa eli 2,2 kiloa kohden päivässä. Kansainvälisen meijerisäätiön mukaan noin 0,83 grammaa proteiinia kiloa kohti päivässä katsotaan riittäväksi kattamaan typen tarpeen. Tämä tarkoittaa, että 220-kiloinen mies tarvitsisi 83 grammaa eli noin 3 unssia proteiinia päivässä tyydyttääkseen typen tarpeensa. Proteiinin hajoamisesta syntyy ammoniakkia, typpipitoinen sivutuote, jonka elimistösi poistaa.
Lisätietoja
Elimistösi poistaa ammoniakin muuttamalla sen ureaksi, jonka munuaiset sitten erittävät virtsaan. Näin typpi palautuu takaisin ympäristöön. Toisin kuin alikehittyneiden maiden väestö, amerikkalaiset eivät yleensä koe ravinnosta saatavan typen puutetta, elleivät he käytä äärimmäistä ruokavaliota, joka ei sisällä riittävästi proteiinia. Puutoksen oireita ovat hiustenlähtö, haavojen viivästynyt paraneminen, lihasheikkous ja -rappeutuminen, hiusten haurastuminen ja hiustenlähtö.