Natriumbentsoaattia lisätään virvoitusjuomiin säilöntäaineena ja bakteereja tuhoavana aineena. Amerikan astman ja allergian säätiö toteaa, että huomattava määrä ihmisiä ilmoittaa allergisista reaktioista yhdisteelle. Amerikkalainen juomayhdistys ry ilmoittaa toisesta merkittävästä juomien säilöntäaineiden ongelmasta: Askobiinihappoa ja natriumbentsoaattia käyttävissä virvoitusjuomissa, joita lämmitetään hieman, liittyy lisäriski, että kaksi ainesosaa yhdistyvät muodostaen tunnettua syöpää aiheuttavaa yhdistettä, nimeltään bentseeni.
Useimmat virvoitusjuomat sisältävät erilaisia määriä natriumbentsoaattia, jota käytetään säilöntäaineena.Kuvahyvitys: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Ruokavalio virvoitusjuomat
Natriumbentsoaatti, joka tunnetaan myös nimellä E211, on tärkeä ainesosa ruokavalion virvoitusjuomissa. Yleisen edun tiedekeskus raportoi, että bentsoehapolla on samanlaisia ominaisuuksia kuin E211: llä ja se aiheuttaa myös allergiaongelmia, nokkosihottumaa ja astmatilan pahenemista.
Coca-Colan valmistama ruokavaliokoksi ei sisällä natriumbentsoaattia, muutoksen, jonka yritys teki vapaaehtoisesti vuonna 2008. Coca-Colan muut juomat, mukaan lukien Fanta ja Sprite, käyttävät edelleen E211: tä tuotannossa. Yrityksen mukaan vaihtoehdot E211: lle vaikuttavat säilymiseen ja muuttavat tuotteen makua. Pepsi Max sekä Mountain Dew, Sunkist Orange, Nestea ja Nordic Mist ruokavalioversiot käyttävät edelleen säilöntäainetta kaikkialla maailmassa..
Ruokavaliokoksi, Pepsi- ja Lipton-ruokavaliojäätelöteet ovat siirtyneet kaliumbentsoaattiin ja sitruunahappoon toimimaan säilöntäaineina sekä purkitettujen että muovipullotettujen virvoitusjuomien valmistuksessa..
Säännölliset virvoitusjuomat
Jotkut, mutta eivät kaikki, kaupalliset virvoitusjuomayritykset käyttävät natriumbentsoaattia säilöntäaineena. Pepsillä ei ole ainesosaa, kun taas tohtori Pepper käyttää E211: tä virvoitusjuomiin, jotka on pullotettu muovisäiliöihin, mutta ei alumiinitölkkeihin. Mountain Dew käyttää kaikissa pakkausmuodoissa E211: tä muiden säilöntäaineiden, kuten erytorbiinihapon ja kalsiumdinatrium-EDTA: n lisäksi. Dr. Pepper-erikoisjuomat, mukaan lukien kirsikkavaniliksoda, marjat ja kerma ja kirsikka-sooda, sisältävät kaikki natriumbentsoaattia. 7 UP-tuotetta siirrettiin natriumbentsoaatista käyttämään kaliumbentsoaattia ja E-vitamiiniasetaattia säilöntäaineina.
Hiilihapotettua soodavettä ja tonisoivia vesijuomia, myös Schweppes-tuotemerkillä valmistettuja juomia, käytetään säilöntäaineena myös natriumbentsoaattia. Sokeri- ja hedelmämakaiset vedet, kuten Nestlen hedelmä- ja vesijuomat sekä Saratoga-tuotemerkin Ripple Water -juomat sisältävät E211: n ainesosina.
Mehupohjaiset virvoitusjuomat
Biotekniikan ja epidemiologian konsultti Hsien-Hsien Lei kertoi vuonna 2007 julkaisussa ”DNA and Disease”, että natriumbentsoaatin ja C-vitamiinin yhdistelmä vahingoittaa kehon mitokondriaalista DNA: ta. Vanhenemista tutkijan ja biotekniikan ja molekyylibiologian professori Peter Piperin alun perin tekemä tutkimus Sheffieldin yliopistossa Yhdistyneessä kuningaskunnassa eristi E211: n vahingot solu-DNA: lle.
Askorbiinihapon seos, yleisesti tunnettu C-vitamiinina, ja E211 tai natriumbentsoaatti, yhdistyvät bentseenin muodostamiseksi. Lukuisat tuotteet, kuten Fanta Pineapple ja Vault Zero, sisälsivät nämä kaksi ainesosaa ennen tuotteiden poistamista hyllyiltä vuonna 2006 oikeudenkäynnin seurauksena, jonka mukaan Coca-Cola lopetti myynnin. PepsiCo poisti myös E211: n monista juomista oikeusjuttujen estämiseksi.