Lataa antioksidanttipitoisia hedelmiä näillä helpoilla ja herkullisilla granaattiomenaresepteillä. Kuvan luotto: Rawpixel / iStock / GettyImages
Syksy on täällä ja se tarkoittaa, että siellä on uusi joukko kypsiä ja valmiita tuotteita – mukaan lukien granaattiomenat.
Hedelmä näyttää ylimitoitetulta punasipulilta ilman paperimaisen kuoren, mutta kun avaat sen, huomaat, että se on täynnä syötäviä hedelmiä (siemeniä), jotka ovat mehukkaita, makeita, hapan ja täynnä ravinteita.
Granaattiomenien rubiinipunaiset arilit sisältävät antioksidantteja, joita kutsutaan antosyaaneiksi, kertoo NYC: n kasvipohjainen ravitsemusterapeutti Amy Gorin, RDN. Antioksidantteja sisältävän ruokavalion syöminen voi auttaa torjumaan vapaita radikaaleja, jotka liittyvät kroonisten sairauksien aikaansaamiseen, Harvard T.H. Chanin kansanterveyskoulu.
Saatko tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia?
Seuraa päivittäin syömiesi hedelmien ja vihannesten määrää kirjautumalla ateriat MyPlate-sovellukseen. Lataa nyt, jotta voit hienosäätää ruokavaliota tänään!
Granaattiomenat ovat vain kaudella syyskuun lopusta marraskuuhun, joten kokeile näitä granaattiomenareseptejä, jotka ovat yhtä herkullisia kuin miltä ne näyttävät, jotta voit aloittaa tämän lyhyen mutta makean aikaikkunan.
1. Naudan- ja granaattiomenasalaatti oranssilla inkivääri-vinaigrettellä
Tämä kirkas ja värikäs salaatti on valmistettu kausiluonteisista suosikeista, kuten granaattiomenasta ja appelsiinista. Kuvan luotto: adrian825 / GettyImages
Kausisalaatin rakentamisen ei tarvitse olla hankala prosessi. Tämä salaatti pakkaa 37 grammaa proteiinia ja on yksinkertainen, herkullinen ja käyttää erilaisia kausituotteita maun lävistämiseen. ”Granaattiomenapuurot, lehtikaali, selleri ja appelsiini tarjoavat kuitua ja oliiviöljy tarjoaa sydämelle terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja”, Gorin sanoo. Terveellisen rasvan ja kylläisen kuidun yhdistelmä pitää sinut tyytyväisenä tuntikausia.
Hanki naudanliha- ja granaattiomenasalaatti appelsiini-inkivääri -vinaigrette-reseptillä ja ravintotiedoilla täältä.
2. Täytetty kurpitsa, jossa on yrtti quinoa ja granaattiomena arils
Tämä resepti todistaa, että kurpitsa on enemmän kuin veistämistä: Ne tekevät myös loistavan tarjoiluruokan. Kuvahyvitys: Jackie Newgent / morefit.eu
Tämä täytetty kurpitsa-resepti on juhlava ja täydellinen viihdyttämiseen, mutta se on myös täynnä 13 grammaa proteiinia ja 12 grammaa kuitua. Tämä resepti on vegaaniystävällinen, joten se on loistava vaihtoehto seuraavalle lihattomalle maanantaina.
Hanki täytetty kurpitsa, jolla on kasviperäisiä quinoa- ja granaattiomenarils-reseptejä ja ravintotietoja.
3. Granaattiomena-kurkku Salsa
Ohita tomaatit ja tavoita granaattiomenat ja kurkut seuraavaa Taco Tuesday -tapahtumaa varten. Kuvahyvitys: Ei lusikkaa välttämätöntä
Rakastamme perinteistä tomaattisalsaa, mutta tässä reseptissä on jotain virkistävää ja elävää. Se on pohjimmiltaan hedelmä- ja vihannesalsa, mutta zesty-punasipulin, mausteisen jalapenon (poista siemenet, jos et pidä liikaa lämpöä), virkistävän kurkun ja makean-hapan-granaattiomenapuurojen vastakkaiset maut toimivat yhdessä. Parasta on, että tämä salsa on erittäin monipuolinen: Voit yhdistää täysjyvätuotteisiin tai jopa palvella sitä suosikkilihasi päällä.
