Gluteenittoman pastan ystävät löytävät helposti gluteenittoman kastikkeen spagetilleen.Image Credit:GMVozd/E+/GettyImages
Tässä artikkelissa
- Ainesosat
- Spagettikastikemerkit
- Alfredo-kastikemerkit
Pasta on äärimmäistä lohturuokaa. Ja jopa gluteenitonta ruokavaliota noudattavat voivat nauttia isosta kulhosta nuudeleita, kun otetaan huomioon, että gluteenittomia pasta- ja kastike-lajikkeita on niin paljon.
Lue lisää saadaksesi lisätietoja siitä, mitä tavallisista pastakastikkeista voi löytyä ja mitkä niistä on turvallista lisätä ostoskoriin (kermainen Alfredo mukaan lukien).
Ovatko spagettikastikkeen ainesosat gluteenittomia?
Jotkin kaupasta ostetut spagettikastikkeet voivat sisältää gluteenia tai olla sisältämättä sitä. Useimmissa resepteissä on kourallinen yhteisiä ainesosia. Tarkista aina etiketistä, että nämä ainesosat ovat gluteenittomia.
Nämä ovat useimpien pastakastikkeiden yhteisiä ainesosia:
- Tomaattisose: Tomaattisose on vain soseutettuja tomaatteja, jotka ovat luonnostaan gluteenittomia.
- Mausteet: Useimmat reseptit sisältävät mausteita, kuten basilikaa, suolaa, pippuria, persiljaa, oreganoa ja timjamia, jotka kaikki ovat gluteenittomia.
- Sipulit: Tuoreena vihanneksena sipulit ovat gluteenittomia ja turvallisia syödä.
- Valkosipuli: Tuore valkosipuli ruokakaupasta on gluteenitonta. Mutta jos ostat jauhettua valkosipulia purkissa, tarkista pakkauksesta, ettei siihen ole sekoitettu muita ainesosia.
- Naudanliha: Kaikki spagettikastike ei sisällä lihaa. Silti ruokakaupasta ostettu tavallinen naudanliha on gluteenitonta.
Riippuen ostamasi kastikkeen mausta, jotkut yritykset saattavat lisätä gluteenia sisältäviä ainesosia resepteihinsä. Tai ne saattavat valmistaa tuotteensa tehtaassa, joka valmistaa myös gluteenipitoisia elintarvikkeita – tämä asettaa pastakastikkeesi ristikontaminaation vaaraan, kertoo keliakiasäätiö.
Vihje
Etsi pastakastikemerkkiä, jossa on merkintä ”Gluteeniton” – se tarkoittaa, että se sisältää alle 20 miljoonasosaa (ppm) gluteenia, ja sitä pidetään FDA:n mukaan turvallisena keliakiaa tai gluteeniyliherkkyyttä sairastaville.
Vielä enemmän turvallisuutta saat ostamalla kastikkeen, jossa on merkintä ”Certified Gluten-Free” (sertifioitu gluteeniton). Gluteenittoman sertifioinnin järjestöllä (GFCO, Gluten-Free Certification Organization) on erityisen tiukat standardit, ja se sertifioi elintarvikkeet, joiden gluteenipitoisuus on enintään 10 ppm.
Gluteenittoman spagettikastikkeen merkit
1. Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen valmistaa erilaisia pastakastikkeita, muun muassa Marinara- ja Tomaatti-Basilika-kastikkeita, jotka molemmat ovat yrityksen verkkosivujen mukaan gluteenittomia. Heidän pastakastikkeensa ovat myös vegaanisia ja kasvipohjaisia.
Osta: Amazon.com; Hinta: 16,61 dollaria per purkki.
2. Barilla
Barilla on peruskamaa, kun on kyse kaikesta pastasta. Ja gluteenitonta ruokavaliota noudattavat ovat iloisia kuullessaan, että yhtiön verkkosivujen mukaan kaikki merkin kastikkeet ovat gluteenittomia ainesosia sisältäviä.
