Pinaatti voi aiheuttaa joillekin ihmisille ripulia.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
Lehtivihannes on säännöllisesti useimpien terveellisten ruokasuunnitelmien kärjessä, joten mitä sinun pitäisi tehdä, jos pinaattia syödessäsi seuraa ripuli? Voit ehkä selvittää ongelman ja korjata sen muutamalla pienellä muutoksella, varsinkin jos ripuli on yksittäinen tapahtuma.
Jos kuitenkin huomaat, että sinulla on pinaattiallergia tai ruoka-aineintoleranssi, sinun on todennäköisesti jätettävä vihannes ainakin väliaikaisesti pois. Hyvä uutinen on se, että jos pinaatti ja ripuli kulkevat käsi kädessä koko ajan, on paljon muitakin vihreitä vihanneksia, joita voit syödä ravinnontarpeesi tyydyttämiseksi.
Pinaatti ja ruokamyrkytys
Kun kuulet termin ”ruokamyrkytys”, mielesi saattaa hypätä heti raakoihin kananmuniin, mutta Centers for Disease Control and Preventionin vertaisarvioidussa lehdessä Emerging Infectious Diseases maaliskuussa 2013 julkaistun raportin mukaan suurin osa (eli noin 22 prosenttia) elintarvikevälitteisistä sairaustapauksista liittyy lehtivihanneksiin. Vaikka norovirus yhdistetään yleisesti tuotteisiin, E. coli yhdistetään useimmiten pinaattiin.
Saastuneen pinaatin nauttimisen jälkeiseen ripuliin voi liittyä jopa kolmen päivän ajan kestävää ripulia, ja E. coli -bakteerin aiheuttamaan ruokamyrkytykseen voi liittyä vatsakramppeja tai -kipuja, väsymystä, heikkoutta, pahoinvointia ja oksentelua, jotka yleensä häviävät viikon kuluessa.
Ruokamyrkytys on erittäin epämiellyttävä, ja vaikka et ehkä pysty välttämään sitä kokonaan, voit vähentää riskiäsi saada se pinaatista kypsennyttämällä pinaatin ennen sen syömistä. Jos haluat syödä pinaattia raakana, säilytä se jääkaapissa erillään raa’asta lihasta ja pese lehdet aina huolellisesti ennen syömistä.
Liian paljon kuituja
Kuitu on hyväksi, mutta liika hyvästä ei aina ole niin hyvä asia. Pinaatti sisältää runsaasti kuitua, erityisesti tietynlaista liukenematonta kuitua, joka lisää ulosteen bulkkia ja saa ruoan kulkemaan ruoansulatuskanavan läpi nopeammin.
Vaikka tämä on yleensä hyvä asia, liika liukenematon kuitu (tai yli 70 grammaa päivässä) tai vähäkuituiseen ruokavalioon tottunut ja liian nopea lisäys voi saada ruoan kulkemaan liian nopeasti. Jos näin käy, saatat saada ripulia ja muita epämiellyttäviä oireita, kuten turvotusta, kaasuja, vatsakramppeja ja ruokahalun vähenemistä.
Pinaatti voi aiheuttaa joillekin ihmisille ripulia.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
Lehtivihannes on säännöllisesti useimpien terveellisten ruokasuunnitelmien kärjessä, joten mitä sinun pitäisi tehdä, jos pinaattia syödessäsi seuraa ripuli? Voit ehkä selvittää ongelman ja korjata sen muutamalla pienellä muutoksella, varsinkin jos ripuli on yksittäinen tapahtuma.
Jos kuitenkin huomaat, että sinulla on pinaattiallergia tai ruoka-aineintoleranssi, sinun on todennäköisesti jätettävä vihannes ainakin väliaikaisesti pois. Hyvä uutinen on se, että jos pinaatti ja ripuli kulkevat käsi kädessä koko ajan, on paljon muitakin vihreitä vihanneksia, joita voit syödä ravinnontarpeesi tyydyttämiseksi.
Pinaatti ja ruokamyrkytys
Kun kuulet termin ”ruokamyrkytys”, mielesi saattaa hypätä heti raakoihin kananmuniin, mutta Centers for Disease Control and Preventionin vertaisarvioidussa lehdessä Emerging Infectious Diseases maaliskuussa 2013 julkaistun raportin mukaan suurin osa (eli noin 22 prosenttia) elintarvikevälitteisistä sairaustapauksista liittyy lehtivihanneksiin. Vaikka norovirus yhdistetään yleisesti tuotteisiin, E. coli yhdistetään useimmiten pinaattiin.
- Saastuneen pinaatin nauttimisen jälkeiseen ripuliin voi liittyä jopa kolmen päivän ajan kestävää ripulia, ja E. coli -bakteerin aiheuttamaan ruokamyrkytykseen voi liittyä vatsakramppeja tai -kipuja, väsymystä, heikkoutta, pahoinvointia ja oksentelua, jotka yleensä häviävät viikon kuluessa.
- Ruokamyrkytys on erittäin epämiellyttävä, ja vaikka et ehkä pysty välttämään sitä kokonaan, voit vähentää riskiäsi saada se pinaatista kypsennyttämällä pinaatin ennen sen syömistä. Jos haluat syödä pinaattia raakana, säilytä se jääkaapissa erillään raa’asta lihasta ja pese lehdet aina huolellisesti ennen syömistä.
