Yksi syy, miksi cantaloupe sopii sinulle, on se, että se on täynnä beetakaroteenia, ravintoainetta, joka antaa sille kirkkaan oranssin värin. Kuvaluotto: margouillatphotos/iStock/GettyImages
Makea ja mehukas melonin siivu voi tuntua herkulliselta kesäherkulta, mutta tässä melonissa on muutakin kuin sen maku.
Päivän video
Cantaloupe on erinomainen A- ja C-vitamiinin lähde ja sisältää useita muita tärkeitä ravintoaineita, joita kehomme tarvitsevat menestyäkseen.
Mainos
Cantaloupe vs. Honeydew
Sekä cantaloupe että mesikaste ovat melonityyppejä. Cantaloupessa on pehmeä, oranssi hedelmäliha ja karhea beige kuori, kun taas mesikasteella on kiinteämpi, vihreä liha ja pehmeä, kelta-vihreä kuori. Molemmat hedelmät ovat makeita ja ravitsevia, mutta cantaloupessa on huomattavasti enemmän A- ja C-vitamiinia kuin mesikasteessa.
Cantaloupen ravitsemustietoa
Yksi kuppi kuutioitua cantaloupea vastaa yhtä annosta. Yksi kuppi kuutioitua cantaloupea sisältää:
- Kalorit: 54
- Yhteensä rasva: 0,3 g
- Tydyttyneet rasvat: 0,1 g
- Transrasva: 0 g
- Kolesteroli: 0 mg
- Natrium: 25,6 mg
- Yhteensä hiilihydraatteja: 13,1 g
- Ravintoaine kuitu: 1,4 g
- Sokeri: 12,6 g
- Proteiinia: 1,3 g
Mainos
Cantaloupe makrot
- Kokonaisrasva: Yksi kuppi cantaloupea sisältää 0,3 grammaa kokonaisrasvaa, joka sisältää 130 milligrammaa monityydyttymättömiä rasvoja, 5 milligrammaa kertatyydyttymättömiä rasvoja, 0,1 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 0 grammaa transrasvoja.
- Hiilihydraatit: Yksi kuppi cantaloupea sisältää 13,1 grammaa hiilihydraatteja, joista 1,4 grammaa kuitua ja 12,6 grammaa luonnossa esiintyviä sokereita.
- Proteiini: Yhdessä kupissa cantaloupea on 1,3 grammaa proteiinia.
Vitamiinit, kivennäisaineet ja muut mikroravinteet
- C-vitamiini: 65 % päivittäinen arvo (DV)
- A-vitamiini: 30 % DV
- Kalium: 9 % DV
- Folaatti (B9): 8 % DV
- Kupari: 7 % DV
- Magnesium: 5 % DV
Mainos
Cantaloupen terveyshyödyt
1. Se tukee aivojen terveyttä
”Kantalouppi on rikas beetakaroteenin lähde, eräänlainen karotenoidi, joka muuttuu elimistössä A-vitamiinin aktiiviseksi muotoksi”, sanoo Andrew Akhaphong, RD, LD, Mackenthun’s Fine Foodsin rekisteröity ravitsemusterapeutti.
Akhaphong sanoo, että beetakaroteenia sisältävien ruokien syöminen liittyy kognitiivisten toimintojen paranemiseen ikääntyessämme.
Mainos
Yhdessä tutkimuksessa 298 80-vuotiaasta yli 98-vuotiaalle testattiin beetakaroteenitaso – ja korkeammat tasot yhdistettiin parempaan kognitioon, joka sisälsi muistin, prosessointinopeuden, huomion ja toimeenpanotoiminnot, kesäkuussa 2013 tehdyn tutkimuksen mukaan. em>Journal of Aging Research.
2. Cantaloupe on sydänterveellistä
Cantaloupe sisältää vähän natriumia ja sisältää 9 prosenttia kaliumistasi 1 kupillista kohden. Kun sitä syödään yhdessä muiden runsaasti kaliumia sisältävien ruokien kanssa, cantaloupe voi olla herkullinen osa sydämen terveellistä ruokavaliota.
Liian vähän kaliumia ja liikaa natriumia syöminen lisää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä Centers for Disease Controlin (CDC) mukaan.
Yksi kuppi cantaloupea sisältää 427 milligrammaa kaliumia eli 9 prosenttia DV:stä.
3. Se voi auttaa estämään ummetusta
Monet meistä tietävät, kuinka epämiellyttävää ja tuskallista ummetus voi olla. Vaikka ummetukseen on useita eri syitä, kantalupin syöminen voi auttaa ratkaisuun.
Cantaloupe on 90 prosenttia vettä ja sisältää 2,5 grammaa kuitua kuppia kohden. Kalifornian yliopiston San Franciscon mukaan sekä vesi että kuitu voivat auttaa lievittämään ummetusta.
Cleveland Clinicin mukaan 2–4 lasillisen vettä juominen päivässä ja hedelmien ja vihannesten lisääminen ruokavalioon on tapa luonnollisesti lievittää ummetusta. Korkean vesipitoisuuden omaavien hedelmien, kuten cantaloupen, sisällyttäminen voi auttaa sinua saavuttamaan molemmat tavoitteet.
