Yksi tyyppiset juustoterapeutit haluavat sinun syövän useammin

Viljelijän juuston edut saattavat vakuuttaa sinut lisäämään tämän nidon Snacktime.Image Credit: ISTETIAA / hetki / GettyImages Jokainen juuston rakastaja on intohimoisesti heidän mieltymyksestään: jotkut ovat brie-buffit, feta fanaatit tai sveitsiläinen kannattajat. Ja vaikka kaikki maku-miellyttävät puristetut rajat ovat ansioita, yksi – joka on yhtä herkullinen kuin ravitseva – vie juustoa. Päivän video Puhumme viljelijäjuustoista, ihmisistä. Mainos Tuore, pehmeä, levitettävä juusto, maanviljelijän juusto on samanlainen kuin raejuusto, mutta siinä on kiinteämpi, murenevampi rakenne ja hapakkaampi maku käsittelyn ansiosta, kun suurin osa heranesteestä puristetaan juustomassasta, sanoo Susie Polgreen, RD. CD, Whole Health Nutritionin avustaja. Ja vaikka tämä super-monipuolinen juusto voi piristää tahansa reseptin pierogis ja parfaits (kirjaimellisesti, maanviljelijä juusto voi tehdä kaikkea) ja mahtuvat useimmat ruokavalio suunnitelmia, joissa se loistaa on sen terveyshyötyjä, kuten edistämään tervettä suolen ja vahva luut. Siksi viljelijäjuusto on todella iso juusto (ja miksi sinun pitäisi lisätä se viikoittain ruokavalioksi). Mainos Miksi viljelijäjuusto on niin hyvä sinulle Yksi unssia viljelijäjuustoa sisältää seuraavat USDA: n mukaan: Kalorit : 80 Kokonaisrasva : 7 g Tyydyttynyt rasva : 4,5 g Natrium : 180 mg Yhteensä hiilihydraatteja : 0 g Proteiinit​: 6 g 1. Se maksimoi lihasten kasvua ja aineenvaihduntaa 13 grammaa proteiinia per 1/2-kuppi palveleessa viljelijäjuusto on tämän tärkeän makronutrientin tähtien lähde, sanoo Leslie Langevin, Rd, kirjailija ja koko terveydenhuollon ravitsemuksesta. Mainos Proteiini tukee lihasmassaa, aineenvaihduntaa ja kylläisyyttä, Polgreen sanoo. Tämä tarkoittaa, että joka kerta, kun levität sylkeä juustoa leipällesi tai ripottelet salaatin päälle, autat rakentamaan laihaa lihaksia, kiihdyttämään aineenvaihduntamoottoreitasi ja tyydyttämään vatsaasi. Viljelijäjuusto on erityisen suuri lisä kasvissyöjäiseen hintaan, koska se voi tarjota tehokkaan proteiinin kasaamaan lihaton aterialle, Langeviini lisää. 2. Se on hyvä gut ”Viljelty maanviljelijä juusto sisältää probiootteja, jotka ovat hyödyllisiä gut-bakteereja, jotka tukevat ruoansulatuskanavaa ja immuunitoimintaa”, Polgreen sanoo. Mainos Muista kuitenkin, että kaikki viljelijän juuston lajikkeet ovat probioottisia kulttuureja. Jotkut valmistetaan hapolla (kuten sitruunamehu tai etikka), jotta he voivat erottaa kelat ja hera maidossa (so. Kiinteiden luomiseksi), Langeviini sanoo. Joten jos etsit suolistoystävällistä viljelijän juustoa, etsi aina ainesosaluettelosta ”eläviä aktiivisia kulttuureja”, Polgreen sanoo. 3. Se edistää luun terveyttä Vaikka kalsium on välttämätön luut ja kudosellemme, se ei usein ole amerikkalainen ruokavalio, Polgreen sanoo. ”On arvioitu, että lähes puolet amerikkalaisista ei saa tarpeeksi”, hän lisää. Mutta viljelijän juusto päivittäiseen ateriaohjelmaan voi auttaa varmistamaan, että käytät tässä mahtava mineraali. Vain 1 unssia viljelijäjuustoa sisältää 200 milligrammaa kalsiumia USDA: ssa. Se on 15 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta (DV). 