Villiriisi on yksi laji, joka sisältää erityisen paljon proteiinia.Image Credit:meesookde/iStock/Getty Images
Tässä artikkelissa
- Valkoinen riisi
- Ruskea riisi
- Villiriisi
- Parboiled-riisi
- Aminohapot
- Muut vaihtoehdot
Vaikka riisi on vilja ja tunnetuin hiilihydraateista, sen proteiini antaa sille lisäravintoa.
Valkoisen riisin ravintoarvosta kiistellään jonkin verran, koska sitä pidetään puhdistettuna viljana, mutta saat suunnilleen saman määrän proteiinia valkoisesta riisistä ja muista riisityypeistä, kuten ruskeasta riisistä ja villiriisistä.
Tässä on kaikki, mitä sinun on tiedettävä riisin proteiinista.
Kuinka paljon proteiinia tarvitset?
Tarvitsemasi proteiinin määrä riippuu USDA:n mukaan iästäsi, sukupuolestasi syntymähetkellä, pituudestasi, painostasi ja aktiivisuustasostasi. Raskaana olevat tai imettävät ihmiset saattavat tarvita enemmän proteiinia.
Karkeana arviona voidaan todeta, että Mayo Clinic Health Systemin mukaan 10-35 prosenttia päivittäisistä kaloreista tulisi olla peräisin proteiinista. Jos syöt 2 000 kalorin ruokavaliota, se tarkoittaa 200-700 kaloria proteiinista tai 50-175 grammaa.
Valkoisen riisin proteiini
Kun riisinjyvät kiillotetaan niin, että leseet ja idut poistetaan, saadaan valkoista riisiä. Leseet ja itiöt ovat täynnä ravintoaineita, mutta useimmiten valkoinen riisi on rikastettu vitamiineilla ja kivennäisaineilla, jotka ovat hävinneet jauhamisen aikana. Valkoisesta riisistä puuttuu yleensä kuitua, jota on ruskeassa riisissä ja muissa täysjyväviljoissa.
USDA:n mukaan kupillinen keitettyä valkoista riisiä (tai yksi annos) sisältää keskimäärin 4,3 grammaa proteiinia ja 205 kaloria. Riisi sisältää erityisen paljon B-vitamiineja, kuten folaattia, ja hyödyt myös kivennäisaineista, kuten mangaanista, seleenistä, kuparista ja raudasta.
Tarvitset noin kuusi annosta viljaa päivässä, joista vähintään puolet tulisi olla täysjyväviljaa Yhdysvaltain maatalousministeriön 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans -ohjeiden mukaan.
Ruskean riisin proteiini
Ruskeaa riisiä pidetään täysjyväviljana, joka on elintarvikeryhmä, jota useimmat meistä eivät syö riittävästi, USDA:n ruokavalio-ohjeiden mukaan. Ruskeaa riisiä ei jalosteta samalla tavalla kuin valkoista riisiä, joten riisin kuori ja idut säilyvät ehjinä – tämä antaa ruskealle riisille sen vaikuttavan ravintosisältöprofiilin.
Yhden kupillisen annoksessa keitettyä ruskeaa riisiä on 4,5 grammaa proteiinia ja 218 kaloria, mikä on vain hieman enemmän kuin valkoisessa riisissä, USDA:n mukaan. Ruskeassa riisissä on erityisen paljon kuitua, jota saat 3,5 grammaa annosta kohti.
Ruskean riisin proteiinin lisäksi saat runsaasti B-vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten mangaania, magnesiumia, kuparia, fosforia ja sinkkiä.
Villiriisi on yksi laji, joka sisältää erityisen paljon proteiinia.Image Credit:meesookde/iStock/Getty Images
Tässä artikkelissa
Valkoinen riisi
Ruskea riisi
Villiriisi
Parboiled-riisi
Aminohapot
Muut vaihtoehdot
Vaikka riisi on vilja ja tunnetuin hiilihydraateista, sen proteiini antaa sille lisäravintoa.
Valkoisen riisin ravintoarvosta kiistellään jonkin verran, koska sitä pidetään puhdistettuna viljana, mutta saat suunnilleen saman määrän proteiinia valkoisesta riisistä ja muista riisityypeistä, kuten ruskeasta riisistä ja villiriisistä.
Tässä on kaikki, mitä sinun on tiedettävä riisin proteiinista.
Kuinka paljon proteiinia tarvitset?
Tarvitsemasi proteiinin määrä riippuu USDA:n mukaan iästäsi, sukupuolestasi syntymähetkellä, pituudestasi, painostasi ja aktiivisuustasostasi. Raskaana olevat tai imettävät ihmiset saattavat tarvita enemmän proteiinia.
Karkeana arviona voidaan todeta, että Mayo Clinic Health Systemin mukaan 10-35 prosenttia päivittäisistä kaloreista tulisi olla peräisin proteiinista. Jos syöt 2 000 kalorin ruokavaliota, se tarkoittaa 200-700 kaloria proteiinista tai 50-175 grammaa.
Valkoisen riisin proteiini