Konvektiouunit tarjoavat nopean ja kätevän tavan valmistaa herkullinen pihvi.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Konvektiouunit tarjoavat nopean ja kätevän tavan kypsentää herkullinen pihvi. Käytä konvektiouunin broileria tai konvektiokypsennystä tasaisesti kypsennetyn pihvin valmistamiseksi.
Konvektio Broil Vs. Broil
Whirlpoolin mukaan konvektiouunissa on kolme lämmityselementtiä ja puhallin, joka kierrättää ilmaa. Näin varmistetaan, että lämpötila on sama koko uunissa, ja ruoka kypsyy tasaisesti, vaikka käyttäisitkin useita telineitä. Kolmannen lämmityselementin ansiosta ruoka kypsyy yleensä myös nopeammin.
Useimmissa netistä löytyvissä resepteissä on ohjeet tavalliselle uunille, mutta voit helposti käyttää näitä reseptejä kiertoilmauunissa muutamalla yksinkertaisella muutoksella. Aseta ensin kiertoilmauuni 25 Fahrenheit-astetta alhaisemmalle lämpötilalle kuin reseptissä suositeltu lämpötila tavalliselle uunille. Muista myös tarkistaa ruoka usein, sillä kypsennysaika kiertoilmauunissa on usein lyhyempi kuin tavallisessa uunissa.
Pihvipihvin resepti kiertoilmauunissa
Voit valmistaa pihvin suosikkimausteillasi tai -marinadillasi tai pitää sen yksinkertaisena tällä morefit.eu-sivuston reseptillä. Mausta pihvi suolalla joka puolelta ja anna sen kuivua jääkaapissa vähintään kolme tuntia. Aseta sitten pihvi tiskipöydälle vähintään 30 minuutiksi, jotta se lämpiää huoneenlämpöiseksi.
Paahda 300 celsiusasteeseen esilämmitetyssä uunissa. Kypsennä 15 minuuttia, käännä pihvi ja kypsennä vielä 10 minuuttia. Kun kypsennät pihvin kiertoilmauunissa, vähennä lämpötilaa 25 Fahrenheit-astetta. Sinun ei tarvitse kääntää pihviä, sillä konvektio lämmittää uunin tasaisesti.
Vihje
Tarkat kypsennysajat vaihtelevat uunisi sekä pihvin koon ja paksuuden mukaan. Harkitse pihvin paistamista pannulla, jotta se ruskistuu ja mehut pysyvät tiiviinä, jotta se ei kuivu uunissa.
Voit kypsentää pihvin myös uunin konvektiobroilerilla. Aseta pihvi broileripannulle ja laita se esilämmityksen jälkeen broileriin. Food Network suosittelee seuraavia kypsennysaikoja porterhouse-, t-bone- ja sirloin-pihveille, mutta muista, että pihvi saattaa kypsyä nopeammin kiertoilmauunissa, joten tarkista liha usein.
- Raakapihvi: kuusi-seitsemän minuuttia kummaltakin puolelta.
- Medium-pihvi: yhdeksästä 12 minuuttia kummaltakin puolelta.
Pihvin valitseminen
Konvektiouunit tarjoavat nopean ja kätevän tavan valmistaa herkullinen pihvi.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Konvektiouunit tarjoavat nopean ja kätevän tavan kypsentää herkullinen pihvi. Käytä konvektiouunin broileria tai konvektiokypsennystä tasaisesti kypsennetyn pihvin valmistamiseksi.
Konvektio Broil Vs. Broil