4. Siinä on vähän laktoosia ”Yksi viljelijäjuuston ainutlaatuisimmista ominaisuuksista on sen erittäin alhainen laktoosipitoisuus – useimmat lajikkeet sisältävät alle 0,5 prosenttia laktoosia”, Polgreen sanoo. ”Tämä johtuu siitä, että laktoosia on pääasiassa herassa, ja suurin osa herasta heitetään pois viljelijän juustoa valmistettaessa.” Se on hyvä uutinen monista juuston rakastavista laktoosi-herkkä tai suvaitsemattomia ihmisiä planeetalla (noin 65 prosenttia maailman väestöstä on ongelmia laktoosi, USA: n kansalliskirjastosta). ”Niille, joilla on laktoosin herkkyys, viljelijäjuustoa voidaan sietää paremmin kuin muut pehmeät juustot”, Polgreen sanoo. Low-laktoosiviljelijäjuusto on myös hyvä vaihtoehto niille, jotka seuraavat alhaisen fodmap-ruokavalion ärsyttäville suolen oireyhtymälle tai muille GI-olosuhteille, Langeviini lisää. 5. Se on gluteeniton ”Kuten useimmat luonnolliset juustot, viljelijän juusto on luonnollisesti gluteenitonta, joten se on yleensä turvallista niille, joilla on gluteeniallergia tai -intoleranssi”, Polgreen sanoo. Silti, jos sinun on vältettävä gluteenia, kannattaa aina tarkistaa pakkauksesta muut mahdolliset gluteenilähteet. Esimerkiksi ”varoita ainesosia, kuten vehnätärkkelystä jalostetuissa ja vähärasvaisissa juustoissa”, Polgreen sanoo. 6. Se on monipuolinen Kun on kyse viljelijän juuston sisällyttämisestä ruokavalioon, taivas on rajana. Sen maku on tarpeeksi mieto lisäämään ripauksen kermaisuutta jälkiruokiin ja tarpeeksi kirpeä täydentämään suolaisia ​​ruokia. Pohjimmiltaan voit jakaa sen missä tahansa voi käyttää kermajuustoa, mökkijuustoa tai Ricotta-juustoa, Langevin sanoo. Lisäksi se voi täydentää useimpia ruokailusuunnitelmia (tarjoaa proteiinia jokaiseen ateriaan) ja mukauttaa ihmisiä, joilla on tiettyjä ruokavaliorajoituksia, koska se on gluteeniton ja vähälaktoosipitoisuus. Vaikka vaihtoehdot ovat loputtomia, tässä on muutamia tapoja Langevin ja Polgreen suosittelee viljelijän juustoa: Spreason paahtoleipää, bagelista tai keksejä Asparcuterie-aluksella Mauste voileipille ASA Pizza Topping Meltedinto A kermainen kastike kasviksia tai pastaa (tai laktoositon versio Ricottifiling Lasagnassa) Kuten jogurtti (tee parfait hunaja, granola ja hedelmät) Crumbledon salaatit Lisätty smoothieihin kermaisuuden ja proteiinin saamiseksi Viljeltyjä viljelijäjuustomerkkejä kokeilemaan ”Vaikka mikään ei ole verrattavissa isoäitini Irenen kotitekoiseen viljelijän juustoon, nämä merkit ovat hyvälaatuisia ja sisältävät eläviä probioottiviljelmiä”, Polgreen sanoo. Yrittää: Lifeway Farmer Cheese (4,99 dollaria Instacart.comissa) 365 Farmer Cheese (3,99 dollaria Amazon.com) Gina Marie Farmer Cheese (5,99 dollaria Sierranevadacheese.com-sivustolla) Naapuruston maanviljelijöiden markkinat ovat toinen loistava paikka paikallisten ja alueellisten viljelijän juustojen löytämiseen, Langeviini lisää. Mainos