Osta: Amazon.com; Hinta: 57,60 dollaria 12 purkkia kohden.
3. Due Amici
Due Amici valmistaa marinarakastiketta, joka on gluteenitonta, keto-ystävällistä, vegaanista ja luonnonmukaista – puhutaan monikäyttöisyydestä! Yritys myös valmistaa tuotteensa Yhdysvalloissa tuoreista raaka-aineista.
Osta: Walmart.com; Hinta: 7,99 dollaria per purkki.
4. Daven Gourmet
Dave’s Gourmet tekee perintötomaateista yksinkertaista, gluteenitonta spagettikastiketta, joka kannattaa ehdottomasti lisätä ostoskoriin. Dave’s Gourmetin mukaan kaikki ainesosat ovat luomua, eikä niihin ole lisätty keinotekoisia makuaineita tai säilöntäaineita.
Osta: Amazon.com; Hinta: 9,59 dollaria purkilta.
5. Prego
Prego valmistaa kourallisen gluteenittomia spagettikastikkeita, kuten Classic Marinara Sauce, Traditional Italian Sauce ja Tomato Basilic Garlic Italian Sauce. Voit tarkistaa yrityksen verkkosivuilta, mitkä kastikkeet on turvallista lisätä ostoskoriin.
Osta: Amazon.com; Hinta: 17,94 dollaria 6 purkkia.
6. Dei Fratelli
Dei Fratellin Traditional pastakastike on sertifioitu gluteenittomaksi, mikä tarkoittaa yrityksen sivuston mukaan, että siinä on alle 10 ppm gluteenia. Voit siis olla varma, että tämä merkki on turvallinen valinta.
Osta: Amazon.com; Hinta: 49,99 dollaria 8 purkkia.
7. Eden Organic
Eden Foodsin spagettikastike on tuotemerkin verkkosivujen mukaan gluteenitonta, rasvatonta ja luomua. Lisäksi se on valmistettu yksinkertaisista, kokonaisista ainesosista ilman ei-toivottuja säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita.
Osta: Amazon.com; Hinta: 78,70 dollaria 12 purkista.
8. Francesco Rinaldi
Francesco Rinaldi tekee muutamia pastakastikkeita, kuten Marinara, Sweet & Tasty Tomato ja Tomaatti &; Basilika. Kaikki nämä tuotteet ovat Francesco Rinaldin mukaan gluteenittomia.
Osta: Amazon.com; Hinta: 11,33 dollaria per purkki.
9. Organico Bello
Organico Bellon marinarakastike on yrityksen Amazon-kaupan mukaan gluteenitonta ja luonnonmukaista, eikä siihen ole lisätty sokeria tai säilöntäaineita.
Osta: Amazon.com; Hinta: 7,88 dollaria per purkki.
Onko Alfredo-kastike gluteenitonta?
Kuten spagettikastikkeen kohdalla, eri yrityksillä on erilaisia Alfredo-kastikkeen reseptejä, jotka voivat sisältää tai olla sisältämättä gluteenia.
Suurimmaksi osaksi Alfredo-kastike on sekoitus kermaa, voita, parmesaanijuustoa, kananmunaa ja mausteita. Kannattaa kuitenkin tarkistaa ostamasi kastikkeen purkki, sillä reseptit voivat vaihdella.
Gluteenittoman Alfredo-kastikkeen merkit
- Boticelli Alfredo Sauce (19,90 dollaria 2 purkkia, Amazon.com).
- Knorr Professional Alfredo Sauce Mix (46,74 dollaria 4 lbs., Amazon.com).
- Vegan Valley Cashew Cheeze Alfredo Sauce (12,97 dollaria per purkki, Amazon.com).
- Newman’s Own Roasted Garlic Alfredo Sauce (20,39 dollaria 3 purkista, Amazon.com).