Orzo ei ole perinteisesti gluteeniton, mutta voit löytää muutaman GF-lajikkeen. Kuvan luotto: Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Mitä yhteistä on hautausmailla ja hautausmailla, Amy Adamsilla ja Isla Fisherillä sekä orzolla ja riisillä? No, tähän hetkeen asti monet meistä ajattelivat, että nämä parit olivat sama asia.
Päivän video
Mutta itse asiassa hautausmaa on kiinnitetty kirkkoon, kun taas hautausmaa ei. Amy Adams on näyttelijä elokuvassa Enchanted; Isla Fisher on näyttelijä elokuvassa Wedding Crashers. Ja orzo on eräänlainen lyhennetty pasta, kun taas riisi on omaa viljaaan.
Mainos
Nyt kun olemme saaneet kaiken selvitettyä, pidä itsesi asiasta perillä. Vaikka se näyttää melkein samalta kuin riisi, orzo on vehnäpohjainen pasta, joka ei ole gluteeniton. Orzo ja riisi voidaan helposti sekoittaa, mikä voi olla riskialtista gluteenittoman ruokavalion noudattajille.
Gluteenittomat Orzo-merkit
- Jovial viljaton Cassava Orzo (5,99 dollaria, Amazon.com)
- Delallo gluteeniton maissi- ja riisipasta Orzo (13,43 dollaria kahdelle, Amazon.com)
- Lulupasta Orzo Protein Pasta (19,99 dollaria, Wholesomeprovisions.com)
Onko Orzo gluteeniton?
Vaikka orzo näyttää paljon valkoiselta riisiltä, joka on luonnollisesti gluteeniton, se on itse asiassa vehnäjauhosta valmistettu oikosuljettu pasta, sanoo Jen Hernandez, RD. Koska vehnä on yksi kolmesta gluteenipohjaisesta jyvästä (ruis ja ohra ovat kaksi muuta), orzo ei ole gluteeniton, ja sitä tulisi välttää, jos olet herkkä tai siedämätön gluteenille Celiac Disease Foundationin mukaan.
Mainos
Orzo on pieni, monipuolinen pasta, joka voidaan helposti lisätä keittoihin, muhennoksiin ja salaatteihin, Hernandez sanoo. Sitä voidaan jopa lisätä riisipohjaisiin ruokiin, mikä tekee siitä erityisen vaikeaa välttää syömisen aikana. Joten jos tilaat ravintolasta tai ostat valmiiksi valmistetun aterian, pidä silmällä tätä ainesosaa ruokalistalla.
Jos haluat välttää orzoa kokonaan, voit vaihtaa samankaltaisiin gluteenittomiin ainesosiin, kuten riisiin, tattariin, amaranttiin tai kvinoaan, Hernandez suosittelee. Mutta jos valmistat orzo-pohjaista reseptiä ja haluat pysyä mahdollisimman autenttisena, voit löytää gluteenittoman orzon (lisätietoja alla).
Mainos
Yleensä gluteeniton orzo valmistetaan riisijauhosta toisin kuin vehnästä. Mutta sinun pitäisi etsiä gluteeniton etiketti orzosta. Tätä merkkiä säätelee FDA, ja se varmistaa, että ostamasi ruoka sisältää alle 20 miljoonasosaa (ppm) gluteenia, joka on yleisesti turvallinen määrä keliakiaa sairastaville.
Joissakin gluteenittomissa orzo-pakkauksissa voi myös olla gluteeniton sertifiointiorganisaation (GFCO) gluteeniton sertifiointileima. Tämä kolmas osapuoli testaa tuotteita erityisen tiukoin standardein ja sertifioi vain elintarvikkeet, joissa on 10 ppm tai vähemmän gluteenia.
Mainos
Jos et löydä etikettiä tai leimaa pakkauksesta, tarkista ainesosat. Vaikka orzo-pakkauksessa saatetaan mainita riisijauhoja ainesosana, etsi piilotettuja gluteeniruokia. Kurkista myös vehnän tai gluteenin allergeeniluetteloon.
Gluteenittomat Orzo-vaihtoehdot
- Ruskea ja valkoinen riisi
- Tattari
- Amarantti
- Kvinoa
- Hirssi
Ostaa gluteenittomia Orzo-merkkejä
Vaikka tavallinen orzo ei ole gluteeniton, on olemassa gluteenittomia orzo-tuotteita. Jos haluat kokeilla tätä pastaa, lisää nämä tuotteet ostoskoriin.
1. Jovial Grain-Free Cassava Orzo
Visit PageJovialin orzo on tehty maniokista, juuresta, jota käytetään usein vehnän vaihtoehtona.Kuvaluotto: Jovial
Osta: Amazon.com; Hinta: 5,99 dollaria
2. Delallo Gluteeniton maissi- ja riisipasta Orzo
Vieraile sivulla, jossa maissi ja riisi sekoitetaan luodakseen ainutlaatuisen orzo-sekoituksen. Kuvan luotto: Delallo
Osta: Amazon.com; Hinta: 13,43 dollaria kahdelle
3. Lulupasta Orzo Protein Pasta
Tämä pasta sisältää 22 grammaa proteiinia annosta kohden. Kuvan luotto: Lulupasta/morefit.eu
Osta: Wholesomeprovisions.com; Hinta: 19,99 dollaria
Kreikkalainen Orzo-salaatti resepti
Vaikka jotkut gluteenittomat ravintolat voivat tarjota orzoa, jota voit syödä, tavalliset ravintolat eivät todennäköisesti tarjoa. Mutta jos ostat oman gluteenittoman orzon, tarjolla on paljon terveellisiä ja herkullisia reseptejä, joita voit valmistaa suoraan omassa keittiössäsi. Lisäksi sinulla on mielenrauha, kun tiedät, että ruokasi on turvallista syödä.
Kun seuraavan kerran kaipaat pastasalaattia, kokeile tätä reseptiä – muista vain lisätä oma gluteeniton pastasi.
Vaihda vain gluteenittomaan orzoon ja saat herkullisen ruoan, joka on turvallista syödä.Kuvan luotto: morefit.eu/Arthur Bovino
- Kalorit: 347
- Proteiini: 11 grammaa
Tämä pastasalaattiresepti on täynnä kasviksia, mikä antaa ateriallesi annoksen vitamiineja ja ravintoaineita. Ja vaikka tässä ruoassa on jo hyvä määrä proteiinia, voit aina lisätä kanaa tai tofua täyteläisempään ateriaan.
Oliiviöljy, oliivit ja fetajuusto antavat salaatille sydänterveellisiä, tyydyttymättömiä rasvoja tasapainottaen ruoan kokonaismakroja. Tyydyttymättömät rasvat eivät ole vain kylläisiä, vaan ne myös auttavat kehoasi imemään A-, D-, E- ja K-vitamiinia salaatin vihanneksista.
Katso kreikkalaisen Orzo-salaatin resepti ja ravitsemustiedot täältä.
Mainos