Hummun syöminen vihanneksia iltapäivällä välipala voi auttaa suojelemaan suolistoasi. Kuvaus: Rudisill/E+/Gettymages
Terve suolisto asettaa perustan yleiseen terveyteen. Se liittyy immuniteettiin ja voi jopa vaikuttaa mielenterveyteen. Se, mitä syöt, on tärkeä rooli, ja oikeiden välipalojen valitseminen voi auttaa – tai estää – mikrobiomiasi.
Mainos
Päivän video
Ruoansulatusjärjestelmästäsi huolehtimisessa jogurtti on tyypillisesti välipala-ruokaa hyödyllisten probioottiensa ansiosta-mutta se ei ole ainoa vaihtoehto.
Jos etsit ravitsevaa välipalaa, joka sopii vatsasi kanssa, gastroenterologilla on ylin valinta: porkkanakepit ja muut vihannekset, joissa on hummus -sivu upottamiseen.
Mainos
Tämä välipala voi auttaa tukemaan suoliston terveyttä, koska siinä on runsaasti kuitua, tarjoaa erilaisia ravintoaineita ja voi jopa auttaa rauhoittamaan tulehduksia.
Tästä syystä gastroenterologit valitsevat tämän välipalan.
Mainos
Miksi hummus ja vihannekset ovat hyviä suolistollesi
Hummusista ja vihanneksista on paljon pitävää. Tämä välipala on herkullista, lohduttavaa ja ravintoainetta. Se on myös loistava valinta suoliston terveyden edistämiseen.
Mainos
1. Se antaa sinulle terveellisiä rasvoja
Monilla ravintoaineilla on avainasemassa terveellisessä ruuansulatuksessa, ja probiootit ovat usein painopiste. Mutta se ei ole ainoa, joka harkitsee, kun yrität saada suolen terveys kurista, sanoo hallituksen sertifioitu gastroenterologi Aniruddh Setya.
Probioottien lisäksi Setya suosittelee sisällyttämään terveellisten rasvojen lähteitä ruokavalioosi. ”Hummus, joka on tyypillisesti valmistettu oliiviöljyllä, on erittäin hyvä rasvan lähde”, hän sanoo.
Kasvipohjaisten terveellisten rasvojen, kuten oliiviöljyn, lähteet voivat auttaa lisäämään suolistossa bakteerien monimuotoisuutta, huhtikuun 2022 tutkimuksen mukaan Nature . Bakteerien monimuotoisuus on terveellisen mikrobiomin merkki.
Tutkijat suosittelevat ruokavalion tyydyttyneiden rasvojen korvaamista enemmän monityydyttymättömillä rasvoilla, kuten omega-3 ja omega-6-rasvahapoilla. Oliiviöljy ja tahini, kaksi aineosaa, joita yleisesti käytetään hummuksen valmistukseen, ovat molemmat näiden terveellisten rasvojen lähteet.
2. Se on korkea kuitu
Ruokavaliokuitu on toinen ravintoaine, joka mainitaan usein suoliston terveyden suhteen ja syystä. Se tunnetaan ruuansulatuksen avustamisesta ja ummetuksen estämisestä, mutta se voi myös auttaa suoliston olosuhteissa, kuten divertikuloosi, kansallisen lääketieteellisen kirjaston (NLM) mukaan.
”Vihannesten kuitu voi auttaa sekä ummetuksessa että ripulissa”, Setya sanoo. Tämä johtuu siitä, että kuitu voi pehmentää kovaa jakkaraa ja lisätä myös ainetta vetisiin ulosteisiin.
Hummus on valmistettu kahviherneistä ja tahinista, jotka ovat molemmat kuidun lähteitä. USDA: n mukaan 3,5 unssin annos Hummus tarjoaa lähes 6 grammaa.
Suositukset kuitulle ovat 25 grammaa päivässä syntymän yhteydessä oleville naisille nimitetyille ihmisille (AFAB) ja 38 grammaa päivässä ihmisille, jotka on osoitettu miehille syntymän yhteydessä (AMAB), ravitsemus- ja ruokavalio -akatemian mukaan.
Tämä tarkoittaa, että hummus -annos voi antaa sinulle 15–24 prosenttia päivittäisistä kuitutarpeistasi. Yhdistä se kuiturikkaiden porkkanakeppien ja muiden vihannesten kanssa, ja olet vielä lähempänä saavuttaa tätä tavoitetta vain yhdellä välipalalla.
