Juurikasviksia myynnissä viljelijöiden markkinoilla.Image Credit:AnikaSalsera/iStock/Getty Images
Useat eri sairaudet voivat johtaa niveltulehdukseen eli kivuliaaseen niveltulehdukseen. Kihdissä aineenvaihduntaongelma voi aiheuttaa nivelkipua, koska elimistöllä on vaikeuksia päästä eroon veressä olevasta jätetuotteesta nimeltä virtsahappo. Oikeiden elintarvikkeiden valinta voi auttaa ehkäisemään tai parantamaan kihdin oireita, ja tietyt vihannekset ovat parempia valintoja kuin toiset.
Vähän virtsaa sisältävät kasvikset
Antioksidanttipitoiset vihannekset
Korkeat virtsahappopitoisuudet kihdin yhteydessä saattavat myös lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä, todetaan vuonna 2009 ”Arthritis Research and Therapy” -lehdessä julkaistussa artikkelissa. Antioksidantit auttavat suojautumaan vapailta radikaaleilta, jotka voivat vahingoittaa soluja ja lisätä sydän- ja verisuoniongelmien riskiä, ja Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus suosittelee syömään runsaasti antioksidantteja sisältäviä ruokia, jos sinulla on kihti. Vähän puriinia mutta runsaasti antioksidantteja, kuten lykopeenia, E-vitamiinia tai beetakaroteenia, sisältäviä vihanneksia ovat muun muassa punakaali, jossa on erityisen paljon beetakaroteenia: noin 600 mikrogrammaa yhdessä kupillisessa pilkottua, raakaa vihannesta. Punaiset paprikat ovat myös hyvä valinta, sillä niissä on 500 mikrogrammaa lykopeenia, yli 3 milligrammaa E-vitamiinia ja yli 1 600 mikrogrammaa beetakaroteenia yhdessä kupillisessa pilkottua paprikaa.
Runsaasti kuitua sisältävät vaihtoehdot
Runsaasti kuitupitoisia vihanneksia, jotka sisältävät myös vähän puriineja, voi olla hyödyllistä syödä, jos sinulla on kihti. Ravintokuidut tukevat hyvää ruoansulatusta ja voivat hidastaa ravintoaineiden imeytymistä, mistä voi olla hyötyä, kun yrität pitää veren virtsahappopitoisuuden alhaisena. Porkkanat ovat hyvä valinta, sillä yhdessä kupillisessa paloiteltua raakaa porkkanaa on noin 3,5 grammaa kuitua, minkä lisäksi niiden puriinipitoisuus on melko alhainen. Muita hyviä vaihtoehtoja ovat hienonnettu, kypsennetty lehtikaali, jossa on 2,6 grammaa kuitua kupissa, ja hienonnettu, raaka sipuli, jossa on noin 3 grammaa kuitua 1 kupissa. Julkaisussa ”Dietary Guidelines for Americans, 2010” suositellaan, että aikuiset naiset nauttisivat päivittäin 25 grammaa kuitua ja miehet 38 grammaa.
Mitä tulisi välttää
Juurikasviksia myynnissä viljelijöiden markkinoilla.Image Credit:AnikaSalsera/iStock/Getty Images