Erityisen ruokavaliosuunnitelman noudattaminen ei tarkoita sitä, ettet voi nauttia kurpitsa-kaudesta. Kokeile yhtä näistä terveellisistä kurpitsaleipäresepteistä, olitpa sitten vegaani, gluteeniton tai vähähiilihydraattinen. Kuvahyvitys: bhofack2 / iStock / GettyImages
Säilötty kurpitsa ja muutama leivontakatko ovat kaikki mitä tarvitset sekoittamaan makea ja mausteinen kurpitsa-leipä.
Suurin osa resepteistä riippuu tyypillisesti voista, jauhoista, sokerista, kasviöljystä ja munista, joista suurin osa ei sovi erityisiin ruokavalion suunnitelmiin, mukaan lukien keto, paleo tai gluteeniton.
Mutta kurpitsa-leipä on edelleen korteissa – riippumatta siitä, minkälaista ruokavaliota noudatat. Tarvitsetko vegaanisen tai vähärasvaisen vaihtoehdon? Menetkö keto? Olemme saaneet sinut käsittelemään tämän kurpitsa-kauden näillä kahdeksalla ruokavalioystävällisellä reseptillä.
Saatko tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia?
Seuraa päivittäin syömiesi hedelmien ja vihannesten määrää kirjautumalla ateriat MyPlate-sovellukseen. Lataa nyt, jotta voit hienosäätää ruokavaliota tänään!
1. Vegaani kurpitsa-leipä
Pellavansiemenjauhon käyttö munien sijasta tekee tästä leivästä vegaanisen. Kuvahyvitys: Erin Plated
- 120 kaloria annosta kohti
Tämä maito- ja munaton kurpitsaleipä ei tuota pettymystä. Se onnistuu edelleen olemaan joustava ja kostea ilman munaa, joten se on ihanteellinen hoito vegaaneille. Munan sijasta käytetään pellavansiemenjauhoa (lisää vain vettä), ja omenakastike korvaa tyypillisesti voista tai öljystä peräisin olevan rasvan.
Resepti vaatii kokonaisen tölkin kurpitsaa, mikä tarkoittaa vähemmän ruokahävikkiä ja enemmän ravintoaineita, kuten kuitua, beetakaroteenia ja rautaa.
Hanki vegaanisen kurpitsa-leivän resepti ja ravintotiedot Erin Plated by Erinilta
2. Keto-kurpitsa-leipä
Jokainen tämän leivän siivu sisältää vain 3 grammaa nettohiilihydraatteja. Kuvahyvitys: Kasey Trenum
- 195 kaloria annosta kohti
- 3 nettohiilihydraattia annosta kohti
Tämän Kasey Trenumin innovaation ansiosta voit pitää kiinni keto-ruokavaliosta ja nauttia viipale kurpitsaleipää. Trenum myöntää, että koska tämä resepti jättää pois gluteenia sisältävät ainesosat, leipä menettää osan tuosta pörröisestä tekstuurista, mutta se tuottaa silti kostean viipaleen, joka on täynnä kurpitsa-makua.
Makeuden vuoksi tämä resepti vaatii munkkihedelmäsokeria. Monkfruit on peräisin Kaakkois-Aasiassa kasvatetusta makeasta melonista ja sisältää lähes nolla kaloria tl.
Hanki paras keto-kurpitsa-leivän resepti ja ravintotiedot Kasey Trenumista.
3. Gluteeniton kurpitsa-leipä
Käytä sekoitusta vaihtoehtoisia jauhoja tämän gluteenittoman kurpitsa-leivän valmistamiseksi. Kuvan luotto: Broma Bakery
- 170 kaloria annosta kohti
Jos rakastat kurpitsaleipää, mutta ei sen mukana tulevaa gluteenia, sinun on kokeiltava tätä gluteenitonta vaihtoehtoa ASAP. Bobin Red Mill -gluteeniton jauhoseos, joka koostuu garbanzo-papuista, perunatärkkelyksestä, täysjyväisestä valkoisesta durrajauhosta, tapiokasta ja fava-pavusta, saa tämän reseptin eloon.
Odota tiheä mutta joustava leipä, joka ei putoa tasaiseksi. Kurpitsa, neilikka, kaneli ja muskottipähkinä yhdistettynä vaahterasiirappiin antavat mausteisen makeuden, jota me kaikki rakastamme.
Hanki terveellinen gluteeniton kurpitsa-leipä resepti Broma Bakerystä.
