Sinulla on kotitekoista varastoa ja luuliemiä koko GAPS-ruokavalion aikana. Kuvahyvitys: happy_lark / iStock / GettyImages
Olemme kuulleet paljon suolistomme terveydestä, hyvistä bakteereista ja suolisto-aivoyhteydestä myöhään. Tämän nousevan alueen taustalla GAPS-ruokavalio on aaltoja, väittäen hyödyntävän suolisto-aivoyhteyttä lukemattomien olosuhteiden – sekä fyysisten että psykologisten – hoitoon.
Kaivoimme GAPS-ruokavalioon ja sen vaatimuksiin. Tässä sinun on tiedettävä.
Mikä on GAPS-ruokavalio?
Gut- ja psykologisen oireyhtymän eli GAPS-ruokavalion kehitti tohtori Natasha Campbell-McBride, Yhdistyneessä kuningaskunnassa toimiva lääkäri, joka on erikoistunut ruoansulatuskanavan ja immuunijärjestelmän häiriöiden sekä käyttäytymis- ja oppimisvaikeuksien ravitsemukseen.
Ruokavalio keskittyy ruoansulatuskanavan ja aivojen väliseen yhteyteen.
Suolen ja aivojen välillä on kaksisuuntainen viestintärata sekä anatomisen yhteyden kautta, jota kutsutaan vagus-hermoksi, että biologisella tai ”langattomalla” yhteydellä, joka kulkee verenkiertoon hormonien kautta, maaliskuussa 2019 julkaistussa artikkelissa Neuroni . Molempiin näihin viestintätapoihin vaikuttavat suolissamme olevat bakteerit. Syömillämme ruoilla on tärkeä rooli suoliston yleisessä ympäristössä ja terveydessä.
GAPS-ruokavalio uskoo, että lukuisat sairaudet autismista masennukseen ja jopa skitsofreniaan voidaan hoitaa käyttämällä tätä suolisto-aivoyhteyttä, ruokavaliomme on liikkeellepaneva voima.
Mitä syöt GAPS-ruokavaliossa?
GAPS-ruokavalion tarkoituksena on ”detoksifioida henkilö, nostaa myrkyllinen sumu pois aivoista, jotta se voi kehittyä ja toimia kunnolla. Tämän saavuttamiseksi meidän on puhdistettava ja parannettava ruoansulatuskanava, jotta se lakkaa olemasta. tärkein myrkyllisyyden lähde elimistössä ja siitä tulee ravinnon lähde, kuten sen oletetaan olevan. ”
GAPS-ruokavalio on jaettu kolmeen protokollaan:
1. Ravitsemusprotokolla
Tämä protokolla jakautuu edelleen kolmeen osaan: Johdanto-ruokavalio, Täysi GAPS-ruokavalio ja viimeinen vaihe, joka auttaa sinua vieroittamaan GAPS-ruokavalion. Mistä aloitat – Johdanto vs. Täysi GAPS -ruokavaihe – riippuu tilastasi ja nykyisestä ruokavaliostasi.
Johdanto-ruokavalio on jaettu kuuteen vaiheeseen, ja kaikkien vaiheiden suorittaminen voi kestää kolmesta kuuteen viikkoon. Kun olet suorittanut kaikki vaiheet, siirryt Full GAPS -ruokavalioon, joka kestää vähintään 18–24 kuukautta.
Ravitsemusprotokollan viimeinen vaihe on nimeltään Coming Off the GAPS Diet, joka on kuvattu kirjassa Gut and Healthy Psychology Syndrome .
Syötävät ruoat
Ruoat, joita voit syödä, riippuvat siitä, mitä ruokavalion osaa seuraat ja missä vaiheessa olet.
Kolmesta kuuteen viikkoon kestävän Johdanto-ruokavalion aikana juot kupin huoneenlämpöistä, suodatettua vettä joka aamu. Sitten syöt seuraavat elintarvikkeet kuuden vaiheensa aikana.
Vaihe 1
- Kotitekoinen liha- tai kalakanta
- Varastoista valmistettu keitto
- Probioottisten elintarvikkeiden mehu
- Keitetty liha tai muu pehmeä kudos
- Inkivääriteetä aterioiden välillä pienellä hunajalla
Vaihe 2
Jatka ensimmäisestä vaiheesta ja lisää:
- Raaka orgaaninen eggyolks
- Lihasta ja vihanneksista valmistetut haudut tai vuoka
- Lisää syömiesi probioottien ja fermentoitujen elintarvikkeiden mehumäärää.
- Aloita lisäämällä teelusikallinen ghee joka päivä samalla kun lisäät annosta vähitellen.