Hanki granaattiomenakurkkusalsan resepti ja ravintotiedot osoitteesta Ei lusikaa välttämätön.
4. Porkkana-inkiväärikeitto Mascarpone-juustolla ja granaattiomenilla
Tuoreiden täytteiden lisääminen vie tavallisen kulhon keittoa ravintolalaatua varten. Kuvahyvitys: morefit.eu
’Tämä on kausi runsaille keittoastioille, jotka ovat niin mukavia kylmänä päivänä. ”Pidän siitä, että tämä resepti käyttää saksanpähkinäproteiinia ja granaattiomenapihdit ovat värikäs, antioksidantilla täytetty päällys”, Gorin sanoo. Tämä keitto ei itsessään ole täydellinen ateria, joten yritä täydentää sitä kreikkalaisella jogurtilla ylimääräistä proteiinia varten tai pariksi lohen tai tofun kanssa, jotta se olisi tasapainoinen ateria.
Hanki porkkana-inkiväärikeitto Mascarpone-juustolla ja granaattiomenalla resepti ja ravintotiedot täältä.
5. Paahdettua punakaalia salaatti granaattiomenalla
Tässä 15 minuutin lisukkeessa on vähän kaloreita ja se sopii täydellisesti minkä tahansa aterian kanssa. Kuvahyvitys: Sherry Castellano / morefit.eu
Tämä hieman makea lisuke on kätevä, kun lyöt ateriaa enintään 15 minuutissa. Kaali on vähän kaloreita ja täynnä C-vitamiinia. Gorin ehdottaa tämän värikkään puolen tasapainottamista valitsemallasi proteiinipitoisella pääruoalla.
Hanki paahdettu punakaali-salaatti granaattiomenalla-resepti ja ravintotiedot täältä.
6. Granaattiomenan lasitettu lohi
Kun granaattiomenia käytetään kahdella tavalla tässä äyriäisreseptissä, voit todella maistella tätä makeaa ja hapan kausihedelmää.
Tämä makea, karamellisoitu lohi pannutaan ja viimeistellään uunissa ja lasitetaan sitten granaattiomenamelassilla ja päällä granaattiomenapuuroilla. Lohessa on sydämen terveellisiä omega-3-rasvahappoja, mikä tekee siitä älykkään proteiinivalinnan mihin tahansa ateriaan, Gorin sanoo. Voit yhdistää tämän äyriäisruokalajin ristikkäisiin vihanneksiin, kuten parsakaali tai ruusukaali, ja ruskea riisi tai quinoa täydellisen ja terveellisen aterian saamiseksi.
Hanki granaattiomena lasitetun lohen resepti ja ravintotiedot Tori Aveystä.
7. Haudutettua lehtikaalia granaattiomenamelassilla ja granaattiomenan siemenillä
Tämänkaltaisten yksinkertaisten salaattien avulla on helppo syödä terveellistä, kun sinulla on vähän aikaa tai ainesosia. Kuvan luotto: superfood / Adobe stock
Granaattiomenat ovat värikäs ja herkullinen tapa piristää lehtikaali-salaattia. Lehtikaali on täynnä K- ja A-vitamiineja. Jos raaka-lehtikaalia on vaikea mahata, kokeile tällaista reseptiä, joka kevyesti kasviksia, joka vie tuon katkeran reunan. Jotta tämä lisuke olisi kasvissyöjä, Gorin ehdottaa kananlihan vaihtamista vähän natriumia sisältävään kasviliemeen.
Hanki haudutettua lehtikaalia granaattiomenamelassilla ja granaattiomenaseemneillä resepti ja ravintotiedot täältä.