4. Se voi auttaa raudan imeytymisessä
Jos noudatat kasvipohjaista ruokavaliota, sinulla voi olla suurempi riski saada raudanpuuteanemia.
Kasveista peräisin oleva ei-heemirauta on vaikeampi imeytyä elimistölle, ja kasvit sisältävät usein ravinteita, kuten fytaatteja ja tanniineja, jotka voivat vaikeuttaa raudan imeytymistä kasviruoasta Harvardin T.H.:n mukaan. Chanin kansanterveyskoulu.
Lokakuussa 2013 julkaistun Medical Journal of Australian -katsauksen mukaan voit lisätä ruoasta imeytyvän raudan määrää jopa kuusinkertaiseksi lisäämällä ateriaasi 50 milligrammaa C-vitamiinia.
Yhdessä kupissa cantaloupea on 65 prosenttia C-vitamiinin DV:stä, joten sen yhdistäminen runsaasti rautaa sisältäviin kasveihin voi olla loistava tapa ehkäistä ja parantaa raudanpuuteanemiaa. Kokeile joitain näistä ideoista:
- Yhdistä cantaloupe smoothieen pinaatin ja maapähkinävoin kanssa.
- Tarjoile cantaloupe pinto-papujen kanssa täysjyväpaahtoleivän päällä.
- Lisää cantaloupe pinaattisalaattiin, jonka päällä on kurpitsansiemeniä, avokadoa sekä etikkaa ja öljykastiketta.
5. Cantaloupe hyödyttää ihoa
Cantaloupe on erinomainen C-vitamiinin lähde, ja 1 kuppi tuottaa 65 prosenttia DV:stäsi – ja tämä ravintoaine on välttämätön terveelle iholle.
Oregon State Universityn mukaan C-vitamiini suojaa haitallisten vapaiden radikaalien aiheuttamilta UV-säteilyn aiheuttamilta vaurioilta. Lisäksi ravintoaine auttaa myös rakentamaan kollageenia, joka on välttämätöntä ihon korjaamiseksi ja kimmoisuudelle.
Cantaloupen terveysriskit
1. Ruokavälitteiset sairaudet
Cantaloupella voi olla useita terveyshyötyjä, mutta se voi sisältää tappavia bakteereja, jos sitä ei käsitellä oikein. Ulompi kuori voi kontaminoitua listerialla tai salmonellalla kastelun tai muun käsittelyketjun kautta.
”Listeria voi aiheuttaa kroonista ripulia, kuumetta, lihassärkyä ja vilunväristyksiä 1-4 viikon kuluttua nauttimisesta, joidenkin raporttien mukaan jopa yli 70 päivää”, Akhaphong varoittaa.
Hyvä asia on, että voit välttää ruokaperäisiä sairauksia välttämällä puhkaisevia hedelmiä, pesemällä koko kantalupin vedellä ja saippualla ennen leikkaamista ja säilyttämällä sen jääkaapissa.
2. Lääkevuorovaikutukset
Cantaloupe voi reagoida beetasalpaajiksi kutsuttujen sydänlääkkeiden kanssa.
”[Ihmisten, jotka käyttävät beetasalpaajia], tulisi kuluttaa kantaluppeja kohtuudella, koska tämä lääke aiheuttaa korkeita kaliumtasoja”, Akhaphong sanoo.
Korkeat kaliumtasot voivat olla vaarallisia sydämellesi ja aiheuttaa sydämentykytystä tai rytmihäiriöitä, rintakipua, lihasheikkoutta tai pahoinvointia ja oksentelua Cleveland Clinicin mukaan.
Valmistelu ja hyödyllisiä vinkkejä
Kuten minkä tahansa melonin, sisäpuolen tunteminen voi olla hankalaa. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit valita täydellisesti kypsän ja herkullisen cantaloupen:
- Tarkista, onko kuoressa beige tai kellertävä väri. Vihreät täplät ovat merkkejä siitä, että se ei ole aivan kypsä.
- Varren pään tulee olla sileä ja pyöreä. Varrelle tulee hieman antautumista, kun sitä painetaan kevyesti.
- Melonin pitäisi tuntua raskaalta kokoonsa nähden.
Näin valmistat ja säilytät melonin turvallisesti Texas A&M Agrilife Extensionin mukaisesti:
- Valitse vain cantaloupe, jolla on kiinteä iho. Vältä vaurioituneita tai pehmeitä.
- Pese ja hankaa melonin ulkopinta saippuavedellä.
- Säilytä leikattu cantaloupe kannellisessa astiassa jääkaapissa 2 tunnin sisällä.
- Heitä pois, jos havaitsee homeen, pilaantumisen tai jos se on jätetty huoneenlämpöön yli 2 tunniksi.
Reseptit cantaloupella
- Kokeile pakastettuna herkullisessa Honeydew Cantaloupe Popissa
- Lisää salaattiin cantaloupe- ja Blackberry Mason Jar -salaattiin
- Tarjoile paahtoleivän päällä avokadon, prosciutton ja melonitartinen kanssa
Mainos