Maapähkinävoin lisääminen ruokavalioon on helppo tapa saada lisää ravintoaineita.
Voit syödä maapähkinävoita voileivän päällä, vihannesten kanssa, keksien kanssa tai jopa aamiaismurojen päällä. Maapähkinävoi on suosittu ja ravitseva sekoitus maapähkinöitä ja öljyjä, ja jotkut merkit sisältävät myös sokeria tai suolaa. Palmuöljyä sisältävästä maapähkinävoista voi olla hyötyä, kun sitä syödään kohtuullisesti muiden terveellisten elintarvikkeiden kanssa.
Terveellinen rasvaprofiili
Kuitujen lähde
Kahden ruokalusikallisen annos maapähkinävoita sisältää 1,9 grammaa ravintokuitua. Ravintokuidut alentavat kolesterolitasoja ja auttavat ehkäisemään ummetusta, todetaan Yhdysvaltain terveysministeriön vuoden 2010 ruokavalio-ohjeissa. Terveiden aikuisten tulisi saada 2 000 kalorin ruokavaliolla vähintään 28 grammaa kuitua päivässä, mutta keskimääräinen amerikkalainen saa noin 40 prosenttia tästä määrästä. Maapähkinävoin sisältämä palmuöljy ei vaikuta kuitupitoisuuteen.
Runsaasti tärkeitä ravintoaineita
Vaikka maapähkinät ovat teknisesti palkokasveja, niiden ravitsemusprofiili on Linus Pauling Institute Micronutrient Information Centerin mukaan lähempänä pähkinöiden, kuten manteleiden, pekaanipähkinöiden, pistaasipähkinöiden ja makadamiapähkinöiden ravintosisältöä. Palmuöljyä sisältävä maapähkinävoi on hyvä magnesiumin lähde, joka on tärkeä kivennäisaine lihasten toiminnan kannalta. Maapähkinävoista saa myös E-vitamiinia, joka on antioksidantti, ja niasiinia eli B-3-vitamiinia. Maapähkinävoissa ilman suolaa on 5 milligrammaa natriumia 2 ruokalusikallisessa annoksessa, ja suolaa sisältävässä maapähkinävoissa on 147 milligrammaa.
Auttaa hallitsemaan painoa
Linus Pauling Institute Micronutrient Information Centerin mukaan henkilöillä, jotka syövät säännöllisesti pähkinöitä ja maapähkinöitä, on yleensä alhaisempi ruumiinpaino kuin henkilöillä, jotka välttävät niitä. Voit ehkä syödä vähemmän, kun sisällytät ruokavalioosi palmuöljyä sisältävää maapähkinävoita, sillä kahden ruokalusikallisen annoksessa on 8 grammaa proteiinia, joka on täyttävä ravintoaine. Jos haluat välttää lihomista, syö maapähkinävoita vain kohtuudella, sillä siinä on 188 kaloria annosta kohti.