Vaihe 3
Jatka ensimmäisen ja toisen vaiheen elintarvikkeilla ja lisää:
- Kaksi tl avokadoa (lisää vähitellen)
- Pannukakkuja (valmistettu pähkinävoi, munat ja pala talvikurpitsaa tai luuydintä)
- Ghee-, hanhi- tai ankkurasvalla keitetyt munat
Vaihe 4
Jatka edellisillä ruokavaliovaiheilla yhdestä kolmeen ja lisää:
- Paistamalla tai grillaten keitetyt lihat
- Kylmäpuristettu oliiviöljy
- Tuoreet puristetut mehut
- Paistettu leipä jauhetuista pähkinöistä tai siemenistä
Vaihe 5
Jatka edellisten vaiheiden ruokia ja lisää:
- Keitetty omena
- Raa’at vihannekset
Vaihe 6
Lisää syötyihin elintarvikkeisiin:
- Raaka kuorittu omena
- Lisää vähitellen raakoja hedelmiä ja lisää hunajaa
- Käytä leivonnassa kuivattuja hedelmiä makeutusaineena
Kun olet suorittanut Johdanto-ruokavalion, täyttä aukkoja sisältävää ruokavaliota noudatetaan 18–24 kuukautta. Suurimman osan ruokavaliosta tulisi sisältää:
- Luuliemi tai lihaliemi jokaisen aterian yhteydessä
- Tuore liha (hormoniton / ruoholla syötetty, jos mahdollista)
- Eläinrasvat
- Kala ja äyriäiset
- Luonnonmukaiset maatilan tuoreet munat (jos hyvin siedetty)
- Fermentoidut elintarvikkeet
- Vihannekset
- Pähkinäjauhoista ja hedelmistä valmistetut leivonnaiset (vain kohtuullisesti)
Vältettävät elintarvikkeet
Johdanto-ruokavaliovaiheessa et voi syödä mitään elintarvikkeita, joita ei ole lueteltu kuudessa vaiheessa, ja elintarvikkeet on kulutettava suositellussa järjestyksessä ja määrinä. Yksi huomautus: Sitrushedelmät eivät ole sallittuja viidennessä vaiheessa.
Kun olet läpäissyt alkuvaiheet ja siirtynyt Full GAPS -ruokavalioon, sinun on vältettävä seuraavia ruokia:
- Pitkälle jalostetut elintarvikkeet pakkauksissa ja tölkeissä
- Puhdistetut hiilihydraatit
- Elintarvikkeet, jotka sisältävät säilöntäaineita, keinotekoisia värejä ja kemikaaleja jne.
- Poista väliaikaisesti hedelmät, hunaja ja pähkinät, jos sinulla on hiivan liikakasvua.
- Erityiset pavut, kokonaiset jyvät, mausteet jne.
2. Lisäpöytäkirja
Yhteistyö pätevän lääkärin kanssa edellyttää lisäohjelman määrittämistä. On joitain ”välttämättömiä lisäravinteita”, jotka tarjoaa tohtori Campbell-McBride.
- Probiootti
- Välttämättömät rasvahapot
- A-vitamiini
- Ruoansulatusentsyymi
- Vitamiini- ja mineraalilisät
3. Vieroitusprotokolla
On suositeltavaa tukea kehosi luonnollista vieroitusjärjestelmää ”kevyillä menetelmillä”, joihin kuuluvat:
- Mehu
- Kahviperäruiskeet (kyllä, luit sen oikein)
- Detoksifioivat lisäravinteet, kuten merilevä, spirulina ja pakastettujen mehiläisten siitepöly
- Öljyn vetäminen
- Uinti luonnonvesissä (järvet, joet ja valtameret)
- Amalgaamitäytteiden poisto
Onko se terveellistä?
Emme todellakaan tiedä. Ei ole julkaistu, vertaisarvioitu tutkimus GAPS-ruokavaliosta ja sen tehosta suolen ja aivojen parantamiseksi ja viime kädessä hoitaa erilaisia olosuhteita, joihin se väittää.
Opi täyttämään lautasesi terveellisillä, ravinnepitoisilla ruoilla kirjaamalla ateriat MyPlate-sovellukseen. Lataa nyt, jotta voit hienosäätää ruokavaliota tänään!
GAPS-ruokavalion riskit
Ravinteiden puutteet: Tämä ruokavalio voi kestää yli kaksi vuotta, ja se vaatii ruokavaliossasi perusteellisen uudistuksen, joka eliminoi monet terveelliset, ravintorikkaat elintarvikkeet. Tämä vaarantaa ravinnepuutteet. Tätä voidaan lieventää ottamallasi täydennysohjelmalla, mutta riski on silti suuri.
Ruoka-aiheinen sairaus: Yhdessä vaiheessa suositellaan raakoja munankeltuaisia. Tämä asettaa seuraajat vaaraan salmonellalle ja muille bakteeri-infektioille tautien torjunnan ja ehkäisyn keskusten mukaan. Varmista, että munasi on pastöroitu riskin vähentämiseksi.
Mahdollisesti runsaasti tyydyttynyttä rasvaa: Ruokavalio on raskasta lihalle ja eläinrasvoille, joissa voi olla runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti kolesterolitasoomme.
Yleinen huolenaihe on, että ruokavaliosta puuttuu perusteellinen tutkimus väitteiden tueksi, mutta vaatii merkittävää sitoutumista merkittäviin mahdollisiin riskeihin.
Pitäisikö sinun kokeilla sitä?
Jos olet edelleen pakko kokeilla ruokavaliota luettuasi mahdolliset riskit, ota ensin yhteyttä lääkäriisi.
Jos lääkäri tukee päätöstäsi, työskentele rekisteröityneen ravitsemusterapeutin kanssa, joka on erikoistunut tälle alueelle. Tämä on vaikea ruokavalio navigoida ja ravitsemusterapeutti tekee tiivistä yhteistyötä kanssasi varmistaaksesi, että noudatat sitä oikein ja auttaa välttämään puutteita matkan varrella.