Popcorn itsessään ei ole pahaksi sappirakolle, mutta kannattaa katsoa, mitä lisäät tähän suosittuun välipalaan.Image Credit:Westend61/Westend61/GettyImages
Tässä artikkelissa
- Mitä ovat sappirakkohyökkäykset?
- Popcornin rooli
- Sappirakkohyökkäysten syyt
- Riskitekijät
- Ehkäisy
- Lopputulos
Sappirakko on pieni mutta mahtava elin, joka auttaa sinua sulattamaan rasvoja. Valitettavasti se voi joskus aiheuttaa ongelmia sappirakkokohtausten muodossa.
Vaikka sappirakkokohtaukset johtuvat usein geneettisestä taipumuksesta ja perussairauksista, myös tietyt elintarvikkeet voivat vaikuttaa kohtauksen mahdollisuuksiin.
Kuuluuko rakastamasi välipalat (kuten popcorn) näihin ongelmallisiin ruokiin? Ota selvää, ovatko popcorn tai muut maissituotteet, kuten tortillasipsit, haitallisia sappirakollesi, sekä muut ruoat, jotka voivat aiheuttaa sappirakkokohtauksia.
Ensinnäkin, mikä on sappirakkohyökkäys?
Sappirakko on päärynänmuotoinen elin, joka sijaitsee lähellä maksaa. Se on lähinnä sappinesteen varastointikeskus – neste, joka auttaa sulattamaan rasvoja, National Institutes of Healthin (NIH) mukaan.
Toisinaan tämä sappi muodostaa kiviä (eli sappikiviä), jotka voivat estää sapen poistumisen sappirakosta. Kun tämä tukos tapahtuu, sitä kutsutaan NIH:n mukaan sappirakkohyökkäykseksi.
Sappirakkohyökkäyksen oireita ovat akuutti kipu, johon liittyy muita oireita, kuten pahoinvointia, turvotusta ja kaasuja, erityisesti ruokailun jälkeen. Sinulla voi olla jopa kuumetta, vilunväristyksiä ja oksentelua sekä ihon ja silmänvalkuaisten kellastumista (keltaisuus).
Kohtaus voi kestää useita tunteja tai kunnes sappikivet poistuvat, Johns Hopkins Medicine kertoo. Jos sinulla on jokin näistä oireista, soita lääkärillesi.
Miltä sappikivikohtauksen kipu tuntuu?
Johns Hopkins Medicine -lääkärin mukaan sappikivikohtauksen kipu voi olla voimakasta, kuin veitsellä viilletty. Se ilmenee usein terävänä kipuna oikean rintakehän alapuolella, mutta joskus kipu säteilee oikeaan olkapäähän ja selkään.
Voiko popcorn aiheuttaa sappirakon kohtauksen?
Itse popcorn ei oikeastaan voi aiheuttaa sappirakkokohtausta, vaan pikemminkin sen yleiset täytteet voivat aiheuttaa sappirakkoon liittyviä ongelmia.
Jos et ole allerginen maissille, popcorn itsessään voi itse asiassa olla ravitsevaa täysjyväviljaa, vaikka sinulla olisi sappirakon ongelmia. Tämä johtuu siitä, että popcornissa on runsaasti kuitua (noin 3,5 grammaa kolmen kupin annosta kohti, USDA:n mukaan), joka on keskeinen osa sappirakon terveyttä edistävää ruokavaliota, huhtikuussa 2023 BMC Gastroenterology -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan.
Esimerkiksi ilmassa popcornia, jossa on vain vähän täytteitä, on vähän transrasvaa ja kolesterolia, jotka molemmat edistävät sappikivien muodostumista, Johns Hopkins Medicine -lehden mukaan.
Se, mitä laitat popcornin päälle, voi lisätä ruokavalioosi kolesterolia ja transrasvoja, mikä pahentaa sappirakon ongelmia. Voin, juuston ja muiden runsasrasvaisten lisukkeiden lisääminen popcorniin (kuten elokuvateatteripopcorniin) lisää kohtauksen mahdollisuutta, sillä nämä lisukkeet voivat Mayo Clinicin mukaan nostaa kolesterolitasoa.
Joten ilmalla popcornia syöminen yhdessä muiden vähäkolesterolisten ruokien kanssa voi vähentää sappikivien mahdollisuutta ja siten sappirakon kohtausten määrää.