- Liian paljon kuituja
- Kuitu on hyväksi, mutta liika hyvästä ei aina ole niin hyvä asia. Pinaatti sisältää runsaasti kuitua, erityisesti tietynlaista liukenematonta kuitua, joka lisää ulosteen bulkkia ja saa ruoan kulkemaan ruoansulatuskanavan läpi nopeammin.
- Vaikka tämä on yleensä hyvä asia, liika liukenematon kuitu (tai yli 70 grammaa päivässä) tai vähäkuituiseen ruokavalioon tottunut ja liian nopea lisäys voi saada ruoan kulkemaan liian nopeasti. Jos näin käy, saatat saada ripulia ja muita epämiellyttäviä oireita, kuten turvotusta, kaasuja, vatsakramppeja ja ruokahalun vähenemistä.
- Se voi myös johtaa ei-toivottuun laihtumiseen. Toisin sanoen, jos syöt liikaa pinaattia, haittavaikutukset ovat todennäköisempiä, koska elimistösi ei todennäköisesti ole vielä tottunut kaikkeen ylimääräiseen kuituun.
- Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että pinaatin syönti pitäisi lopettaa kokonaan; sinun on ehkä vain vähennettävä hieman, jotta vatsan ja ohutsuolen hyvät bakteerit ehtivät sopeutua lisääntyneeseen saantiin.
- Cleveland Clinic huomauttaa, että kuitujen saannin asteittaisen lisäämisen lisäksi on tärkeää juoda vähintään 64 unssia vettä päivittäin ummetuksen ja muiden epämiellyttävien oireiden ehkäisemiseksi.
- Pinaattiallergia tai -intoleranssi?
Ruoka-aineallergioita voi esiintyä missä iässä tahansa, joten jos sinulla on pinaatin syömisen jälkeen yhtäkkiä ripulia, varsinkin jos se alkaa vain muutamassa minuutissa tai kahden tunnin kuluessa syömisestä, on mahdollista, että sinulla on pinaattiallergia, vaikka sinulla ei olisi ollut sitä aiemmin. Lievät ruoka-aineallergiat voivat aiheuttaa ripulin lisäksi myös:
vatsakramppeja
Oksentelua
hengenahdistusta
Nokkosihottuma
Aivastelua
Kuiva yskä
Epänormaali maku suussa
Huimaus
Kutina suussa
- Pienetkin määrät allergeenia voivat aiheuttaa oireita, jos olet allerginen. Jos sinulla on pinaatti-intoleranssi, joka vaikuttaa ruoansulatusjärjestelmään mutta ei immuunijärjestelmään, voit ehkä syödä vähän pinaattia ilman ripulia, mutta suuremmat määrät voivat aiheuttaa vatsavaivoja ja muita oireita.
- Jos epäilet, että sinulla on pinaattiallergia tai -intoleranssi, mene lääkäriin, joka voi vahvistaa tai sulkea pois diagnoosin verikokeella.
- Vinkkejä ripulin vähentämiseen
- Jos sinulla on pinaattiallergia tai -intoleranssi, sinun on tietenkin joko poistettava vihannes ruokavaliostasi tai yritettävä vähentää mahdollisuuksia, että lehtivihreän syöminen aiheuttaa ripulia. Jos et ole tottunut syömään kuitua tai pinaatti on sinulle uutta, vähennä hieman. Ota vihreä vihannes osaksi ruokavaliotasi vähän kerrallaan sen sijaan, että yrität saada sitä mahdollisimman paljon ja mahdollisimman nopeasti.
- Sen lisäksi, että lisäät syömistäsi hitaasti, voit myös vähentää ripulin riskiä pinaatin syönnin jälkeen kypsennyttämällä pinaatin ensin sen sijaan, että söisit sen raakana. Kypsennys pehmentää vihannesta ja alkaa hajottaa kuitua ennen kuin se pääsee suolistoosi, jolloin sen sulattaminen helpottuu.
- Lisäbonuksena keittäminen myös parantaa joidenkin ravintoaineiden, kuten A-vitamiinin, kalsiumin ja raudan, biologista hyötyosuutta. Toisin sanoen kypsennys helpottaa myös joidenkin ravintoaineiden imeytymistä.
- Pinaatti voi aiheuttaa joillekin ihmisille ripulia.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
- Lehtivihannes on säännöllisesti useimpien terveellisten ruokasuunnitelmien kärjessä, joten mitä sinun pitäisi tehdä, jos pinaattia syödessäsi seuraa ripuli? Voit ehkä selvittää ongelman ja korjata sen muutamalla pienellä muutoksella, varsinkin jos ripuli on yksittäinen tapahtuma.
- Jos kuitenkin huomaat, että sinulla on pinaattiallergia tai ruoka-aineintoleranssi, sinun on todennäköisesti jätettävä vihannes ainakin väliaikaisesti pois. Hyvä uutinen on se, että jos pinaatti ja ripuli kulkevat käsi kädessä koko ajan, on paljon muitakin vihreitä vihanneksia, joita voit syödä ravinnontarpeesi tyydyttämiseksi.
Pinaatti ja ruokamyrkytys