4. Korkeaproteiininen kurpitsa-leipä
Vaniljaproteiinijauhe lisää makeutta ja proteiinia tähän reseptiin. Kuvahyvitys: Maapähkinävoi Plus Suklaa
- 173 kaloria annosta kohti
- 11 grammaa proteiinia annosta kohti
Tämä kurpitsa-leipä tarkistaa paljon laatikoita. Se on runsaasti proteiinia, kyllä, mutta se on myös gluteeniton, meijeritön ja vähärasvainen kuin monet reseptit. Pidä sitä kaiken kaikkiaan terveellisempänä kurpitsa-leipävaihtoehtona (mutta älä pelkää lempeyttä – suklaalastut lisäävät makeutta ja iloa).
Munat ja vaniljaproteiinijauhe muodostavat suurimman osan tässä leivässä olevasta proteiinista, ja mantelimaito ja maitotonta suklaata pitävät sen meijeritöntä.
Hanki Chocolate-Chip Pumpkin Bread Resepti Maapähkinävoi Plus -suklaasta.
5. Paleo-kurpitsa-leipä
Ehkä esi-isämme eivät syöneet tätä kurpitsa-leipää, mutta varmasti heillä olisi, jos sitä olisi saatavilla! Kuva: Paleo Running Momma
- 198 kaloria annosta kohti
Paleoliittiset esi-isämme eivät luultavasti syöneet kurpitsaleipää, mutta useimmat pitävät täällä käytettyjä ainesosia paleoina. Munat, kurpitsasose, kookosmaito, vaahterasiirappi, vaniljauute, jauhot (manteli, tapioka ja kookos), ruokasooda, suola ja mausteet yhdistyvät ihanaksi, kurpitsaa eteenpäin.
Levitä manteli- tai cashew-voita viipaleelle dekadentin (mutta silti paleo!) -Lisän lisäämiseksi.
Hanki yksinkertainen Paleo Pumpkin Bread -resepti ja ravintotiedot Paleo Running Mommasta.
6. Vähäkalorinen kurpitsa-leipä
Vähäinen öljy ja sokeri pitävät kalorit alhaisina tässä leivässä. Kuvan luotto: Yksinkertaisesti Quinoa
- 135 kaloria annosta kohti
Jos lasket kaloreita ja haluat silti osallistua kurpitsaleipäjuhliin, Simply Quinoalla on täydellinen resepti. Tämä leipä on täynnä sinulle hyviä ainesosia, kuten munia, kurpitsa-sosea, omenaviinietikkaa, avokadoöljyä, saksanpähkinöitä ja mausteita, eikä siinä ole keinotekoisia makeutusaineita. Resepti vaatii vain puoli kuppia kookos sokeria ja öljy on myös vähäinen – vain 2 ruokalusikallista koko leivälle.
Hanki kookosjauhon kurpitsa-leivän resepti ja ravintotiedot Simply Quinoasta.
7. Vähähiilihydraattinen kurpitsa-leipä
Jokaisessa viipaleessa on vain yhdeksän grammaa nettohiilihydraatteja
- 153 kaloria annosta kohti
- 9 nettohiilihydraattia annosta kohti
Ehkä et noudata täyttä keto-ruokavaliota, mutta etsit silti alhaisempaa hiilihydraattivaihtoehtoa. Tämä Erin Plated by Kurpitsa -leipä sisältää vain 9 grammaa nettohiilihydraatteja viipaletta kohti. Hiilihydraattien pitämiseksi minimissä resepti käyttää vaaleita mantelijauhoja yleiskäyttöisten jauhojen sijasta ja vain neljäsosa kupillista vaahterasiirappia sokerille.
Varmista, että ostat tölkin puhdistettua kurpitsaa, ei kurpitsapiirakkaa tähän reseptiin – jälkimmäinen sisältää paljon enemmän kaloreita ja lisättyä sokeria.
Hanki Kurpitsa-leivän resepti ja ravintotiedot Erin Plated by Erinilta
8. Vähärasvainen kurpitsa-leipä
Hirssi ja kreikkalainen jogurtti ovat palkinnon ainesosat tässä reseptissä. Kuvahyvitys: Erin Plated
- 180 kaloria annosta kohti
- 4 grammaa rasvaa annosta kohti
Olitpa tasapainossa makroja tai yrität pitää tyydyttyneiden rasvojen saanti alhaisena, tämä on kurpitsa-leivän resepti, jonka haluat varmasti kokeilla. Ainoa rasva tässä reseptissä on yksi muna ja kaksi ruokalusikallista rypsiöljyä. Rasva lisää tekstuuria ja kosteutta leivonnaisiin, mutta tämä leipä säilyttää kaiken kreikkalaisen jogurtin ja hirssin ansiosta. Jogurtti pitää sen kosteana ja lisää proteiinia, kun taas hirssi, täysjyvä, lisää mukavan rypistyksen jokaiseen puremiseen.
Hanki terveellisen kurpitsa-leivän resepti ja ravintotiedot Erin Plated by Erin -palvelusta.