Voiko popcornia syödä ilman sappirakkoa?
Heti sappirakon poiston jälkeen sinun kannattaa Cleveland Clinicin mukaan ottaa rauhallisesti runsaasti kuituja sisältäviä ruokia, kuten popcornia, takaisin ruokavalioosi, jotta vältyt mahdollisilta sivuvaikutuksilta, kuten ripulilta, kouristuksilta ja turvotukselta.
Kannattaa myös tarkkailla rasvan saantia, mukaan lukien voita ja öljyjä, joita usein lisätään popcorniin, koska elimistön voi olla vaikeampi hajottaa rasvaisia ruokia.
Pidä aluksi kiinni pienistä annoksista ja pidä päiväkirjaa, johon voit merkitä tiettyjen elintarvikkeiden, kuten popcornin, aiheuttamat haittavaikutukset, jotta voit mukauttaa ruokavaliotasi vastaavasti.
Jos olet epävarma siitä, mitä voit ja mitä et voi syödä sappirakon poistoleikkauksen jälkeen, käänny lääkärisi puoleen, joka voi auttaa sinua laatimaan ruokavaliosuunnitelman. Hän voi myös ohjata sinut ravitsemusterapeutille, jolla on kokemusta sappirakon poistoleikkauksen läpikäyneiden asiakkaiden kanssa työskentelystä.
Tärkeimmät syyt sappirakkohyökkäyksiin
Vaikka ei olekaan aivan selvää, miksi sappikiviä ja sappirakkokohtauksia esiintyy, lääkäreillä on muutamia teorioita siitä, miksi sappikivet muodostuvat ja johtavat sappirakkokohtaukseen, mukaan lukien seuraavat, Mayo Clinicin mukaan:
- Jos maksa erittää enemmän kolesterolia kuin sappi pystyy liuottamaan, se voi muodostua kiteiksi ja lopulta kiviksi.
- Liian paljon bilirubiinia sapessa: Kun elimistö hajottaa punasoluja, syntyy bilirubiinia. Tietyt tilat voivat aiheuttaa liikaa bilirubiinia, kuten maksakirroosi, infektiot ja tietyt verisairaudet.
- Sappirakkosi ei tyhjene oikein: Tämä voi aiheuttaa sapen tiivistymistä ja sappikivien muodostumista.
Myös se, mitä syöt, voi laukaista sappikohtauksen. Mayo Clinicin mukaan mikä tahansa ruoka, jossa on paljon kolesterolia (kuten punainen liha, paistetut ruoat ja öljyt) ja vähän kuitua (kuten puhdistetut viljat), voi lisätä sappikivien ja sitä kautta sappirakkokohtauksen riskiä.
Miten ruoka-aineallergiat vaikuttavat sappirakkohyökkäyksiin?
On olemassa joitakin lääketieteellisiä asiakirjoja, joissa on esitetty teoriaa ruoka-aineallergioiden ja sappirakon ongelmien välisestä yhteydestä. Mount Sinai jopa mainitsee tiettyjen ruoka-aineallergeenien (kuten maissin, maitotuotteiden, soijan jne.) poistamisen ruokavaliostasi, jotta nähdään, aiheuttavatko ne sappirakon ongelmia. Ei ole kuitenkaan vankkaa näyttöä siitä, että ruoka-aineallergiat aiheuttaisivat tai edistäisivät sappirakkohyökkäyksiä.
Kun olet allerginen tietylle ruoka-aineelle, elimistösi vapauttaa histamiinihormonia, joka auttaa torjumaan sitä, mitä elimistösi pitää uhkana. Cleveland Clinicin mukaan immuunijärjestelmälläsi on merkittävä rooli tässä allergisessa reaktiossa ruokaa tai ainetta kohtaan.
Joidenkin teorioiden mukaan histamiinilla on kielteinen vaikutus sappeen ja se aiheuttaa ylimääräisen nesteen kertymistä sappiteihin. Näiden teorioiden tueksi ei kuitenkaan ole riittävästi vankkaa tutkimusta ja näyttöä. Histamiinin, ruoka-aineallergioiden ja sappirakon ongelmien välisen yhteyden selvittämiseksi on tehtävä lisää tutkimuksia.
