Maisiallergian diagnoosi tarkoittaa, että kehosi ei siedä ruokia, jotka sisältävät minkä tahansa määrän maissia. Koska maissia esiintyy lukemattomissa elintarvikkeissa ja aineosissa, allergian hallinta voi olla haaste. Marylandin yliopiston mukaan maissi-allergioita on vaikea havaita, ja oireiden tyyppi ja vakavuus vaihtelevat henkilöittäin. Jos epäilet olevan allerginen maissille, suositellaan lääkärin valvonnassa olevaa eliminaati dieettiä, joka rajoittaa maissin ruokavaliosta, jotta saadaan oikea diagnoosi ja hoito.
Lähikuva paistettua maissin tortilla-siruja. Luotto: bhofack2 / iStock / Getty Images
Kylmä vilja
Monet kylmät aamiaismurot sisältävät maissia. Kuninkaan tyttäreiden lastensairaalan lääketieteellisten asiantuntijoiden mukaan vilja on yksi yleisimmistä ruokia, joka sisältää maissia. Jos sietä maissia, poista ruokavaliosta kaikki viljat, joissa on luettelo maissista, maissisiirappista, dekstriinistä, malodekstriinista, mallas- tai mallassiirappista, sorbitolista, vaniljauutteesta tai ruokasoodasta. Koska joukko ”piilotettuja” maissimuotoja on olemassa ja sisällytetään tavallisiin aamiaismuroihin, etsi yksinkertaisia, luonnollisia viljoja, joissa on lueteltu muutama ainesosa tai joissa todetaan selvästi, että ne eivät sisällä maissia. Kaura, riisi ja vehnä ovat viljoista löytyviä jyviä, jotka ovat turvallisia kuluttaa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi etsi viljakasveja, jotka sisältävät näitä pääaineosina ja joissa ei ole luonnottomia lisäaineita. Pidä myös vanhanaikaisia kaurahiutaleita arvokkaana aamiaisvalintana, joka on ravitseva ja luonnollisesti maissiton. Muita vältettäviä aamiaisruokia ovat poptartsit, jäädytetyt vohvelit, pannukakut ja maissisiirappilla tehdyt siirapit.
Jalostetut jälkiruoat ja välipalat
Jalostetut jälkiruoat ja välipalat sisältävät usein maissin ainesosia. Kuninkaan tyttöjen lastensairaalan asiantuntijat ehdottavat kaupallisesti valmistettujen evästeiden, kakkujen ja muiden välipalatuotteiden poistamista, jotka todennäköisesti sisältävät maissia. Jos sinulla on maissiallergia, korvaa jalostetut evästeet, keksejä, popcornia, sirut, leivonnaiset, cupcakes, kakut, piirakat, tortilla-sirut, munkkeja ja muita suosittuja välipalatuotteita riisi- tai vehnäpohjaisilla vastaavilla. Terveyskaupat tarjoavat joukon luonnon ainesosia sisältäviä välipaloja ja makeisia, jotka saattavat sisältää tai eivät sisällä maissimuotoa. Luonnollisten elintarvikkeiden ainesosaluettelot on yleensä helpompi tulkita, koska ne sisältävät vain vähän keinotekoisia ainesosia, jos niitä on, mikä saattaa sisältää piilotettuja maissimuotoja. Luonnollinen jäätelö ja hedelmät jäädytetyt jälkiruokapalat ovat maissittomia jälkiruokavaihtoehtoja. Muista, että vaikka jalostettujen välipalatuotteiden välttäminen voi olla haastavaa, luonnolliset vaihtoehdot ovat usein terveellisempiä ja voivat parantaa yleistä terveyttä auttaen estämään ja hallitsemaan maissi-allergiaoireita.
Lounasliha
Lounaslihat, kuten bologna, suolattu tai savustettu kinkku ja pastrami sisältävät usein maissista johdettuja elintarvikelisäaineita. Voit estää maissituotteiden pääsyn lounaslevylle valitsemalla luonnollista maapähkinävoita ja täyshedelmähilloa, vesipakattua tonnikalaa tai luonnollista, grillattua kananrintaa leivän ja voileipien täyttö- tai täyttötavaroina. Tuore liha, kala, siipikarja, munat, vähärasvaiset maitotuotteet ja palkokasvit ovat arvokkaita proteiinien ja muiden ravintoaineiden lähteitä, jotka luonnonvalmistuksessa eivät sisällä maissia. Ole hyvä useista näistä ruuista saadaksesi ravitsemuksellisimmat hyödyt poistaen maissin ruokavaliosta.
Muut sekalaiset ruuat
Maissia voi löytyä myös muista tuotteista, joissa epäilet sitä vähiten, joten sinun on varottava seuraavista ruuista: kastikkeet, juustot, jäätelöt, jogurtti, ateriankorvikkeet, vauvanruoat, hedelmäsäilykkeet, margariini, spagettikastikkeet, ketsuppi , kahvinkermaimet, vaniljauutetta, karamelliuutetta, takon mausteita, kahvin kermamaitoja ja jopa yskätippuja. Korkea fruktoosimaissisiirappilla makeutettuja leipomotuotteita on vältettävä.