Kaurahiutaleissa on suuri riski ristikkäiskontaktiin, joten valitse gluteenittomaksi merkittyjä vaihtoehtoja.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
Nykyään löytyy kauraresepti melkein jokaiseen aamiaishimoon (ajattele: suolaista kauraa juoksevalla kananmunalla ja paistetuilla kasviksilla). Pienellä vaivalla ja luovuudella voisit luultavasti keksiä uuden kauramestariteoksen joka aamu… ainakin kuukauden tai kahden ajan.
Mutta jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota, kaurapuurojen syöminen voi olla hankalaa. Vaikka kaura on luonnostaan gluteenitonta, siihen liittyy suuri ristikontaminaatioriski sadonkorjuun ja jalostuksen aikana.
Onko kaurapuuro gluteenitonta?
Tavallinen kaura on luonnostaan gluteenitonta, sillä se ei ole valmistettu vehnästä, rukiista tai ohrasta. Keliakiasäätiön mukaan kauraa viljellään kuitenkin usein vehnän rinnalla, mikä altistaa sen mahdolliselle ristikontaminaatiolle (siitä lisää jäljempänä).
Vaikka kaura itsessään onkin gluteenitonta, se ei välttämättä tarkoita, että sitä olisi turvallista syödä, jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota.
Kun käyt ruokakaupassa, huomaat, että kaurahiutaleita on saatavilla monissa eri muodoissa, kuten pikakaurana, teräsleikattuna kaurana, kaurahiutaleina ja täyskaurana. Nämä lajikkeet leikataan ja valmistetaan eri tavoin, ja myös niiden maku vaihtelee hieman, kertoo Whole Grains Council.
Näin ostat gluteenitonta kauraa
Vaikka kaura ei ole vehnä-, ohra- tai ruispohjaista, siinä on suuri ristikontaminaatioriski, mikä tarkoittaa, että kaurahiutaleita ei välttämättä ole turvallista syödä GF-ruokavaliolla.
Ristikontaminaatiota tapahtuu, kun elintarvikkeet joutuvat kosketuksiin gluteenipitoisten ainesosien kanssa joko sadonkorjuun, valmistuksen tai valmistuksen aikana, kertoo keliakiasäätiö. Koska kauraa viljellään usein vehnän rinnalla tai jalostetaan samoissa tehtaissa, se voi helposti saastua gluteenilla.
Voit kuitenkin suojautua mahdolliselta gluteenilta ostamalla gluteenitonta kauraa. Etsi ensinnäkin pakkauksesta ”gluteeniton” -merkintä. Tämä merkintä on Food & Drug Administrationin sääntelemä, ja se tarkoittaa, että syömässäsi elintarvikkeessa on gluteenia alle 20 miljoonasosaa (ppm), mikä on yleensä turvallista keliakiaa sairastavien ihmisten syödä.
Jos haluat vielä enemmän varmuutta, osta elintarvikkeita, jotka on sertifioitu gluteenittomiksi luotettavien ulkopuolisten organisaatioiden, kuten Gluten-Free Certification Organization (GFCO), toimesta. GFCO:lla on tiukat standardit, ja järjestön verkkosivujen mukaan se sertifioi elintarvikkeet, joissa on enintään 10 ppm gluteenia.
Kaurahiutaleissa on suuri riski ristikkäiskontaktiin, joten valitse gluteenittomaksi merkittyjä vaihtoehtoja.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
Nykyään löytyy kauraresepti melkein jokaiseen aamiaishimoon (ajattele: suolaista kauraa juoksevalla kananmunalla ja paistetuilla kasviksilla). Pienellä vaivalla ja luovuudella voisit luultavasti keksiä uuden kauramestariteoksen joka aamu… ainakin kuukauden tai kahden ajan.
Mutta jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota, kaurapuurojen syöminen voi olla hankalaa. Vaikka kaura on luonnostaan gluteenitonta, siihen liittyy suuri ristikontaminaatioriski sadonkorjuun ja jalostuksen aikana.
Onko kaurapuuro gluteenitonta?
Tavallinen kaura on luonnostaan gluteenitonta, sillä se ei ole valmistettu vehnästä, rukiista tai ohrasta. Keliakiasäätiön mukaan kauraa viljellään kuitenkin usein vehnän rinnalla, mikä altistaa sen mahdolliselle ristikontaminaatiolle (siitä lisää jäljempänä).
Vaikka kaura itsessään onkin gluteenitonta, se ei välttämättä tarkoita, että sitä olisi turvallista syödä, jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota.