3. Se tarjoaa antioksidantteja
Polyfenolit ovat kasviyhdisteitä, jotka toimivat myös antioksidantteina, ja ne ovat tärkeitä, koska ne auttavat torjumaan vapaita radikaaleja vaurioita, jotka voivat lisätä sairausriskiä.
Monet tautia aiheuttavat bakteerit tulevat kehoon suoliston kautta, joten on hyödyllistä keskittyä lisäämään näitä ravintoaineita päivittäisessä ruokavaliossa. ”Vihannesten, kuten porkkanakeppien, polyfenoleilla on ominaisuuksia, jotka voivat palauttaa suoliston terveydelle”, Setya sanoo.
Erityisesti polyfenoleilla voi olla prebioottisia ja antimikrobisia vaikutuksia suolistoon, syyskuun 2019 tutkimuksen mukaan ravintoaineet . Toisin sanoen ne voivat auttaa ruokkimaan hyviä bakteereja ja torjumaan huonojen bakteerien kasvua.
Monet kasviruoat sisältävät polyfenoleja, mutta hummus -oliiviöljy on merkittävä lähde, jolla on lukemattomia terveyshyötyjä, sanotaan maaliskuun 2018 katsaus kansainvälisessä Molecular Sciences -lehdessä.
4. Se on anti-inflammatorinen
Tulehdus on kehosi luonnollinen vastaus haitallisille hyökkääjille. Mutta kun immuunijärjestelmäsi on ylikuormitettu pitkällä ajanjaksolla, voit mennä kroonisen tulehduksen tilaan, missä se alkaa hyökätä terveisiin soluihin.
Krooninen tulehdus liittyy yhä useampaan terveystiloihin, kuten sydänsairauksiin, liikalihavuuteen ja tyypin 2 diabetekseen, Harvardin terveysjulkaisun mukaan.
Välimeren ruokavaliota pidetään yhtenä parhaimmista syömissuunnitelmista tulehduksen vähentämiseksi Harvardin terveysjulkaisusta kohti. Tämä johtuu siitä, että hummus- ja oliiviöljyjen kaltaiset elintarvikkeet sisältävät kaikki ravintoaineet, joiden tiedetään taistelevan sitä taistelevan Clevelandin klinikan mukaan.
”Tulehdus ja” vuotava suolisto ”voivat johtua liian monien jalostettujen elintarvikkeiden syömisestä”, Setya sanoo. ”Vuotoinen suolisto” kuvaa tilaa, jossa ruuansulatuksen limakalvo vaurioituu, mikä antaa haitallisten patogeenien päästä verenkiertoon. ”Vihannekset tarjoavat kuitua, polyfenoleja ja muita ravintoaineita, jotka auttavat tulehtuneita ja” vuotavaa ”suolistoa”.
On myös monia ruuansulatusolosuhteita, joille on ominaista tulehdukset suolistossa, kuten Crohnin tauti ja haavainen koliitti. Harvardin terveysjulkaisun mukaan elämäntavan tekijät, muuttuneet suolistobakteerit ja vuotavat suolistot voivat kaikki vaikuttaa IBD: hen, mutta kasviruokien tasapainoinen ruokavalio voi auttaa.
Kärki
Hummus on yleensä valmistettu palkokasveista, kuten kahviherneistä, jotka ovat voimakas proteiinilähde. Korkean proteiinien välipalat voivat lisätä kylläisyyttä, joten tunnet olosi tyytyväiseksi aterioiden välillä.
Ruoansulatusterveyden hummus -reseptit
Seuraavan matkan aikana päivittäistavarakauppaan, pidä silmällä monia erilaisia hummuslajikkeita. Jotkut on valmistettu klassisten kahviherneiden, tahinien ja oliiviöljyjen yhdistelmällä, kun taas toiset tarjoavat lisämakua ja ravintoaineita, kuten punainen paprika, valkosipuli ja punajuuret.
Jos haluat lisätietoja hummuseesi menevistä aineosista, yritä tehdä se kotona. Se on helppo tehdä ja ei sisällä ylimääräistä tyydyttynyttä rasvaa ja natriumia, jotka saatat löytää myymälästä ostetuista hummusista.
Mayon klinikan mukaan Hummusta kotona voit lisätä seuraavat ainesosat ruoanvalmistuslaitteeseen:
- Kahviherneet
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Sitruunamehua
- Valkosipulin kynnet
- Mustapippuri
- Paprika
- Tahini
- Persilja
Hummus -reseptejä kokeilla
- Klassinen hummus
- Sitruuna zing hummus
- Paahdettu juurikka
- Valkosipulin männyn pähkinä hummus
Mainos