Suurin osa majoneesista on turvallista syödä, mutta muista, että muut ainesosat ovat gluteenittomia. Kuvahyvitys: Oleksandr Todorov / iStock / GettyImages
Mausteena voileivälläsi, salaattikastikkeella tai ranskalaisella paistolla, mayo on luultavasti yksi monipuolisimmista levityksistä siellä. Ja jos gluteeni on tärkein huolenaihe, opit mielellämme mayon yleensä gluteenittomaksi.
Mayo on tyypillisesti valmistettu muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta, joista kukaan ei sisällä gluteenipohjaisia jyviä. Pysy kuitenkin etsimässä mahdollisia gluteenin epäpuhtauksia ennen kuin lisäät majoneesi suosikki voileipäsi.
Mainos
Onko Mayo gluteeniton?
Gluteeni on vehnässä, ruisissa ja ohrassa sekä näiden jyvien johdannaisissa esiintyvä proteiini keliakiataidesäätiön mukaan. Vaikka on paljon majoneesia, joissa ei ole vehnää, ruista tai ohraa (mikä tekee niistä gluteenittomia), et voi olettaa, että syömäsi majoneesi on turvallista.
Suurimmaksi osaksi majoneesi on valmistettu öljystä, munankeltuaisesta ja etikasta. Vaikka munat ja öljy ovat kunnossa gluteenittomassa ruokavaliossa, etikka voi olla vaarallinen ainesosa.
Huolimatta siitä, että se on valmistettu yleensä gluteenijyväistä, puhdas etikka on gluteeniton tislausprosessin vuoksi Beyond Celiacin mukaan. Maustetut etikat voivat kuitenkin sisältää mallasta, ohrasta johdettua ainesosaa, joka ei ole gluteeniton.
Mainos
Kuinka löytää gluteeniton majoneesi
Vaikka majoneesi, jota ostat, ei sisällä gluteeniainesosia, se voi silti olla vaarassa ristikontaminaatiolle, joka tapahtuu, kun gluteeniruoat joutuvat kosketuksiin muiden ainesosien kanssa joko valmistuksen tai valmistuksen avulla, keliakiasairaalan säätiön mukaan. Tämä voi aiheuttaa riskin niille, joilla on gluteeni-intoleranssi.
Kun ostat gluteenitonta majoneesia, etsi tuotteen etupakkauksesta ”Gluteeniton” -tarra. Elintarvike- ja lääkevirasto säätelee tätä etikettiä ja tarkoittaa, että syömässäsi ruoassa on alle 20 miljoonasosaa (ppm) gluteenia, mikä on yleensä turvallista keliakialle.
Mainos
Jos haluat vieläkin enemmän turvallisuutta, osta elintarvikkeita, jotka on merkitty ”Certified Gluten-Free” -merkinnällä ja jotka luotettavat kolmannet osapuolet ovat tarkastaneet, kuten Gluten-Free Certification Organization (GFCO). GFCO: lla on erityisen tiukat standardit, jotka sertifioivat elintarvikkeet, joissa on vain 10 ppm gluteenia tai vähemmän, organisaation verkkosivuston mukaan.
Jos mayolla ei ole gluteenitonta etikettiä, lue aikaa ostamasi pullon ainesosaluettelon huolelliseen lukemiseen. Varo kaikkia gluteenipohjaisia elintarvikkeita (mukaan lukien mallasetikka) ja älä unohda tarkistaa vehnän tai gluteenin allergeeniluetteloa.
Mainos
Gluteenittomat Mayo-tuotemerkit
1. Sir Kensingtonin avokadoöljymajoneesi
Vieraile PageSir Kensingtonin mayo on vakaa ja maustettu ripauskalkilla. Kuvahyvitys: Sir Kensington’s
Osta se: Amazon.com; Hinta: 14,95 dollaria
2. Hellmannin todellinen majoneesi
Käy PageHellmannin puristuskorkilla varustetussa pullossa on helppo käyttää, kun voileipäsi vaatii nopean nuken.
Osta se: Amazon.com; Hinta: 35,76 dollaria / 12 pakkaus
3. Valitut elintarvikkeet Klassinen avokadoöljy Mayo
Vieraile PageChosen Foods -majossa on täysin avokadoöljypohjainen. Kuvahyvitys: Valitut elintarvikkeet
Osta se: Amazon.com; Hinta: 8,49 dollaria
4. Primal Kitchen Mayo avokadolla
Visit PagePrimal Kitchen valmistaa majoneikkansa häkittömistä munista eikä sokeria lainkaan
Osta se: Amazon.com; Hinta: 24,72 dollaria kahdelle purkille
5. Sininen levy majoneesi
Visit PageBlue Plate’s mayo on klassinen tuotemerkki, joka on valmistettu yksinkertaisista ainesosista
Osta se: Amazon.com; Hinta: 4,25 dollaria per purkki
Onko Miracle Whip gluteeniton?
Jotkut mieluummin käyttävät Miracle Whipiä mayon yli, koska se on vähemmän rasvaa ja kaloreita, Kraft Heinz -sivuston mukaan. Vaikka tämä korvike on loistava vaihtoehto pienemmälle kalorille, se ei välttämättä ole gluteeniton.
Miracle Whipia ei valmisteta gluteeniaineosista, mutta tuotteesta puuttuu myös gluteeniton etiketti, mikä tarkoittaa todennäköisesti sitä, että se on valmistettu tehtaassa, joka käsittelee myös vehnää, ruista tai ohraa. Joten on mahdollista, että Miracle Whip voi altistua ristikontaktille tuotannon aikana, mikä tekee siitä mahdollisesti vaarallisen gluteenittomassa ruokavaliossa.
Mainos