Kun käyt ruokakaupassa, huomaat, että kaurahiutaleita on saatavilla monissa eri muodoissa, kuten pikakaurana, teräsleikattuna kaurana, kaurahiutaleina ja täyskaurana. Nämä lajikkeet leikataan ja valmistetaan eri tavoin, ja myös niiden maku vaihtelee hieman, kertoo Whole Grains Council.
Näin ostat gluteenitonta kauraa
Vaikka kaura ei ole vehnä-, ohra- tai ruispohjaista, siinä on suuri ristikontaminaatioriski, mikä tarkoittaa, että kaurahiutaleita ei välttämättä ole turvallista syödä GF-ruokavaliolla.
Ristikontaminaatiota tapahtuu, kun elintarvikkeet joutuvat kosketuksiin gluteenipitoisten ainesosien kanssa joko sadonkorjuun, valmistuksen tai valmistuksen aikana, kertoo keliakiasäätiö. Koska kauraa viljellään usein vehnän rinnalla tai jalostetaan samoissa tehtaissa, se voi helposti saastua gluteenilla.
Voit kuitenkin suojautua mahdolliselta gluteenilta ostamalla gluteenitonta kauraa. Etsi ensinnäkin pakkauksesta ”gluteeniton” -merkintä. Tämä merkintä on Food & Drug Administrationin sääntelemä, ja se tarkoittaa, että syömässäsi elintarvikkeessa on gluteenia alle 20 miljoonasosaa (ppm), mikä on yleensä turvallista keliakiaa sairastavien ihmisten syödä.
Jos haluat vielä enemmän varmuutta, osta elintarvikkeita, jotka on sertifioitu gluteenittomiksi luotettavien ulkopuolisten organisaatioiden, kuten Gluten-Free Certification Organization (GFCO), toimesta. GFCO:lla on tiukat standardit, ja järjestön verkkosivujen mukaan se sertifioi elintarvikkeet, joissa on enintään 10 ppm gluteenia.
Jos et löydä kaurahiutalepakkauksesta etikettiä tai gluteenittomuusmerkintää, lue ainesosaluettelo ja etsi mahdolliset piilotetut vehnä-, ruis- tai ohraainesosat, sillä kaurahiutaleita voi olla maustettu tai sekoitettu muiden elintarvikkeiden kanssa. Tarkista myös allergeeni-ilmoitus vehnän tai gluteenin osalta.
Onko maustettu kaurapuuro gluteenitonta?
Kuten kaikkien elintarvikkeiden kohdalla, sinun on tarkistettava pakkaus kahteen kertaan. Joissakin tapauksissa kaurahiutaleita valmistavat yritykset saattavat käyttää lisättyjä makeutusaineita, kuten maltaita, jotka on valmistettu ohrasta. Ennen kuin lisäät maustetun kauramerkin ostoskoriin, tarkista, onko siinä gluteeniton etiketti, tai tarkista ainesosaluettelo ja allergeenilista perusteellisesti.
Ostettavat gluteenittomat kaurahiutalemerkit
Jos kaipaat lämmintä kaurapuuroa aamiaiseksi, harkitse näitä gluteenittomia vaihtoehtoja.
- Quaker Gluten-Free Old-Fashioned Rolled Oats (vanhanaikainen kaurahiutale)
Vieraile sivullahttps://amzn.toQuaker kaurapuuroa on neljän kappaleen pakkauksessa, mikä tarkoittaa, että sinulla on runsaasti kaurapuuroa varastossa nopeaa ja ravitsevaa aamiaista varten.Image Credit:Quaker
Tämä suosittu kauramerkki ei sisällä säilöntäaineita eikä makeutusaineita, ja se on 100-prosenttista täysjyväviljaa, joten saat hyvän annoksen kuitua jokaisella annoksella. Quakerin vanhanaikainen kaura on täydellinen pohja mille tahansa yön yli -kaurareseptille.
Osta: Amazon.com; Hinta: 19,99 dollaria neljältä.
- Earnest Eats Gluteeniton Superfood-kaurapuuroa.
Vieraile sivullahttps://amzn.toEarnest Eats superfood-kaurapuuroa on kätevässä kupissa, jonka voit ottaa mukaan matkalle.Image Credit:Earnest Eats
Kun kiirehdit ovesta ulos, Earnest Eatsin valmiit kaurapuurokupit ovat helpoin aamiainen napata mukaan.
Osta: Amazon.com; Hinta: 33,88 dollaria 12:sta kappaleesta.