Kasviskeiton kalorit riippuvat ainesosista, mutta kotitekoinen kasviskeitto voi sisältää jopa 60 kaloria kupillista kohden.Image Credit:Mint Images/Mint Images RF/GettyImages.
Tässä artikkelissa
- Tärkeimmät ainesosat
- Kalorit ja ravintoarvo
- Kokeilevia reseptejä
Kasvikset ovat loistava ravinteiden lähde, jotka tukevat pitkäikäisyyttä ja yleistä terveyttä, ja lämpimän, lohdullisen kulhollisen kasviskeiton tarjoilu on hyvä tapa syödä niitä enemmän. Terveystavoitteistasi riippuen voit haluta pitää kasviskeiton kalorit alhaisina, jolloin se kannattaa valmistaa kotona.
Kasviskeiton ravintoarvot ja kalorit voivat vaihdella huomattavasti sen valmistustavan mukaan. Voit ostaa sitä ruokakaupasta ja ravintoloista, mutta valmiissa kasviskeitossa on usein enemmän kaloreita ja natriumia. Siinä voi myös olla lisättyjä ainesosia, jotka vievät pois kasviskeiton ravintoarvoja.
Jos haluat sekä herkullisen että ravitsevan kasviskeiton, sinun tarvitsee vain yhdistää tuoreet suosikkikasviksesi kasvisliemellä varustettuun kattilaan ja lisätä muita ainesosia – palkokasveja, jyviä ja proteiininlähteitä – mieleisesi mukaan.
Vihje
Kasviskeiton kalorit riippuvat ainesosista, mutta kotitekoisessa kasviskeitossa voi olla vain 60 kaloria kupissa. Kotitekoisessa kasviskeitossa on yleensä vähemmän kaloreita ja vähemmän natriumia kuin kaupasta tai ravintolasta ostetussa kasviskeitossa.
Kasviskeiton tärkeimmät ainesosat
Hyvässä keitossa ei tarvitse olla pitkää ainesosaluetteloa tai monimutkaista reseptiä. Runsas kasviskeitto valmistuu nopeasti, ja tähteet voi käyttää loppuviikon aterioiden valmisteluun.
- Pohja: Jos haluat pitää keiton vegaanisena tai kasvissyöjänä, käytä vähäsuolaista kasvislientä tai kasvisliemikeittoa. Tämä lisää keiton makua.
- Kasvikset: Tämä voi vaihdella mieltymystesi ja mahdollisten ruoka-aineallergioiden mukaan. Klassisessa kasviskeitossa on porkkanoita, selleriä, perunoita ja tomaatteja. Voit myös lisätä kesäkurpitsaa, kurpitsaa, vihreitä papuja, parsakaalia, vihreitä herneitä, keltaista maissia, paprikaa ja pinaattia.
- Proteiini: Voit sisällyttää keittoon myös palkokasveja, kuten linssejä ja papuja. Minestronekeitto sisältää esimerkiksi punaisia kidneypapuja ja valkoisia papuja. Jotkut valitsevat myös kana- tai kalkkunakeittoreseptin saadakseen lisää proteiinia.
Vihje
Voit lisätä vihanneskeiton makua lisäämällä tuoreita yrttejä, mausteita ja kastikkeita, kuten etikkaa, valkoviiniä tai sitrusmehua.
Kasviskeitto Kalorit ja ravintoarvo
Kasviskeiton kalorit ja muut ravintoarvotiedot ovat tärkeitä ihmisille, joilla on erityisiä terveystavoitteita ja -tiloja. Voit varmistaa, että kasviskeiton kalorit ovat ravinteikkaita tekemällä oman keittosi kotona.
Valmiiksi pakatuissa elintarvikkeissa, kuten pakasteissa ja säilykkeissä, on yleensä enemmän kaloreita, hiilihydraatteja, natriumia ja sokeria, jotka liiallisesti syötynä ovat yhteydessä moniin terveysongelmiin.
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan 1 kupillinen kotitekoista vihanneskeittoa, joka on valmistettu tomaateista, vihreistä herneistä, porkkanoista, maissista, perunoista, voipavuista, okrasta, vihreistä pavuista, sipulista, selleristä ja tuoreesta persiljasta, antaa noin:
- Kaloreita: 89
- Rasvan kokonaismäärä: 2 g
- Tyydyttyneitä rasvoja: 0 g
- Transrasvaa: 0 g
- Kolesteroli: 0 mg
- Natrium: 559 mg
- Hiilihydraatteja yhteensä: 15 g
- Ravintokuitua: 3 g
- Sokeri: 3 g
- Proteiini: 4 g
Vertailun vuoksi USDA:n mukaan 1 kupillinen vedellä valmistettua vihanneskeittosäilykettä sisältää:
- Kaloreita: 67
- Rasvan kokonaismäärä: 2 g
- Tyydyttynyt rasva: 0 g
- Transrasvaa: 0 g
- Kolesteroli: 0 mg
- Natrium: 815 mg
- Hiilihydraatteja yhteensä: 12 g
- Ravintokuitua: 1 g
- Sokeri: 4 g
- Proteiini: 2 g
Vihanneskeitto reseptit kokeilla
Vaikka et yrittäisikään laihduttaa, kotitekoisen kasviskeiton valmistaminen on hyvä tapa saada ruokavalioon lisää ravintoaineita. Inspiroidu tekemään parasta kasviskeittoa meidän avulla:
- Syksyn kasvisruokien inspiroimia keittoja
- Luovat versiot klassisesta tomaattikeitosta
- Kasviksilla täytetyt Instant Pot -keitot