Kreppien ravitsemukselliset tiedotKuvan luotto:Mizina/iStock/GettyImages
Crepesit ovat ranskalainen versio pannukakuista, joiden halkaisija on yleensä paljon suurempi kuin perinteisten pannukakkujen, koska ne ovat ohuita. Vaikka crepit ovat peräisin Ranskasta, niitä tarjoillaan ravintoloissa ympäri maailmaa, ja aamiaisella crepit sisältävät usein hedelmiä ja muita täytteitä, lounaalla ja päivällisellä taas lihaa ja juustoa. Tuotteen ravintosisältö voi vaihdella ravintoloittain reseptierojen vuoksi.
Crepsien kalorit
Crepsien sisältämä rasva
Kreppien rasvapitoisuus on suhteellisen alhainen, sillä kukin 10-tuumainen kreppikakku sisältää 3 g kokonaisrasvaa. Tästä rasvasta vain 1 g on peräisin tyydyttyneestä rasvasta. Vaikka elimistö tarvitsee rasvaa optimaalisen terveyden saavuttamiseksi, kaikki rasvatyypit eivät ole hyödyllisiä. Liian suuri määrä tyydyttyneitä rasvoja voi nostaa kolesterolitasoa, mikä lisää sydänsairauksien riskiä. American Heart Association suosittelee, että sydänterveyden kannalta optimaalisen 2000 kalorin ruokavaliota noudatettaessa tyydyttyneitä rasvoja nautitaan alle 16 g päivässä.
Hiilihydraatit krepeissä
Krepit sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, sillä jokainen 10 tuuman kreppi sisältää 13 g hiilihydraatteja. Hiilihydraatit tuottavat elimistölle energiaa, joten runsashiilihydraattisten ruokien syöminen voi olla hyödyllistä ennen urheilutapahtumia. Vaikka crepeissä on paljon hiilihydraatteja, pannukakut sisältävät enemmän tätä ravintoaineita; halkaisijaltaan vain 4 tuuman pannukakku sisältää 18 g hiilihydraatteja.
Kreppien sisältämä sokeri
Kreppien sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen; jokaisessa 10 tuuman levyisessä kreppikakussa on vain 4 g sokeria. Tämä määrä on 1 g vähemmän kuin 4 tuuman levyisessä pannukakussa. Liian paljon sokeria syöminen voi johtaa hampaiden reikiintymiseen ja saattaa edistää lihavuutta, sillä sokeri on kaloripitoinen mutta ei kovin täyttävä. Jos haluat tyydyttää makeanhimosi terveellisesti, lisää crepin päälle tuoreita pilkottuja hedelmiä.
Kreppien sisältämä proteiini
Krepeistä ei saa paljon proteiinia. Yksi halkaisijaltaan 10 tuuman kokoinen kreppi sisältää vain 4 grammaa, mikä on puolet siitä, mitä kupillinen maitoa sisältää. Proteiinia tarvitaan kaikkien kehon kudosten kasvuun ja korjaamiseen. Lisää kreppien proteiinipitoisuutta täyttämällä ne kreikkalaisella jogurtilla tai lisäämällä lusikallinen pähkinävoita.
Natrium crepseissä
Kreppien natriumpitoisuus on kohtuullisen alhainen, sillä kukin kreppikakku sisältää 210 mg, mikä on 9 prosenttia päivittäisestä suositellusta 2 300 mg:n saannista. Liika natrium voi johtaa verenpaineen nousuun ja nesteen kertymiseen. Lihajalosteiden – esimerkiksi pekonin, kalkkunapekonin tai kinkun – lisääminen crepseihin lisää myös suolan saantia.
Kolesteroli crepesissä
Kreppien ravitsemukselliset tiedotKuvan luotto:Mizina/iStock/GettyImages