Muut elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa sappirakkohyökkäyksiä
Ruoka-aineita, jotka voivat mahdollisesti laukaista sappirakkokohtauksen ja edistää sappirakkosairauksia, ovat National Health Servicen mukaan muun muassa seuraavat:
- Paistetut ruoat (paistettu liha, paistetut kananmunat, paistettu kala).
- Öljyssä olevat kalasäilykkeet (kuten sardiinit).
- Rasvaiset lihajalosteet (makkarat, hampurilaispihvit, salami ja pekoni).
- Täysmaito ja täysrasvaiset maitotuotteet.
- Sipsit ja muut runsasrasvaiset välipalaruoat.
- Pähkinät
- Puhdistetut hiilihydraatit (pizza, leivonnaiset, pasta, sokeripitoiset jälkiruoat).
Entä salisylaatit ja sappikohtaukset?
Tuore tai säilötty sokerimaissi, maissijauho, popcorn, maissijauho ja täysjyvämaissista tai maissista valmistettu jauho sisältävät kaikki ainesosaa nimeltä salisylaatit – kemikaaleja, joita esiintyy luonnostaan monissa hedelmissä ja vihanneksissa, maaliskuussa 2021 Nutrients-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan.
Jotkut ihmiset ovat herkkiä ruoan sisältämille salisylaateille, ja he saavat reaktion jo pienen määrän syömisen jälkeen, mukaan lukien ripulia, ihottumaa ja turvotusta, National Health Service -lehden mukaan. Myös vatsakipu on usein salisylaattiyliherkkyyden oire, joka voidaan sekoittaa sappikohtauksen aiheuttamaan kipuun.
Ei ole kuitenkaan tiedossa näyttöä siitä, että salisylaattien käyttö aiheuttaisi sappikohtauksia. Nämä kaksi asiaa saatetaan vain sekoittaa keskenään, koska niiden oireet ovat samankaltaisia.
Kuka on sappirakon ongelmien riskiryhmässä?
Sappirakkokohtausten lisäksi sinulla voi olla myös sappirakkosairaus tai taipumus sappikivien muodostumiseen. Joitakin tekijöitä, jotka asettavat sinut suuremmalle riskille, ovat Mayo Clinicin mukaan seuraavat:
- Painon nousu
- Runsaasti rasvaa, sokeria ja kolesterolia sisältävien ruokien syöminen
- Syntymähetkellä naiseksi määrittyminen (AFAB)
- yli 40 vuoden ikä
- Sappikiviä on esiintynyt suvussa
- Raskaana oleminen
- diabeteksen sairastaminen
- Verisairaudet (kuten sirppisoluanemia).
- maksasairaus
- Hormonikorvaushoito
- sepelvaltimotauti (myös sappirakon sairauden riskitekijä).
Miten ehkäistä sappirakkohyökkäyksiä?
On monia eri tapoja vähentää sappirakkokohtausten esiintymistiheyttä ja vakavuutta, mukaan lukien seuraavat Mayo Clinicin mukaan:
- Pitämällä yllä elimistöllesi sopivaa painoa
- laihduttaminen hitaasti, jos se on tarpeen
- Runsaasti kuituja sisältävien elintarvikkeiden syöminen
- Aterioiden väliin jättämisen välttäminen
Runsaasti rasvaa sisältävät ruoat, kuten paistettu kana, sipulirenkaat, ranskalaiset perunat ja ruoat, joissa on paljon voita, voivat laukaista sappirakkokohtauksen. Mayo Clinicin mukaan kohtauksen välttämiseksi kannattaa pyrkiä käyttämään runsaasti kuitua sisältäviä elintarvikkeita, kuten viljaa, pähkinöitä ja vihanneksia.
Lopputulos
Koska popcorn sisältää runsaasti kuitua, se on hyvä valinta sappirakon ongelmia hoitaville ihmisille. Kun popcorniin (ja mihin tahansa muuhun ruokaan) lisätään voita ja muita runsasrasvaisia tuotteita, se lisää sappirakon kohtauksen mahdollisuutta.
Vähärasvaisten popcorn-kuorrutteiden valitseminen ja muiden vähäkolesterolisten ja runsaskuituisten ruokien syöminen voi auttaa sinua ehkäisemään sappirakkokohtauksia.