Kookosmaidon korkea rasvapitoisuus voi aiheuttaa vatsakramppeja ja ripulia, joita jotkut ihmiset saattavat kokea.Image Credit:MAIKA 777/Moment Open/GettyImages.
Kookosmaito on maukas lisä kermaisiin curryihin ja herkullinen vaihtoehto lehmänmaidolle aamumuroihisi, ja se sopii täydellisesti kasvipohjaisiin juomiin ja ruoanlaittoon. Vaikka kookosmaidolla on monia hyötyjä, sillä on myös joitakin haittoja.
Vihje
Kookosmaito saattaa tarjota muutamia etuja suoliston terveydelle, mutta sillä on myös useita haittoja. Sitä tulisi nauttia vain kohtuudella.
Kookosmaidon hyödyt ja haitat
Kun ihmiset puhuvat kookosmaidosta, he saattavat puhua kahdesta eri tuotteesta. Toinen on juoma, jota pidetään kasvipohjaisena maitovaihtoehtona. Se tulee kartonkipakkauksissa ja löytyy usein samalta alueelta ruokakaupassa kuin maito.
Toinen on kookosmaitotölkki, joka on rasvaisempi ja kermaisempi versio, joka on vakiovaruste aasialaisessa ruoanlaitossa, esimerkiksi intialaisten curryjen ja thaimaalaisten keittojen valmistuksessa. Se voi myös korvata kerman monissa muissa resepteissä, ja sitä löytyy yleensä aasialaisten elintarvikkeiden osastolta.
Kookosmaidolla on juomana paljon hyviä puolia. Monien ihmisten on paljon helpompi sulattaa sitä kuin maitoa, koska se ei sisällä maitosokeria laktoosia. Ja kuten mikä tahansa neste, se on kosteuttavaa. Nestemäisyyden säilyttäminen on tärkeää, jotta uloste pysyy pehmeänä ja kaikki kulkee oikeaan suuntaan.
Molemmissa kookosmaitotyypeissä voi kuitenkin olla muita haittoja suoliston terveydelle. Ensimmäinen ongelma on kulinaarisen kookosmaidon sisältämä rasva. Yksi kupillinen purkitettua kookosmaitoa sisältää USDA FoodData Centralin tietojen mukaan 48 grammaa rasvaa kupillista kohti. Kookosmaidossa juomana on vain 5 grammaa kupissa. Kookosmaidon kalorimäärä on 445 kaloria kupissa, mikä on paljon verrattuna tavallisen maidon 161 kaloriin kupissa.
Advanced Biomedical Research -lehdessä huhtikuussa 2016 julkaistun analyysin mukaan tutkimukset osoittavat, että rasvaiset ateriat aiheuttavat ruoansulatushäiriöiden oireita, kuten kylläisyyttä, turvotusta ja pahoinvointia. Kirjoittajat päättelivät, että rasvaiset ruoat voivat pahentaa ruoansulatushäiriöitä niille alttiilla ihmisillä.
International Foundation for Gastrointestinal Disorders -järjestön mukaan runsaasti rasvaa sisältävät ruoat voivat aiheuttaa vatsakramppeja ja ripulia. Tämä voisi selittää kookosmaidon laksatiiviset ominaisuudet, joita jotkut ihmiset saattavat kokea.
Muut kookosmaidon ainesosat
Useimmat kookosmaitojuomat ja monet purkitetut kookosmaidot sisältävät kookosmaidon lisäksi muita ainesosia. Näitä ovat säilöntäaineet, lisätyt sokerit ja stabilointiaineina, sakeuttamisaineina ja emulgointiaineina käytettävät aineet, kuten guarkumi, johanneksenleipäpuu- ja gellaanikumi. Joillakin ihmisillä ei ole ongelmia näiden ainesosien sulattamisessa, kun taas toisilla on kaasuja, turvotusta, kramppeja ja muita ei-toivottuja vaikutuksia näitä ainesosia sisältävien juomien nauttimisen jälkeen.
Karrageeni, punaisesta merilevästä valmistettu purukumi, on laajalti käytetty lisäaine, joka on viime aikoina herättänyt huomiota mahdollisten kielteisten terveysvaikutustensa vuoksi. Clinical Medical Reviews and Case Reports -lehdessä vuonna 2015 julkaistun raportin mukaan varhaiset tutkimukset osoittavat, että se voi edistää ruoansulatuskanavan häiriöitä.
Lisätty sokeri on toinen ongelma, joka vaikuttaa ruoansulatuskanavan terveyteen. Alkuperäisiksi ja tavallisiksi merkityt kookosmaitojuomat sisältävät usein lisättyä sokeria. Erään suositun kookosmaitomerkin alkuperäisessä versiossa ruokosokeri on mainittu toisena ainesosana, ja siinä on 5 grammaa lisättyä sokeria annosta kohti.
Advances in Nutrition -lehdessä marraskuussa 2019 julkaistun katsauksen mukaan lisätyt sokerit häiritsevät suolistomikrobiomia eli suoliston terveiden bakteerien populaatiota. Yleisen terveyden tukemisen lisäksi mikrobiomilla on merkittävä rooli ruoansulatuskanavan terveydessä, ja se liittyy moniin ruoansulatuskanavan sairauksiin, kuten tulehdukselliseen suolistosairauteen ja ärtyvän suolen oireyhtymään, selitetään World Journal of Gastroenterology -lehdessä elokuussa 2015 julkaistussa katsausartikkelissa.
Suojaa suoliston terveyttä
On selvää, että kookosmaidolla ja monilla maidonkorvikkeilla voi olla joitakin kielteisiä vaikutuksia ruoansulatuskanavan terveyteen, jos et valitse viisaasti. Se ei kuitenkaan tarkoita, että sinun pitäisi luopua kookosmaidosta, jos pidät siitä.
Ruoanlaittoon voit alentaa rasvapitoisuutta käyttämällä kevytkookosmaitoa, jossa on enemmän kookosvettä kuin täysrasvaisessa versiossa. Yksi kupillinen kevytkookosmaitoa sisältää USDA FoodCentral Data -tietokannan mukaan vain 16 grammaa rasvaa kupillista kohti. Tämä ei ole hyödyllistä vain, jos rasva ärsyttää vatsaasi, vaan se voi myös auttaa sinua hallitsemaan kalorien ja tyydyttyneiden rasvojen saantia, mikä on hyväksi painosi ja sydämesi terveydelle.
Muista tarkistaa etiketti ja valitse kookosmaitojuomat, joihin ei ole lisätty sokeria. Näissä lukee yleensä etiketissä ”makeuttamaton”. Jos sinulla on reaktioita muille lisäaineille, lue ensin etiketit ja vältä myös näitä tuotteita.